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第121章 盐味炸鱼,特调番茄酱

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巴顿推荐的炸鱼让诺拉和西里尔有点小小意外,他们都以为会是一条条的小炸鱼,没想到居然是条有巴掌那么大的,和烤鱼一样被扒开平摊,腌制后整鱼拍上一层薄粉油炸,让炸鱼表面形成一层极薄透色的粗糙脆壳。

预料之中的油香酥脆,而且大的鱼骨也被拆了下来,剩下的细小鱼骨又被炸得酥透,能和鱼肉一起咬碎咽下,甚至还丰富了软嫩鱼肉的口感。

鱼肉本身没有和烤鱼那样用丰富的调料腌制,应该只是做了基础的去腥处理,就连炸鱼的表面也没有撒上辛香的料粉,只是浅浅地撒了一层细盐,最大程度的保留了鱼肉本身的鲜甜。

淀粉和细盐,诺拉刚送进嘴巴的那一瞬间觉得自己在吃薯条,但当真的把整块鱼肉咀嚼开来后她又觉得自己在吃鱼肉味的薯条。

她细品着口中明明很熟悉但又觉得相当奇妙的味道,最终还是满意点点头,“嗯,还是好吃的。”

巴顿此时已经能用筷子夹起东西,但还不是很稳,一看动作就能看出生涩,还无法做到诺拉和西里尔那样,无论大小,无论软硬,无论薄厚,夹什么都如臂使指,轻轻松松。

闻言他也很高兴自己喜欢的美食被新认识的朋友认同了,“喜欢就好,看来我没选错,还有那个配的酱汁也是老板自己调的,不过这个喜欢的很喜欢,不喜欢的就很不喜欢,不知道合不合你们的胃口。”

这回的炸鱼除了配有柠檬,还配了一小碗有些透明的红色酱料,里头还能看到些红色碎末,仔细嗅闻还能闻到一股酸味。

光看外观和气味诺拉猜测是应该是甜辣酱,就是这酸味比较重,结果吃进嘴里就发现大错特错,“番茄酱…还是汁比较合适?”

西里尔单独尝了尝那个酱,然后被里头的酸味冲到,皱了皱眉,“应该是加了米醋,所以才这么稀,还有这么酸。”

巴顿在旁边说,“诶不对,这个酱汁不能单吃,你要配炸物蘸着吃才行。”

诺拉也在旁边补充,就是神情有些纠结,“对,蘸着吃,这味道比预想中淡?反正没有闻着那么冲鼻,那么突出。”

本就酸的番茄加上更酸的米醋,只不过一个酸是味道上的果味甜酸,另一个是发酵后的酸,而且后者的酸在气味上相当明显,不管是闻着还是单吃都很冲鼻,可配上油炸食品却又刚刚好了,油和酸中和,意外的达成了一个微妙的平衡。

微红的透明酱汁盖住了多余的油腻,单单留下了它的香,而经过稀释的番茄酱无论颜色还是味道存在感都降低了很多,可又没有完全消失,光是鼻尖那浓重的酸味就无时无刻不在昭示它的存在,而且因为它本身的微稀的浓稠度让它很难挂汁,最后只会刚刚好挂上薄薄一层,诺拉觉得这大概就是这个番茄酱明明很酸却不会喧宾夺主,而且得配炸物蘸着才能好吃的原因。

西里尔用炸鱼蘸着尝了几块说,“和甜辣酱有些像,把里头的辣去掉,应该差不多就是这样吧?”

看他尝了几下就快把大厨的底子掏光,巴顿一脸佩服,“看来你不仅会吃还会做,厉害。”

西里尔半点不喜形于色,继续慢条斯理地吃着桌上的河鲜们,“过誉,这又不是很复杂的酱汁,而且里头的米醋味这么重,谁来都能猜到,但其他细节就说不出来了,反正这米醋放多少合适我说不出来。”

诺拉也这么觉得,“正常,要是这么容易被吃出来还怎么当这里的独家特调酱汁。”

显然巴顿是经常活动于迷宫这附近的,对这边的事儿知道的不少,“还真让你们说对了,这边之前就有好几个也是卖炸物的摊子想把这酱汁学去,但做出来的就是没有这儿的好。”

诺拉怀疑这位巴顿仁兄是不是把这边的吃食摊子都尝了个遍。

随后巴顿的安利就证实了她这一猜测,他和他们分享了这边的好几个摊子,并着重标明每一家的必吃的招牌和隐藏美味。

虽然口味或许会有偏好上的差异,但诺拉和西里尔都表示他们都好好记下了。

没想到这边的宝藏小店不少,看来以后就算不来探索迷宫也有必要常来这边看看。

不得不说巴顿是个勤快的好学生,和他们说话的功夫手上拿筷子的练习都不停,诺拉相信他一定很快就能成功的。

可惜这场安利活动并没能持续太久,巴顿的同伴来逮人了,离开时巴顿还恋恋不舍,边走还边回望。

当然,他不舍的不是诺拉和西里尔,而是这家店,这条美食街。

“看来这是要进迷宫,而且还是长时间探索的那种。”诺拉对他的行为表示理解。

西里尔惋惜说道:“临行前的最后一餐。”

诺拉嘴角抽抽,“…虽然这句话没什么毛病…但你说的好恐怖,至少巴顿和刚刚来接他的那个同伴实力还是很强的,而且看巴顿刚刚如数家珍的样子就知道他肯定对这儿很熟悉,这的迷宫肯定也是探索过很多遍的。”

“那……苦修前的丰盛大餐?”西里尔也意识到自己话里的歧义,换了个说法。

“还,还成。”诺拉无法反驳。

要不是她和西里尔的储物道具够大,要不是他们都会做饭且手艺不错,哪怕他们实力再好到迷宫里也同样很难熬。

经历了一天的危机四伏,艰难险阻,好不容易能坐下休息,吃的却是干硬面包,喝的是剌嗓子的杂粮糊糊,睡觉时也不能松懈,不是要守夜就是要做好随时清醒战斗的准备,身心俱疲就是这么熬出来的,四五天还能坚持,可这样的生活却是持续上一个月,两个月,甚至更久。

诺拉和西里尔第一次进迷宫时就这么体验了一回,那是他俩吃的出生以来最大也最长的一次苦,自那以后他们再进迷宫都要做足准备,把储物道具塞得满满当当,就连他们信手拈来的结界魔法也是这么厉害起来的。

这大概也算得上是所谓的生活所迫吧。

西里尔喝完杯底最后一口苦荞茶,微苦的谷物清香将口中的所有油味冲散,唇齿间之余淡淡茶香,看诺拉也吃饱喝足后便找来店员结账。

“走吧,继续去找意外收获。”

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