试吃活动也取得了圆满成功。经过近千名消费者的投票,史国栋选出了12种最受当地人欢迎的火锅底料,包括麻辣、番茄、菌汤、咖喱等口味。
这些火锅底料既保留了中国火锅的特色,又融入了巴西人的口味偏好,推出后大受欢迎。
在史国栋的带领下,川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在巴西的拓展速度惊人。不到一个月的时间,就有116家加盟店在巴西各地开业,从圣保罗到里约热内卢,从巴西利亚到萨尔瓦多,川渝味道的招牌随处可见。
这天,史国栋来到里约热内卢的一家加盟店视察。店里座无虚席,顾客们吃得热火朝天,脸上都洋溢着满足的笑容。
加盟店老板安东尼奥笑着迎了上来:“史先生,欢迎你!自从开业以来,我们店的生意一直非常好,每天都要排队等位。”
“太好了!”史国栋笑着说,“安东尼奥,你做得非常棒。一定要保证食材的新鲜和卫生,服务也要跟上,让顾客们吃得满意。”
“放心吧,史先生。”安东尼奥说道,“我们严格按照总部的标准执行,食材都是每天新鲜采购的,服务人员也都经过了专业培训。”
史国栋走到一张餐桌旁,和几位正在用餐的巴西顾客聊了起来:“各位,你们觉得我们的火锅怎么样?”
“非常好吃!”一位顾客竖起大拇指,“我最喜欢麻辣火锅,又香又辣,非常过瘾。而且,鱼和羊肉搭配在一起,味道真是太奇妙了。”
“是啊,我以前从来没吃过鱼和羊肉一起煮的火锅。”另一位顾客说道,“没想到味道这么鲜美,一点都不腥膻。”
史国栋笑着说:“这就是我们川渝味道的特色鱼羊鲜火锅。鱼和羊,合起来就是一个‘鲜’字,这是我们中国人对美食的独特理解。”
“太有创意了!”顾客们纷纷称赞。
看着眼前的景象,史国栋心中充满了成就感。他知道,川渝味道能在巴西取得成功,不仅是因为美味的食物和创新的经营模式,更因为得到了当地政府、商会和消费者的支持。
晚上,史国栋站在里约热内卢的海边,看着远处的基督像在灯光下熠熠生辉。他想起了初到巴西时的艰辛,想起了山本正雄的百般刁难,想起了那些支持和帮助过他的人。
“陈参赞,费尔南多会长,卡洛斯议员,还有所有支持川渝味道的朋友们,谢谢你们。”史国栋在心里默念道,“我一定会把川渝味道做得更好,让中国美食走向世界,让中巴友谊源远流长。”
这时,手机响了起来,是陈参赞打来的。
“国栋,告诉你一个好消息。”陈参赞的声音充满了喜悦,“巴西总统下个月要访问中国,期间会举办中巴经贸合作论坛,我已经帮你争取到了参会名额。到时候,你可以在论坛上介绍川渝味道的成功经验,让更多的人了解中国美食文化。”
史国栋激动地说:“真的吗?太感谢您了,陈参赞!这对川渝味道来说,是一个非常好的机会。”
“这是你应得的。”陈参赞说道,“你的成功,不仅为自己赢得了荣誉,也为中国企业在巴西树立了良好的形象。希望你能抓住这个机会,让川渝味道走向更广阔的世界。”
挂了电话,史国栋望着波涛汹涌的大西洋,心中充满了憧憬。他知道,这只是一个开始,未来,川渝味道还会在更多的国家和地区落地生根,让更多的人感受到中国美食的魅力,见证中巴友谊的深厚情谊。
史国栋挂了陈参赞的电话,海风裹着咸湿的暖意拂在脸上,他抬手扶了扶胸前的领带——那是临行前妻子特意给他选的,藏青色底纹上绣着暗金的蜀绣纹样,像极了川渝火锅里滚沸的红油,热烈又藏着底蕴。
身后的加盟店还传来食客的欢笑声,二胡的《二泉映月》混着巴西桑巴的背景音乐,竟奇异地和谐。
“史总,费尔南多会长的电话。”助理小张拿着手机快步走来,打断了他的思绪。
史国栋接起电话,费尔南多爽朗的笑声透过听筒传来:“史,我刚收到消息,你的116家加盟店,上周总营业额突破了800万雷亚尔!商会的统计数据显示,你创造了巴西餐饮加盟行业最快的扩张纪录,简直是个奇迹!”
“费尔南多,这不是我一个人的奇迹。”史国栋笑着回应,“是巴西消费者的包容,是加盟商们的用心,也是中巴文化碰撞出的火花。对了,我正想跟你说,下个月我要回中国参加中巴经贸合作论坛,想带几款我们改良后的火锅底料作为展示品,你有没有兴趣尝尝最新的椰香咖喱味?”
“当然!我早就等着了!”费尔南多的声音透着期待,“不过史,有个事我得提醒你——里约这边有几家大型购物中心的负责人找过我,想邀请你的川渝味道入驻,他们说你的机器人服务和文化表演太受欢迎了,能带动整个商场的客流。你要不要考虑一下?”
史国栋沉吟片刻:“入驻商场是好事,但我得先确保每家店的品质。这样,你帮我约一下这些负责人,我明天上午跟他们面谈,重点谈食材供应链和服务标准的统一,不能因为扩张快就丢了‘川渝味道’的根。”
“没问题!我这就安排。”费尔南多应下,又补充道,“对了,山本正雄的上诉被驳回了,他的律师昨天来找过我,想让我从中调解,希望你能减少一部分赔偿款。你怎么看?”
史国栋的语气沉了几分:“赔偿款是法庭的判决,一分都不能少。但如果他能公开向被破坏的三家加盟商道歉,我可以放弃追究他额外的名誉损失费。做生意讲究和气生财,但底线不能破,我要让所有人都知道,在巴西创业,合法合规的人该被保护,搞破坏的人必须付出代价。”
“你说得对,我会把你的意思转达给他。”费尔南多赞同道。
挂了电话,史国栋转身走进加盟店,安东尼奥正带着员工给一桌华人游客介绍鱼羊鲜火锅的来历。“这‘鲜’字,拆开来就是鱼和羊,我们四川的江团鱼,搭配内蒙古的绵羊肉,用牛油老汤慢炖,再加上巴西本地的彩椒和香茅,既有中国味,又有巴西风情……”
游客们听得津津有味,其中一位老者笑着说:“小伙子,我在巴西待了三十年,还是第一次吃到这么地道又接地气的川渝火锅。你们老板史国栋,是个有本事的人啊!”
安东尼奥指了指刚走进来的史国栋:“老先生,这位就是我们的创始人史总!”
老者站起身,紧紧握住史国栋的手:“史老板,我是圣保罗华人商会的老周。前阵子山本正雄找你麻烦的事,我们都看在眼里。你不仅没被打垮,还把生意做得这么大,给我们华人长脸了!”
“周老先生过奖了。”史国栋递上一杯刚沏好的竹叶青,“我只是做了该做的事。其实我一直想跟华人商会合作,比如在店里设立中文服务岗,雇佣更多华人留学生兼职,既解决他们的生计问题,也让来吃饭的华人能感受到家乡的温暖。”
老周眼睛一亮:“这个主意好!我们商会里有不少留学生,还有退休的川菜老师傅,要是你需要,他们都愿意帮忙。另外,下个月的中巴经贸论坛,我们华人商会也会派代表参加,到时候咱们好好聊聊,把川渝味道的模式推广给更多想在巴西创业的华人。”
“那太好了!”史国栋喜出望外,“我正愁论坛上的展示内容不够丰富,要是能加入华人创业的案例,一定会更有说服力。”
当晚,史国栋在酒店整理论坛的发言稿,手机弹出一条微信消息,是国内的研发团队发来的:“史总,根据巴西消费者的反馈,我们优化了机器人的语音系统,新增了葡萄牙语和中文的双语播报,还加了桑巴舞的互动动作;另外,12种底料的配方也做了微调,降低了麻辣味的油脂含量,更符合巴西人的健康饮食需求。”
史国栋回复:“辛苦大家了。记住,配方可以调,但鱼羊鲜的核心不能变——鱼要选巴西本地的淡水鲈鱼,羊要用巴西南部的黑山羊,既要本土化,也要守住‘鲜’的本质。”
第二天上午,史国栋和里约几家购物中心的负责人会面。会议室里,投影屏上展示着川渝味道的标准化流程:从底料的中央工厂生产,到食材的冷链配送,再到员工的培训手册,事无巨细。
“各位,我知道大家看重的是川渝味道的流量,但我更看重的是长期的口碑。”史国栋指着投影屏上的供应链地图,“我们在圣保罗建了中央厨房,所有加盟店的底料都由这里统一配送,确保口味一致;食材方面,我们和巴西本地的农牧场合作,每天新鲜直供,拒绝冷冻食材。如果入驻商场,我希望商场能配合我们做好冷链仓储的配套,这是底线。”
一位叫索菲亚的购物中心总经理点头道:“史先生,你的严谨让我们很放心。我们商场正好有闲置的冷链仓库,可以免费提供给你使用,只希望你的加盟店能尽快入驻,我们已经收到很多顾客的咨询了。”
“合作愉快!”史国栋伸出手,“我承诺,入驻后的第一家店,会在开业当天举办‘中巴美食文化日’,邀请巴西的美食博主和华人厨师同台做菜,让更多人了解鱼羊鲜火锅的魅力。”
接下来的几天,史国栋马不停蹄地穿梭在巴西的各个城市,视察加盟店的运营情况。在巴西利亚的一家加盟店,他遇到了一位特殊的顾客——巴西农业部的官员马丁斯。
“史先生,我是特意来尝尝你的鱼羊鲜火锅的。”马丁斯用勺子舀起一块炖得软烂的羊肉,“说实话,我之前对中国火锅的印象只有麻辣,但没想到鱼和羊的搭配能这么鲜美。而且我了解到,你和我们本地的农牧场合作,带动了近千名农民的收入,这正是我们农业部想扶持的项目。”
史国栋眼前一亮:“马丁斯先生,其实我正计划扩大食材采购规模,不仅是鱼和羊,还想采购巴西的黑豆、木薯等本地食材,融入火锅的配菜中,既降低成本,又能支持本地农业。”
“这是个双赢的想法!”马丁斯立刻说道,“农业部可以给你提供农业补贴,还能帮你对接更多的农牧场。如果你愿意,我们可以把川渝味道列为‘中巴农业合作示范项目’,在全国推广。”
离开巴西利亚时,史国栋的车里堆满了各地加盟商送来的特产:巴西南部的咖啡豆,东北部的腰果,还有华人手工做的腊肉。他看着窗外飞驰而过的棕榈树,想起初到巴西时,连点一杯咖啡都要靠翻译,如今却能和当地政要、商人侃侃而谈,不禁感慨万千。
一周后,史国栋登上了飞回中国的航班。飞机上,他翻看着手里的论坛发言稿,最后一页写着:“川渝味道的成功,不是把中国火锅简单搬到巴西,而是让中国味道扎根巴西的土壤,让中巴文化在餐桌上交融。美食是无国界的语言,而信任与合作,是这门语言最美的注脚。”
北京的机场,陈参赞早已在出口等候。“国栋,欢迎回来。”陈参赞拍了拍他的肩膀,“论坛的筹备工作已经差不多了,巴西总统的代表团对你们的鱼羊鲜火锅很感兴趣,还特意问起了本土化的经验。对了,我还帮你约了国内的几家餐饮连锁企业,他们想学习你海外扩张的模式。”
“麻烦您了,陈参赞。”史国栋笑道,“其实我也想向国内的企业学习,把川渝味道的模式复制到更多国家,比如阿根廷、智利,让更多拉美国家的人尝到中国的鱼羊鲜。”
“有志气!”陈参赞赞许道,“不过先把论坛的事做好,让巴西总统尝尝你的拿手绝活,这可是最好的推广机会。”
论坛当天,史国栋带着改良后的鱼羊鲜火锅底料和机器人模型来到会场。展示区里,他现场演示了机器人上菜的流程,还用便携火锅煮了鱼羊鲜汤底,请在场的中巴嘉宾品尝。
“这汤底太鲜美了!”巴西总统的经济顾问尝了一口,连连称赞,“既有中国火锅的醇厚,又有巴西食材的清新,完美诠释了中巴合作的精髓。”
史国栋笑着解释:“这就像中巴的合作一样,各自发挥优势,才能碰撞出最美的火花。我们在巴西的116家加盟店,不仅是餐厅,更是中巴文化交流的小窗口,每天都有巴西人在店里学唱中文歌,华人在店里教巴西员工做川菜。”
台下响起热烈的掌声,史国栋的目光扫过会场,看到了老周、费尔南多、马丁斯的身影,也看到了国内研发团队的同事,还有那些曾经被山本正雄骚扰过的加盟商。他知道,川渝味道的故事,从来不是一个人的独角戏,而是一群人的同心协力。
论坛结束后,史国栋收到了来自阿根廷、智利等国商会的邀请,希望他能把川渝味道带到当地。他站在会场的落地窗前,看着楼下川流不息的人群,想起了在巴西圣保罗的第一个夜晚,他对着一碗麻辣小面发誓,一定要让川渝味道走出国门。
如今,誓言已成现实,而新的征程才刚刚开始。
“下一站,阿根廷。”史国栋低声自语,拿出手机给巴西的团队发了一条消息:“准备好底料和机器人,我们要让鱼羊鲜的香味,飘遍整个拉美。”
手机屏幕亮起,是费尔南多的回复:“史,我们已经准备好了。巴西的116家店只是起点,拉美大陆的每一个城市,都该有川渝味道的招牌!”
史国栋笑了,收起手机,望向窗外的蓝天。阳光穿过玻璃,落在他胸前的蜀绣领带上,像一团跳动的火焰,一如那口滚沸的鱼羊鲜火锅,在异国他乡,烧得热烈,活得鲜活。