鸿宾楼后厨，
今天是半年一次的二灶考试。
后厨的氛围比往日紧张不少。
侯六，牛三，马虎等几个有着考试资格的学徒正襟危坐，等待着陈金水的到来。
门外巷子尽头，
陈金水一脸歉意的看向何雨柱：
“柱子，对不住，这几天我每天下班后去轧钢厂堵你爹，都没堵到人。”
“问了食堂的人才知道，这段时间轧钢厂的菜都是他带出来的徒弟做的”
看不出何雨柱脸上的喜乐，
陈金水伸手在何雨柱肩膀上拍了拍继续说道：
“不过你也别太担心，我已经托人打听到了你爹常去的几个地方。”
“我待会就去堵他！”
“一定要让他给你个交代！”
何雨柱重重一点头，对着陈金水认真道谢。
“不过，我去堵你爹。”
“这二灶考试考官就缺人，大家期待这么久，也不好改日子。”
“这考官，就让你来当吧！”
何雨柱连忙摆手！
“师父，这不合适吧！”
“有什么不合适的，你拿几个青菜都打败了青松做的荤菜。当这个考官绰绰有余！”
“二灶师傅每月工资37.5，可比你学徒的20.5元多多了”
“柱子，你还年轻，正是不把钱当钱的年纪。”
“我这个当师父的，可不能看着你就这样得过且过！”
“这人呐，在能挣钱的时候。要抓住一切机会，尽可能多的挣。只要不违法乱纪。别管什么面子，情绪，他人如何看你。只有挣到手才是真的。”
看着陈金水语重心长的模样。
何雨柱想到了两年后光景。
两年后，票证时代开启。
到时候，挣钱可没现在这么容易！
眼下，自己空有手艺，却无存款。
干了这些年厨子。
学艺三年的收入按照规矩都给了师父陈金水。
陈金水坚持不要，
于是何大清每月到酒楼领一份工资。
只留给何雨柱每月3块钱零花。
何雨柱身上只有十块钱的存款。
若是真发生点什么意外，还真没一点应急的存款。
见何雨柱点头应下。
本以为还要费一下口舌才能说通的陈金水有些意外。
领着何雨柱来到后厨。
陈金水看向众人言简意赅的说道：
“今天我有要事要办，由柱子来当考官！”
“什么？”
此言一出，满堂皆惊！
众人齐齐看向何雨柱。
几个二灶师傅眼中虽然疑惑，却也没有开口。
“行，那大家伙准备一下开始吧！”
“陈师傅，我不服！”
人群中，马虎不顾周围人的拉扯，梗着脖子发出质疑：
“他何雨柱自己都是个切墩的，凭什么当我们的考官？”
“马虎”
陈金水脸色一沉，就要发作！
何雨柱却是上前一步，挡在陈金水面前。
“师父，您放心的去，我能搞定！”
“你能搞定？大家都是切墩的，你何雨柱切出来的土豆丝还没我的匀称，你拿什么搞定？”
何雨柱掏出自己口袋里全部的钱。
“这里差不多有十块钱”
“待会的点评，若是没办法让大家做到心服口服。这十块钱连带着我这个月的工资，全部由大伙平分！”
这话一出，在场众人都没了声音。
眼下，大家日子都不好过。
又赶上年关将至，谁不想过个肥年。
三十块，可不是一个小数目。
见何雨柱如此有魄力，陈金水也是放心离开后厨。
陈金水走后不久。
随着何雨柱一声令下。
考试正式开始。
侯六，牛三，马虎等人都是卯足了劲，拿出了自己的看家本事。
这个年，过得是好是坏。
全看能不能当上这个二灶师傅！
何雨柱背着手，在几个灶台间来回巡视，像是一头雄狮！
没过多久，一盘盘菜摆放在何雨柱面前。
何雨柱拿起筷子挨个品尝。
每品尝一道菜，他都会拿冰水漱防止串味。
而这专业的动作，
也让侯六等人的心都提到了嗓子眼。
“装神弄鬼！”
马虎小声嘟囔了一句。
何雨柱瞥了一眼，开始点评：
“侯六，火候不错，刀工还需要再练！”
“牛三，调味精准，就是这出菜的速度慢了点！”
“你们俩都勉强算过了，从今天起，就是二灶师傅了！”
“真的？”
两人露出一副不可置信的样子。
直到何雨柱冲着两人再次点头确认。
厨房里方才发出两声振聋发聩的欢呼。
其余几人，也被这成功的消息所感染等待着何雨柱继续点评。
“孙庆，刀工实在不过关，不过你没来多久。有这个水平已经很棒了！”
“赵信，太急了。出菜的速度是快，刀工就不说了。两口土豆丝，都能吃到没熟的！”
赵信不好意思的挠了挠头。
何雨柱对着大家伙的菜一一做出点评。
大部分人都是心服口服。
几个一同担当评委的二灶师傅对何雨柱也是露出赞许的目光。
轮到马虎时，何雨柱夹起一块肉片放在口中，随即摇头：
“马虎，你的菜太咸了，还要再练。”
“你说什么？”
马虎瞬间炸毛。
将面前的盘子和手中的勺子摔在地上。
霎时间，众人噤若寒蝉。
马虎一脸愤愤不平。
自己的菜咸了？开什么玩笑？
论资历，他比侯六和牛三都早来两个月。
这两个人都过了，自己反倒没过？
“傻柱，你到底会不会点评。你他|妈舌头是不是有问题。不行多喝几口冰水！”
何雨柱瞥了一眼被摔碎的盘子和掉落在地的勺子。
目光冷冽的看向马虎。
自觉理亏的马虎躲开何雨柱的目光，端起自己炒的菜，来到众人面前：
“大家都来尝尝，看看到底是我炒的菜咸了，还是某人的舌头出了问题！”
大部分碍于情面，都点头表示认可。
只有刚刚晋升的侯六和牛三两人小声小声嘀咕的说着有点咸。
对于这个结果，何雨柱了然于胸。
毕竟，之前自己仗着家传手艺还有与陈金水的关系，对大家伙多少有些瞧不上。
“傻柱，看到没有？大家都觉得你舌头有问题！我看你就是嫉妒我的厨艺比你好，嫉妒我！”
“你要是能炒一盘这样的咸菜出来。我就认！炒不出来，我要找陈师父告状，找孙掌柜告状！”
“我就不信讨不到一个公道！”
看着马虎趾高气扬的样子，何雨柱神色平静，指着地上的碎瓷片：
“我再给你一次机会。把这里收拾干净，然后再炒一次！”
“你凭什么命令我？我为什么要听你的？拿着根鸡毛当令箭。还真把自己当人物了？”
马虎脖子一梗：
“傻柱，我告诉你。除非你能炒出一道菜，比我好。你要是做得到，我马上卷铺盖走人！”
“做不到，你那钱和工资可就都是我的了！”
马虎看着灶台上的钱，目光里满是贪婪。
他料定何雨柱是心虚方才和自己讨价还价。
何雨柱深深看了一眼马虎。
他挽起袖子，系上围裙，走到灶台前。
手握菜刀的一瞬间，
整个鸿宾楼后厨的气场都为之一变。
咚咚咚咚咚咚”
菜刀在砧板上挥出残影。
何雨柱整个人上半身保持不动，手腕也没怎么用力，可手中的菜刀却和砧板高频震动着。
大巧不工！
“这，这真是柱子？”
“这刀工，怎么给我一种看到陈师傅在做菜的感觉？”
马虎愣在原地，张大嘴巴，脑袋短路。
何雨柱手中动作不停。
颠勺，下料，翻炒，勾芡………整个动作行云流水，一气呵成，充满了韵律和美感。
后厨众人你看看我，我看看你。
只觉得这一刻的何雨柱是如此的陌生。
很快，一盘色香味俱全的鱼香肉丝出锅。
“尝尝吧”
何雨柱将盘子推到马虎面前。
双手因为紧张，早已不自觉开始颤抖的马虎哆嗦的拿起筷子夹起一筷子放入口中。
咀嚼两下后，马虎忍不住咽了咽口水，脸色却是无比难看。
“怎么会，怎么会这么好吃？”
“完了，一切都完了！”
众人见到马虎一副家里死了人的表情都纷纷拿起筷子品尝。
一盘鱼香肉丝很快被众人瓜分殆尽。
“这鱼香肉丝，也太好吃了”
“柱子，没看出来，你小子深藏不露啊！难怪陈师傅让你来当这个考官！”
“是啊，是啊。马虎那小子真是不自量力！”
“诶，也别这么说。不是马虎强逼，咱们还吃不到这么美味的鱼香肉丝呢！”
听着众人挤兑马虎的声音。
何雨柱只是拿起抹布擦了擦手，对着众人说道：
“今天的二灶考试就到这里”
“小马，你顶替马虎的位置开始学着切墩”
“侯六，牛三，把地上的碎瓷片收拾一下，不要伤到人。”
“大家各忙各的，开始做饭。晚上，我自掏腰包，亲自下厨，请大家吃顿好的”
“喔喔喔~”
众人各自回到自己的位置，高声欢呼。
何雨柱朝门外走去。
身后，传来小马嫌弃的声音。
“马虎，让开，别挡路！你现在已经不是我们鸿宾楼的人了！”
“后厨重地，闲人免进。“
“赶紧收拾东西，滚出去！”