荒年穿农家,我带全村杀出穷鬼榜

青裳

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第194章 拔毛的鸭子飞了

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大年初二胡氏要回娘家拜年,可早上起来天就在飘细雨。

胡氏愁容满面,周漾则是在做驴打滚,吃了饭,胡氏跟周春成去拜年,周一方则是带着年货上杨家。

虽然没成亲,但到底是定亲了,这礼节不能少。

东西不多,就几块卷子饵丝,几块糍粑,一坛子山楂酒,再加上周漾做的豆沙饼跟驴打滚。

大人都走了,家里就剩下周漾他们三姊妹,俗话说,老虎不在家,猴子称大王。

下雨也不能出门,周漾把那只鸭子给抓了出来,“三哥!你会收拾鸭子不?”

周舟点头,这个他会,但是,“我不敢杀啊。”

周漾:“……”

她扭头看向周清,周清连连摇头,“别看我,我也不敢。”

难道这烤鸭就要吃不上了?

看了看周舟,又看了看周清,周漾心一横,把鸭子递给了周舟。

“三哥,你看你都十五了,还连鸭子都不敢杀,这像什么样子?爹在你这么大的时候,都定亲了,再有两年你也是要成亲娶媳妇的人了,再有三年你也是要当爹的人了,你这还连鸭子都不敢杀,那怎么行,来,就从今天开始,学着杀鸭子,先锻炼锻炼。”

说完也不等周舟反应过来,鸭子已经塞他手里了。

周舟:“?”

他看了看手里的鸭子,又看了看周漾,一脸懵逼。

他咋就一眨眼就成了当爹的人了?这是不是有点快啊?

还不等他想明白,鸭子开始挣扎,周舟捏着它的脚,鸭子扑腾得厉害,翅膀一个劲儿的扇,鸭毛飞得满屋都是。

周漾过来一把捏住了两只翅膀,“你得这样抓,不然要一直扑腾。”

随后往他手里塞了一把刀,一只碗,“去吧,就在门口杀得了,这水都快要开了。”

“姐,你给他拿只桶呗,一会儿拿来烫鸭子,再拿只粪箕,这鸭毛可不能扔,攒着到时候洗洗拿来做衣服。”

“鸭毛还能做衣服呐?”周清一脸好奇。

“能啊,做出来比棉花还要暖和。”周漾把那个大缸给挪出来了,又在墙角把她阿娘攒的那点木炭拿出来了。

周舟就蹲在门边,外面下着淅淅沥沥,小雨,风呼呼往里刮,吹得鸭毛翘了起来。

他拿着刀,在鸭脖子那里来回比划,看着嘎嘎叫的鸭子有点不敢下手。

“三哥,水开了,鸭子死了没?”周漾喊了他一声。

“我感觉这个刀不快,要不再磨一下?”

“爹早上刚磨的,咋可能不快?”

“你快点杀,我跟你讲,这鸭子烤出来可好吃了,鸭皮是红褐色的,一口咬下去嘎嘣脆还会冒油,老好吃了,到时候咱们再蒸点小饼皮,切点葱丝、黄瓜丝跟萝卜丝,蘸上酱卷起来,香飞了。”

也不知道周漾哪句话戳到他了,眼一闭,心一横,一刀割下去,愣是把鸭子给宰了。

看着软了吧唧的鸭子,他松了口气,把鸭子丢桶里,提着水壶去烫毛。

开水倒下去,鸭子开始使劲儿扑腾,热水被扇得满天飞,吓得周清赶紧捡了根棍子把鸭子按住,“三郎,快倒水。”

也不知道鸭子死了没,已经没动静了,烫了会儿周舟开始拔毛,毛都拔了一半了,鸭子跑了!

没错!跑了!

一边有毛一边没毛,湿漉漉的落汤鸭就这样冲进了雨中。

姊妹几个面面相觑。

周漾无语了,嘴角抽了抽,“这么难杀的吗?”

三人拿上帽子去追鸭子,这鸭子是真能跑啊,被抹了脖子,毛都被拔了一半了,还跑了。

追了半天,在一片荆棘丛里把它按住了,气得周舟回去又补了一刀,这才算是死透了。

鸭子收拾干净,用烧酒、葱、姜、花椒、桂皮、八角、草果跟茴香腌制着,这个得晚上才能开始烤。

家里没醋,跑去陈春花家借了点,拿来调脆皮水,醋跟蜂蜜按一比一混合,到时候再加点酱油上色。

鸭子还不能烤,下雨天又冷,周舟拿了几个红薯出来烤。

周漾则是去菜园子里拔了几个萝卜,反正没事儿做,索性就把萝卜丸子炸了吧。

萝卜擦成丝,撒盐腌着,挤干水分后用刀切两刀,加入葱花、姜末、胡椒粉,再加入一点面粉和一丢丢水,搅拌均匀后用手抓一把,从虎口处挤出一个个圆圆的萝卜丸子。

丸子滑入锅中,刺啦一声,油花翻涌,一个个圆溜溜的丸子定型,变黄,然后飘起来。

“姐,捞丸子,挑着黄的捞。”

周漾手有面糊,就让周清捞,她负责炸。

屋外烟雨蒙蒙,屋里烟火十足,油香四溢。

周舟也挪了过来,拿了一颗,吹了吹,一口咬下去,外酥里嫩,萝卜的清甜与调味料的咸香完美融合,一点也不腻人。

萝卜多,周漾直接炸了一大盆,姊妹仨饭都没吃,就光吃烤红薯跟萝卜丸子了。

雨一直没停,吃了饭姐妹俩去陈春花家喂猪还有喂鸡鸭那些,顺带着给他们家带了一碗萝卜丸子。

“春花婶,在家没?”

“嗳,在的,漾漾来了?吃饭了没,赶紧进屋,正好再吃一碗。”陈春花端着碗出来,就在门口招呼她。

“我吃过了,家里炸了点萝卜丸子,给你们送点尝尝。”

周漾拿了顶帽子盖着,萝卜丸子没被淋到,还带着一丝余温。

看着那金黄金黄的丸子,陈春花笑得合不拢嘴,“哎呀,你家炸丸子了?我们今年都没炸,不过有炸了油豆腐,你等等啊,我给你装点。”

油豆腐他们家基本上每年都会炸,白豆腐切成块,用油炸了以后就外边金黄,里面还嫩嫩的。

切一切拿来凉拌或者炒辣椒都特别好吃,或者空嘴也能吃,香得很,只不过费油,一般没人做,就是炸,也是炸个一两顿的,尝尝味儿。

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