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第17章 包子

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包子不仅比馅饼的用料更丰富,个头也更大,在心中计算一番后,孟鸢决定将鲜肉汤包的价格定在五文钱一个,香菇鸡丁包四文一个,素三鲜和蘑菇青菜包则是三文一个。

申时后,渡口多了一辆推车的身影。

此时太阳西斜,渡口边一大批停靠的船只,许多人上上下下搬运货物,也有不少人在河上漂泊半日,下船四处走走。

渡口两边排满摊子,吆喝声此起彼伏。

“冰糖葫芦咧~又甜又大的冰糖葫芦咧~夫人,要不要给小孩买上一根尝尝?”

“布头便宜卖,掌柜的带着小妾跑了,布头便宜卖了!”

还有好几家渔户在当场剖鱼,血水顺着木板流入河中,随后就有几块内脏也被丢下来,一群等候多时的鱼儿立马一拥而上将其分食干净。

看着眼前的热闹,孟鸢瞬间觉得没准今晚就能完成系统任务。

收回目光,推着车子找了个离渡口有点远的空地停下,没办法,好位置都被占光了,这些摊贩恨不得贴在一起,连个插缝的地界都没留。

掏出火折子将炉子点燃,等包子热的功夫,从推车下方又掏出一张凳子,坐在凳子上,开始享受起这千年前的夜。

隔壁卖首饰的男子看到她晚上竟然来摆摊卖包子,小小的眼神里闪过大大的不解。

包子那不是早食吗?

下午这时候大家都是吃面或者肉,再不济也是烧饼馒头,孟鸢瞧着面生,只当是头回做生意的小娘子,推车看着就不便宜,怕是要赔的血本无归。

见她坐在凳子上发呆,更是叹气着摇了摇头。

【技能已激活:百味蒸技】

【效果:自动校准蒸汽与火候,使清汤更清亮、包子皮更富弹性,香气久不散,出笼不塌。】

随着气温的升高,水滚上劲,蒸汽从笼边“呼”地吐出来。

百味蒸技像一只看不见的手,悄悄把火候往最稳的一档按住——气不猛不弱,热正好裹住每一只。

嗯?

什么香味?

卖首饰的男子抽了抽鼻子,不久前刚吃了碗面,怎的又饿了?

蒸汽一股股往外翻,七八分钟后揭盖,白雾扑面,热气裹着肉香直冲出来。

白白胖胖的包子一只只坐在笼屉上,皮微透而不黏,褶花细密,肚脐鼓鼓,只褶子中心的位置溢出一点点汤汁。

这也是孟鸢特意留的,好分辨不同馅料。

卖首饰的男子正捂着肚子吸气,这下一阵香气扑到脸上,猛地坐直了身子,眼睛直勾勾盯着孟鸢——身前的那笼包子。

“这……这包子为什么这么香?”

对面卖布的汉子也探过头来,刚吆喝了半嗓子,嗓子眼却被香气噎住,话都忘了接下去。

“娘,我要吃那个!”小男孩扯着夫人的袖子直跳脚。

“去去去,吃什么,刚在家里吃了两碗……”妇人话没说完,鼻子一皱,脚步就停了。

脚步一转,走了这么久,吃的都该消化的差不多,难怪孩子饿了。

左右不过是个包子,正好给孩他爹带两个。

“小娘子,这包子咋卖?”

妇人一边说一边解开腰间的荷包,刚数了五个铜板。

孟鸢见有客人上门,笑得一脸和气:“鲜肉汤包五文,鸡丁香菇四文,素三鲜、蘑菇青菜三文。”

妇人一瞬间以为自己听错了。

包子?

一个五文钱的包子?

一碗带肉的馄饨不过才五文,这这是抢劫吧?

小孩盯着包子猛咽口水:“娘,我要肉的。”

蒸笼里的蒸汽不断朝妇人脸上扑,仿佛在说:“买我吧,买我吧买我吧。”

别看这包子远远闻起来挺香,近距离闻着更是馋得人流口水。

许久没在外面买过吃食了,就……就买一个尝尝,仔细想想,家里还给孩他爹留了饭,再买包子太浪费了,他爹挣两个子也不容易。

更何况这老板本可以明抢,却还愿意给她一个包子,想到五文钱买个包子,心就滴血,若是不好吃,定要让人知道她不是好惹的。

妇人咬咬牙,“给我来一个肉的!”

孟鸢接过五个铜板,掏出准备好的油纸,用筷子夹了一个鲜肉汤包递给她。

“先咬破包子皮喝汤再吃。”

妇人刚接过,孩子便扯着衣裳兴奋道:“娘,我要吃,我要吃!”

鲜肉汤包雪白饱满,圆圆的个头,褶子从顶心一圈圈旋转下来,层层叠叠,像绽开的菊花,薄薄的面皮被蒸汽烫得晶莹,隐隐透出里面的汤汁,仿佛轻轻一碰就要渗出汁水。

先前从未瞧见过孟鸢的摊子,也不知道吃食干不干净,万一儿子吃坏肚子如何是好?

还是她这个当娘的先试试有没有毒再说。

妇人无视扒在大腿上的孩子,听孟鸢的建议,朝包子吹了几口气让它表面没那么烫之后,才小心翼翼的咬破一点点皮,里面大量肉汁便迫不及待往外涌。

“吸溜。”

热气带着肉香,金黄透亮的汤汁顺着齿缝涌入,妇人忙不迭仰头吸了口,虽然烫但还在接受范围内。

妇人连忙再咬一口,鲜香的肉馅混着汁水涌上舌尖,皮薄而不碎,汁多而不腻,肉粒的弹劲与葱姜的清香交织,在口腔中蔓延开来。

“呜呜呜,娘,我要吃,我要吃包子。”

鲜美的味道让妇人欲罢不能,孩子的哭闹又让她良心难安。

算了,孩他爹那么辛苦不就是为了娘俩能填饱肚子吗?

大口咬住包子,妇人又缓缓解开腰间的荷包,掏出五个铜板。

“再来个肉包。”

孩子刚拿到包子立马就擦干脸上的眼泪,咬了一口后立马就忘了刚才对娘偷吃的不满。

一口咬开,汤清而不浊先冲舌尖,皮面有轻轻回弹,香味不散,热气里把肉味衬得更鲜。

好香。

能不能把他娘跟这个卖包子的姐姐换一下。

包子被妇人细心的吹凉了,肉汁从嘴角溢出,葱花和姜完美的化解了腻味,只剩下鲜美的肉味和小麦的醇香。

不少人早被包子的香味勾引过来,看了母子俩的表现,很快就有人忍不住了。

“我也要一个肉包子!”

“老板还有什么馅的?”

孟鸢不得不大声再念一遍,这样有点费嗓子,晚点回去让周临安给她写个牌子,上面写好馅料和价格,否则每个新来的她都得说一遍,口水都干了。

“我要一个香菇鸡丁的。”

“我要五个!”

几乎是眨眼间,摊前站满了人。

锅盖再次掀开时,热气扑面而来,那香味浓得化不开,硬是把旁边卖首饰的熏得连声咽口水。

“这还卖什么首饰啊,我看今日渡口的买卖,都要被这包子西施抢去了。”

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