四合院:守护何雨水,何雨柱逆袭

木惊岚

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第132章 中秋娄家宴会

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何雨柱被引到宽敞整洁的厨房。

案板上早已备齐了食材,琳琅满目,显见是花了心思的:

肥硕鲜活的黄河大鲤鱼在木盆里甩着尾,油亮紧实的金华火腿切好了方方正正的一块,新鲜的对虾晶莹剔透,还有时令的鸡头米、菱角、水灵灵的茭白……角落里甚至摆着一小篓顶盖肥的阳澄湖大闸蟹。

“何师傅,您看看,还缺什么不?”

娄家的帮佣张妈搓着手,脸上堆着笑,语气却带着点紧张。

她知道眼前这位年轻师傅手艺了得,连东家都敬重几分。

“齐了。”何雨柱目光扫过,心中已有计较。

他挽起袖子,系上自带的深蓝围裙,那套寒光凛冽的刀具“啪”地一声在案板上摊开,厨房里的气氛瞬间为之一肃。

他先处理鲤鱼。

刮鳞、去鳃、剖腹取脏,动作行云流水,刀刃贴着脊骨划开,精准地剔除两侧腥线,鱼身完整如初。

鱼头鱼骨丢入大锅吊汤,奶白的汤汁很快翻滚起来,浓郁的鲜香弥漫开。

整鱼则剞上细密的牡丹花刀,用黄酒、葱姜汁细细腌渍。

接着是那道费工夫的八宝葫芦鸭。

选肥嫩的填鸭,整鸭脱骨是绝活。

何雨柱手中的小尖刀如同有了生命,在皮肉与骨骼间游走,不疾不徐。

鸭皮完好无损地被剥离下来,内里掏空成袋状。

一旁备好的八宝馅料——糯米、莲子、薏米、火腿丁、冬菇丁、笋丁、开洋、青豆;

混合着高汤和秘制酱料,被何雨柱一勺勺仔细填进鸭腹,再用细麻线将开口处巧妙缝合,整只鸭子鼓胀饱满,形似葫芦。

处理大闸蟹时更是利落。

青背白肚的蟹被麻绳捆扎结实,肚脐朝上放入蒸笼。

蟹壳掀开,蟹黄蟹膏饱满丰腴,诱人的橙红在蒸汽中若隐若现。

时间在锅勺碰撞与食材香气中悄然流逝。

日头偏西,娄家宽敞的饭厅里,红木圆桌铺着雪白暗纹的桌布,银质餐具熠熠生辉。

客人陆续到了,多是些穿着体面、气质沉稳的中年人,言谈间带着一种久居上位的从容。

娄半城一身深灰色薄呢中山装,精神矍铄,亲自作陪,谈笑风生。

当一道道色香味俱佳的菜肴被穿着整洁的佣人鱼贯捧上时,席间的谈笑声渐渐低了下去,只剩下由衷的赞叹。

“好!”一位鬓角微霜、气度不凡的客人指着那盘摆在青花大瓷盘中央、浇着琥珀色琉璃芡汁的鲤鱼,鱼身昂首翘尾,宛如跃过龙门,花瓣般的鱼肉片片绽开。

“形神兼备!娄公,您府上这位师傅,了不得!”

“这道葫芦鸭更是绝了!”

另一位客人用银勺小心地破开鸭腹,露出里面五彩缤纷、热气腾腾的八宝馅料,米粒晶莹,配料清晰可见,浓郁的复合香气瞬间俘获了所有人,“鸭皮酥烂而不破,馅料融合得恰到好处,火候堪称完美!”

晶莹剔透的蟹粉狮子头,鲜香扑鼻;浓油赤酱的红烧肉,颤巍巍油光锃亮;清炒时蔬碧绿生青……每一道菜都成了席间的焦点。

娄半城脸上始终带着矜持而得体的笑容,接受着众人的恭维,目光却不时掠过厨房的方向,眼底藏着不易察觉的满意。

何雨柱的手艺,不仅是口腹之欲的满足,更是他娄半城如今虽处变局、却依旧底蕴深厚的无声宣告。

月上中天,清辉洒满庭院。宴席接近尾声,宾客尽欢。

何雨柱收拾好自己带来的刀具,洗净手,正准备告辞。

张妈快步走来,手里提着一个沉甸甸的藤编大提篮,笑容满面:“何师傅,辛苦您了!这是东家一点心意,您务必收下!”

提篮里塞得满满当当:

两条肥瘦相间、品相极好的五花肉;

一块纹理漂亮、带着雪花纹的牛腩;一网兜个头饱满、青壳白肚的大闸蟹;

还有几大包印着“稻香村”、“桂香村”红签的点心盒子(自来红、酥皮月饼、枣泥糕),油纸包裹的酱肉、酱肘花散发着诱人的咸香。

最上面,压着一个薄薄的红纸包,透着里面崭新的纸币轮廓。

“娄董事长太客气了。”何雨柱没有过多推辞,道了谢,接过了提篮。

这份“心意”,既是酬劳,也是认可。

司机老陈依旧等在门外。

车子驶离娄家幽静的巷子,汇入中秋前夜喧闹的街市。

何雨柱坐在后座,藤篮放在脚边,浓郁的肉香、酱香和点心的甜香在狭小的空间里交织弥漫。

快到南锣鼓巷时,他借着车身转弯颠簸的掩护,意念微动。

藤篮里那两条肥厚的五花肉、那块上好的牛腩、还有大半网兜沉甸甸的大闸蟹,瞬间消失无踪,被稳妥地转移到了空间小院的阴凉处。

只留下那几包点心、一小包酱肉和酱肘花,以及那个薄薄的红包,依旧躺在篮子里。

回到四合院,已是夜深。

各家各户的灯火大多已熄灭,只有清冷的月光洒在青砖地上。

何雨柱拎着明显“瘦身”了一圈的藤篮,步履沉稳地穿过寂静的前院。

刚走到中院月亮门,贾家窗户“吱呀”一声开了条缝。

贾张氏那双浑浊的眼睛在黑暗中像两点鬼火,贪婪地嗅着空气中残留的点心甜香和酱肉气息,阴冷地盯着何雨柱手里的篮子,嘴里发出含混不清的咕哝:

“呸……又不知道从哪个资本家手里刮油水……吃吧吃吧,吃多了噎死……”

何雨柱恍若未闻,径直推开了自家屋门。

炉子封着,屋里还留着余温。

何雨水还没睡,趴在桌上就着煤油灯看书,听到门响立刻抬起头,小脸上满是期待:“哥!回来啦?”

“嗯。”何雨柱把藤篮放在桌上,解开盖布,露出里面的点心和酱肉,“娄家给的,尝尝。”

“哇!”雨水眼睛瞬间亮了,凑过来,拿起一块印着精致花纹的自来红月饼,小心地掰开。

酥皮簌簌落下,露出里面深红油亮的枣泥馅,浓郁的枣香混合着坚果的香气弥漫开来。

她满足地咬了一小口,甜得眯起了眼,含糊不清地说:“真香!哥,你也吃!”

何雨柱拿起一块酥皮点心,掰开,露出里面细腻的豆沙馅。

他咬了一口,甜度适中,豆香醇厚。

目光落在妹妹身上那件在灯光下依旧鲜亮的鹅黄衬衫上,她小口吃着点心,眉眼舒展,带着纯粹的欢喜。

“好吃吧?”

雨水献宝似的把掰开的枣泥月饼往哥哥嘴边送,“枣泥的最甜!”

何雨柱就着她的手咬了一口,点了点头:“嗯,甜。”

雨水开心地笑了,又拿起一块酱肘花,薄薄切了几片,放在小碟子里推到哥哥面前:“这个咸香,配着吃!”

兄妹俩就着温热的开水,分享着娄家带回的精致点心和小菜。

昏黄的灯光下,食物的香气和细碎的咀嚼声交织,驱散了屋外的寒意与窥伺,小小的屋子里流淌着安稳的暖意。

何雨柱慢慢嚼着酱香浓郁的肘花,目光扫过桌上那个不起眼的红包。

他没有拆开,指尖却仿佛能透过红纸,感受到里面崭新的纸币和可能夹带的、更重要的东西(比如稀罕的工业券)。

娄半城的“心意”,向来不只是钱。

窗外,一轮皎洁的满月悬在墨蓝天幕,清辉如水,静静地笼罩着这座烟火人间、算计丛生的四合院。

月圆人聚,有人高朋满座,有人家徒四壁,也有人守着这一方陋室,分享着来之不易的甜香与安宁。

这一世的雨水,虽然何大清还是去了保定,幸好自己来的及时,没有让她吃苦;

也没有让易中海截留了生活费和信件,让雨水也感受到父爱,不会像原剧中一样;

何大清也收到了儿女的来信,也不会像原剧中一样了。

何雨柱收回目光,端起粗瓷碗,将碗底温热的清水一饮而尽。

喉结滚动间,眼神沉静如深潭映月。

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