这时，青玉已经教会了后院众人如何剥虾。
她站在院子中央，举起一只小龙虾，提高了声音：\"大家看好了，先这样扭开虾头，然后捏住虾尾，这样一抽，虾线就出来了。\"
院子里顿时响起一片赞叹声。
一个年轻护卫一边笨拙地剥虾，一边嘟囔：\"这玩意儿吃起来真费劲，但是味道太好了！\"
旁边的老护卫哈哈大笑，熟练地剥开一只虾：\"你小子就是没耐心，看我，这样一拧一抽，肉就出来了。\"
程妍不知道后院的热闹，她尝了一个小龙虾之后就停不下来了。
天知道她有多想念这个味道，前世末世到来之后，别说小龙虾了，连猪都变异了。
一吃到这个鲜香麻辣的小龙虾，真的停不下来了。
但想想还是克制的收了手，还亲切的提醒沈宴清：“沈公子，一会儿还有更好吃的小龙虾哦，可别吃饱了才好。”
这话说的沈宴清耳朵都红了，毕竟他面前已经堆满了小龙虾的壳子，只能点了点头。
程妍一边交代青玉安排人去大堂收拾，一边又带着王春芳和一个在烤鸭坊做过的小伙子王大雷回了厨房。
第三道：蒜蓉小龙虾
回到厨房后，程妍先是安排王大雷去揉面擀面后，才开始教王春芳做第三道菜。
好在她买的这个客栈的后厨很大，不然还真的没办法同时开这么多火。
程妍取来一大碗剥好的蒜瓣，手指灵活地开始剁蒜。
\"这道菜的关键是蒜蓉的处理。\"
她一边剁蒜一边说，刀起刀落，发出有节奏的声响，\"蒜要剁得细碎，但要保留一些颗粒感。\"
王春芳站在一旁，眼睛一眨不眨地看着程妍的动作，生怕错过任何一个细节。
\"你来试试。\"
程妍把刀递给春芳，站到她身后指导，\"手腕要放松，用巧劲，不要用蛮力。\"
春芳紧张地接过刀，刚开始动作还有些僵硬，在程妍的指导下渐渐放松下来。
\"很好，就是这样。\"
程妍满意地点点头，\"做菜最重要的是要享受这个过程。\"
“先把蒜蓉炒熟一半，加上调料之后再放虾，等虾变色后再当另外一半的蒜……”
程妍边做边教给王春芳。
然后就退到了一旁，让王春芳自己又做了两大锅。
当蒜蓉小龙虾出锅时，金黄的色泽让人食指大动。
程妍小心地撒上青葱末，深吸一口气：\"这个味道，真是让人怀念啊。\"
程妍照旧留了两盆给后院众人，又嘱咐王大雷一会把面切成细条煮好后，端一盘来大堂，就自己端着小龙虾走了。
她让青玉也直接去了后院一起吃些，反正她也不用伺候什么，美食当前还是趁热享受最好。
当程妍端着蒜蓉小龙虾再次出现在大堂时，沈宴清已经吃得鼻尖冒汗，却仍意犹未尽。
他看到程妍进来，连忙用帕子擦了擦嘴角，试图保持仪态。
\"这是蒜香味的小龙虾，请沈公子品鉴。\"
程妍说着，又示范起吃法。
她先轻轻吮吸了一口虾壳上的蒜蓉酱汁，满足地眯起眼睛，这才开始剥虾。
沈宴清虽觉得她这样子着实有些不雅，但还是学着她的样子也吮了一口，立刻被那浓郁的蒜香征服了。
他细细品味着，不住点头：\"妙极了！这蒜蓉的香味竟然如此醇厚，与虾肉的鲜甜相得益彰！\"
更妙的是，当面条煮好送上来后，程妍拿起筷子，轻轻将面条与蒜蓉酱汁拌匀，动作优雅自然：\"沈公子请看，要这样让每一根面条都裹上酱汁。\"
沈宴清接过碗，尝了一口，眼睛顿时亮了起来：\"这个吃法真是绝了！\"
他忍不住又夹了一筷子，完全忘记了保持形象。
就在两人大快朵颐之时，后厨的卤虾也已经入味。
程妍先是让王大雷将已经卤好的虾盛出来装了满满三大盆后，又指挥着王春芳加了虾和卤料进去继续卤制下一锅。
还让青玉去和青川他们说，让他们敞开肚皮吃，后院的虾还有很多，全部吃完都没事，让王春芳多给他们做些，也能有机会练手，一举两得的好事。
安排好这些后，程妍才端着最后一盆卤虾回了大堂，那独特的卤香顿时弥漫了整个大堂。
\"这是我认为最好吃的做法。\"
程妍笑着说，眼中闪着自信的光芒。
沈宴清尝了一口，细细品味后，长长舒了一口气：\"卤汁的醇厚与虾肉的鲜甜完美融合，确实别有一番风味。\"
程妍确实没说假话。
比起香辣小龙虾的劲爆热烈、蒜蓉小龙虾的浓郁醇香，她最偏爱的还是那口卤虾的醇厚滋味。
她之前特意地留着肚子，就为了等待这一锅卤虾彻底入味后的绝妙口感。
她迫不及待地剥开一只。
深褐色的虾壳在指尖发出清脆的破裂声，露出饱满的虾肉。
她细细咀嚼，感受着卤汁的醇香在唇齿间流淌，那经过长时间浸泡的虾肉既保持了原有的弹性，又完美吸收了卤料的精华。
\"这才是我最爱的味道。\"
她满足地眯起眼睛，又利落地剥开第二只。
她又盛了一碗面条，将卤汁均匀地浇在面上。
白白的面条裹着浓郁的卤汁，散发出令人垂涎的香气。
她小口品尝，感受着面条与卤汁在口中的完美融合，不知不觉就吃了个肚儿圆。
一边享用美食，她一边在心里盘算着：这样美味的食物，若是能让远在京城的谢家三位长辈也尝到该多好。
谢老夫人最爱这些新奇吃食，谢夫人定会喜欢这独特的口味，就连谢国公，说不定也会被这美味征服。
只是......她蹙起眉头，手中的筷子也慢了下来。
小龙虾可不比别的食材，若是长途运输，只怕到了京城早就没了鲜活。
死虾和活虾的口感，那可是天差地别。
想到这里，她放下筷子，抬眸看向对面的沈宴清。
见他正专注地剥着虾，便轻声问道：\"不知沈公子准备何时启程回京？\"
沈宴清闻言一愣，手中的虾肉差点掉落。
他略显尴尬地用帕子擦了擦微肿的嘴唇，迟疑道：\"程小姐这是......\"
程妍这才意识到自己问得唐突，连忙解释道：\"沈公子别误会。我只是想着，若是您近期要回京，可否帮我带些新鲜的小龙虾回去，让家中长辈也尝尝这美味。\"
沈宴清轻轻放下手中的虾壳，仔细擦拭着指尖的油渍，沉吟道：\"这个忙，恐怕沈某帮不上了。\"
他的声音温和却坚定，目光中带着些许歉意。
程妍闻言，只是轻轻点头，神色如常地继续剥虾。