清晨五点半,四合院内还笼罩着一层薄薄的灰色晨霭,大部分人家仍在梦乡。何雨柱却已悄无声息地起身,动作轻巧地来到前院的厨房。
他今天要做的早餐有些特殊。心念微动,空间里保鲜着的几样好东西便出现在案台上:一小袋上好的干贝、晶莹的半碗虾米、几只活蹦乱跳的大海虾,还有一小捆鲜嫩的小青菜。这些都是他早先从沿海城市收集,一直珍藏在空间深处的“硬货”。
灶膛里燃起温暖的火光。何雨柱手法利落地处理食材:干贝虾米用温水泡发;大海虾去头去壳挑虾线,洁白的虾肉用少许盐和姜丝腌制;小青菜洗净切寸段。淘洗好的白米下锅,加水,先大火烧开。
待米粒翻滚开花,便转文火细细熬煮。那泡发干贝虾米的澄黄水也丝毫不浪费,一并倒入粥锅,顿时一股浓郁的海之鲜香便在小小的厨房里弥漫开来。
粥在锅里咕嘟着,何雨柱开始准备配菜。“咔哒咔哒”的切菜声清脆响起:
? 醋溜土豆丝:土豆切得细如发丝,过水洗去淀粉,热锅凉油下花椒辣椒爆香,倒入土豆丝大火快炒,淋上香醋,酸辣开胃。
? 雪菜炒毛豆:空间里腌制的嫩雪菜切碎,配上饱满的毛豆米,简单一炒,咸鲜下饭。
? 香油拌豆腐丝:买来的熏豆腐干切细丝,淋上酱油、醋、几滴香油,撒上葱花,清爽解腻。等到粥熬得绵软浓稠,米粒几乎化开时,何雨柱将泡发好的干贝虾米连同泡发水一起倒入,再将腌好的虾仁均匀撒入。
最后放入翠绿的小青菜段,调入少许盐和白胡椒粉。一锅融合了山珍海味精华的豪华海鲜粥便大功告成,热气腾腾,鲜香扑鼻。
此时天色已亮,六点刚过。何雨柱擦了擦手,走到前院门房旁边安装的电话机旁(这是为了方便工作特意装的),拨通了娄公馆的号码。
“喂,娄公馆。”电话那头传来佣人略带困意的声音。
“您好,我是何雨柱。麻烦您转告娄先生,请他方便的话,现在马上到我这四合院来一趟,有点事,一起吃个早饭。”何雨柱语气平和地说道。
“好的,何先生,我这就去禀报娄先生。”佣人虽然疑惑于这大清早的邀请,但不敢怠慢。
何雨柱刚放下电话,就见林若心和谭雅丽也起来了,正从前院西厢房走出来活动筋骨。两人一眼就看到了厨房门口小桌上冒着热气、香气四溢的早餐。
“哎哟,柱子,你这起得也太早了!这一大桌子,真丰盛啊!”林若心惊讶地看着那锅明显用料不凡的海鲜粥和三个清爽诱人的小菜。
“妈,谭姨,起来了?正好,海鲜粥刚出锅,讲究个热乎劲。”何雨柱笑道,“您俩先去后院把俩小懒虫叫起来吧,洗把脸准备开饭。”
“好好好,这香味,保准能把她们馋醒!”谭雅丽笑着应道,和林若心一起朝后院走去。
“雨水——晓娥——太阳晒屁股咯!快起来,你哥哥做了香喷喷的海鲜大餐当早饭啦!”林若心推开雨水房间的门,声音里带着笑意和诱惑。
“嗯…海鲜?”雨水迷迷糊糊地揉着眼睛,小鼻子却下意识地嗅了嗅,似乎隔着院子都闻到了那诱人的鲜味。
“哇!真的有好香的味道!”
另一边的晓娥也被谭雅丽轻声唤醒,听到“海鲜早餐”四个字,睡意瞬间跑了大半,眼睛亮了起来:“海鲜粥?哥做的?我马上起!”
两个丫头顿时来了精神,手忙脚乱地穿衣服叠被子。
前院这边,还没到七点,四合院的大门就被“咚咚咚”地敲响了,声音透着一丝急迫。何雨柱嘴角微扬,快步上前拉开了门闩。
门外站着的正是娄振华。他穿着家常的绸衫,外面随意披了件外套,头发梳理得一丝不苟,但眉宇间带着明显的疑惑和一丝不易察觉的紧张。
看到开门的是何雨柱,他劈头就问:
“柱子!这么早火急火燎地把我叫来,出什么事了?” 他昨晚接了电话就在琢磨,仓库的事昨天不是处理得挺顺当吗?难道又有什么变故?或者昨晚仓库……
何雨柱看到他这副如临大敌的模样,忍不住笑了出来,侧身让开门口:“娄叔,您先进来。真没什么大事,就是想请您过来尝尝我今早起早熬的海鲜粥,顺便一起吃个早饭而已。”
“哈?”娄振华迈进门槛,狐疑地盯着何雨柱,又吸了吸鼻子,空气中那股浓郁鲜香的味道确实做不得假。
他指着何雨柱,一副“你小子少糊弄我”的表情:“大清早把我从被窝里拎过来,就为了吃顿早饭?何雨柱,你这话说出来,信你?那太阳都得打西边升起来!”
“哟嗬,娄叔,您这警觉性也太高了。”何雨柱乐了,一边引着他往院里走,一边打趣道,“仓库好着呢,大门锁得跟铁桶似的,一只苍蝇都飞不进去。
您就放一百二十个心吧。今天纯粹就是有好东西想孝敬您,让您尝尝鲜。”
两人说着话,走到了前院摆好早餐的小桌旁。
此时,林若心、谭雅丽也带着洗漱完毕、脸颊红扑扑的雨水和晓娥过来了。
“爸爸(干爹)早!”两个丫头乖巧地叫人。
“老娄(娄大哥)来了。”林若心和谭雅丽也笑着打招呼。
娄振华这才彻底松了口气,看来是真没事。
他走到桌边,定睛一看那锅冒着热气、粥面上点缀着橙红的虾仁、淡黄的干贝、翠绿青菜、还隐隐透着油亮光泽的海鲜粥,以及旁边几盘清爽精致的小菜,眼睛不由得微微一亮。
那股子混合了海洋气息与米粥醇厚的独特香味,霸道地钻入鼻腔,让人食指大动。
“嗬!柱子,你这……”娄振华指着粥锅,刚才的疑惑早已被惊讶取代,“大清早的,你哪儿弄来的这些玩意儿?” 干贝虾米还好说,这鲜虾仁可不是随时能弄到的,尤其是在这内陆城市。
“嗨,您忘了我是干什么的?”何雨柱一边给众人盛粥,一边面不改色地扯着“厨神”的虎皮,“昨天收尾的时候,正好碰上点稀罕货,想着好东西得趁新鲜,这不,一大早就起来折腾了。快坐快坐,尝尝看合不合口味。”
娄振华这才释然地点点头,接过何雨柱递来的、滚烫鲜香的海鲜粥,吹了吹热气。粥米熬得恰到好处,绵密软糯,几乎入口即化。
那鲜味更是层层叠叠:干贝的醇厚鲜甜、虾米的浓缩咸鲜、新鲜虾仁的弹牙清甜,完美地融合在米汤之中,再配上青菜带来的一点爽脆和清新。
一口下去,仿佛吞下了一口浓缩的海洋精华,鲜得眉毛都要掉下来,却又丝毫不觉腥腻。
那醋溜土豆丝的酸辣爽脆、雪菜毛豆的咸香下饭、香油豆腐丝的清爽醇厚,更是绝佳的佐粥伴侣。
“嗯……”娄振华忍不住发出满足的喟叹,眼中最后一点疑虑彻底消散,只剩下纯粹的享受,“好粥!柱子,你这手艺,真是绝了!”
他摇头笑道,“难怪一大早把我诓来,原来是得了好东西显摆来了!
你小子,下回直接说‘娄叔,我这有好吃的速来’,我保管跑得比谁都快!还省得我这心里七上八下的。”
“嘿嘿,那娄叔您这胆子可得练练。”何雨柱打趣道,“下回我说请您吃龙肝凤髓,您还敢不敢来?”
“敢!怎么不敢?”娄振华喝了一大口粥,豪气地一挥手,“只要是你柱子弄的,刀山火海上的宴席,我娄振华也闯一闯!
不过……”他话锋一转,露出老狐狸般的笑容,“这‘打秋风’的早饭可不能白吃,一会儿你得给我讲讲昨天仓库到底怎么样了,还有那些物资……”
雨水和晓娥看着大人们说笑,只顾着埋头对付自己碗里美味无比的粥和小菜,小脸上满是幸福。林若心和谭雅丽也笑着,享受着这顿用料扎实、情谊更浓的清晨家宴。
四合院里粥香弥漫,笑语晏晏。
一顿看似寻常却又不寻常的海鲜早餐,不仅暖了胃,更悄然拉近了人心。
娄振华悬着的心放下了,何雨柱分享的心意也传递到了。
新的一天,就在这鲜香四溢的温情中,安稳地开始了。