八零:换嫁小渔村,我成全家团宠

沁雅汐

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第81章 鮟鱇鱼头豆腐汤

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其他排队的村民也被白伊瑶几人的好心情给感染,这会只想赶紧称自己的,好让将那张数据单落袋为安。

毕竟这后面赶来的村民只会越来越多,不出意外的话,怕是要排队到下午去了。

别的收购点也同样都在排着长长的队伍。

白伊瑶四人满面笑容的回家。

傅父和傅母看着白伊瑶拿回来的单子,热泪盈眶。

怎么也要中秋节了,天知道,他们有多担心这个中秋过得寒酸。

傅庭礼帮白伊瑶打好水,拿来毛巾,让她先洗手洗脸。

白伊瑶也没有觉得有什么不好意思,很享受他的伺候。

不过刚坐饭桌上,就被桌上的清蒸海蛎,给吓着了,

“娘,你不是说晚上再吃嘛?怎么大中午的就开了吃。”

傅母听见小儿媳的声音,对着小儿子翻了个白眼,

“我说晚上吃,有人临去收购点之前还交代我,让我煮给他吃。”

白伊瑶想起来去卖货之前,傅庭礼让她们先走,他随后就来,原来是为了这件事。

她唇角勾起一抹浅笑,凑近男人的耳边,轻声的说道,

“这么急的嘛?我觉得你不吃也很厉害啊!”

傅庭礼连忙捂住了她的嘴,

“咳咳,媳妇,这家里那么多的海蛎,送人没人要,自己吃不浪费。”

还不等白伊瑶说什么,一旁的傅庭平两兄弟就噗嗤笑了出来,连嘴里的饭都喷出来了。

刚好两人面对面,喷了对方一脸。

这话说的,大家都是男人,谁不知道谁啊~!

“咦……”

“哎呀,你俩怎么回事,又不是还小,吃个饭也能这样。”

兄弟俩赶忙去院子里洗把脸,才回来坐下吃饭。

吃之前还不忘看了傅庭礼一眼,他倒好像个没事人一样。

傅庭平也紧随其后,和傅庭礼一样吃海蛎。

傅庭安则是一口没一口的吃,媳妇怀孕了,可不敢吃。

白伊瑶则是好笑的看着一旁的傅庭礼。

“吃饭了,还看,你不饿嘛?”

“饿,没有你饿咯!”

傅庭礼的耳朵一下就红了。

“哈哈哈哈!”

众人吃完饭,才发现家里的几个孩子不见了,赶忙去找,就连白伊瑶夫妻俩也跟着一起。

早上傅家众人着急忙慌的去沙滩和码头,根本没有在意村子里,再说他们现在离村子里是有点距离的。

白伊瑶跟在身后,边喊孩子边注意着村子里的环境,也是被震惊到了。

台风来临,对傅家没有什么影响,对她亦是如此,最多就是一晚上没怎么睡好。

现在看到村子的情形,才真正的体会到这场台风的可怕。

后世虽说也有从电视上看到过报道,但毕竟不是亲眼所见,没有太多的感受。

村子里凌乱一片,全是被台风吹倒的树木和杂草。

大树还好一点,小树完全是连根拔起,直接挡在了路中央,路过的村民不挪开,根本就过不去。

更是有几家的房子,房顶的瓦片都被吹没了。

早上都赶着去沙滩拣货,下午一家人都在家修补房屋。

尽管面上一脸的愁容,见到来人的时候,还是一个个都扬起笑脸的和众人打着招呼,见到傅家众人更是关心的问道,

“老傅头,你们那边怎么样?没有啥事吧!”

阿公收起焦急的心情,带着笑回话,

“没啥事?就是院子里种的菜遭殃了。”

“也是,我都忘了,庭礼换了石头房了,你们分家也都跟过去住了,就是老宅子也是石头房,台风也影响不到你们。”

老头子一拍脑门,“怪我,昨晚台风刮的太狠,睡觉都没有地方,家里的篱笆院也是全都倒了,鸡鸭更是全都跑了出去,糊涂了。”

阿公他们虽说很着急,但还是耐着性子听了几句,随后才他们有没有见到自家的孙子。

几个人点头然后又摇头,

“你们家几个原来在这边附近来着,后面又跑哪里去了,就不知道了。”

白伊瑶等人听了就分头去找。

不过白伊瑶对村子里不熟,只能跟着傅庭礼后面一起。

好在没多久,大嫂就找到了家里的那群熊孩子。

一个个浑身都是脏兮兮的,也不知道跑哪里去了。

白伊瑶和傅庭礼回来的时候,就见到大嫂拿着一个棍子,在追赶着,

“呜呜呜,娘,我错了。”

“呜呜,我下次再也不敢了。”

众人见家里的小孩都回来了,也都松了一口气。

“婶婶,救我。”

“傅永杰,今天谁来都不行,后山那么危险,你也敢带着弟弟妹妹去,今天不揍你,我就和你姓。”

白伊瑶摊了摊手,表示自己也没办法了。

傅永杰一脸生无可恋,连小婶婶也救不了自己,今晚的竹板炒肉丝是逃脱不掉了。

在管孩子这件事,她还真的没有办法说什么。

傅母在一旁杀鸡,是大嫂拿过来的,昨晚老宅的鸡棚篱笆塌了一边,三只鸡全都跑到院子了,最后无一幸免,就拿了一只来三房,打算一起炖了吃。

除了鸡,还有白伊瑶留下的鮟鱇鱼。

鮟鱇鱼头是整条鱼的精华所在,富含胶质,口感软糯滑嫩,味道更是极其鲜美。

处理鮟鱇鱼头是需要一点技巧,但绝对是值得的。

首先要做的就是烫皮,将鱼头放在砧板上,用开水仔细地浇烫鱼头表面,特别是那些凹凸不平的地方。

看到表面瞬间发白并浮现出一层滑溜溜的黄色黏膜,用小刀将烫出来的这层黏膜彻底刮洗干净。

白伊瑶一边刮着,一边让傅庭礼帮忙冲水,确保所有黏液都去除干净,这一步也是重要的,去腥的核心。

再就是检查鱼头内部,将鱼鳃完全剔除干净,鱼鳃是腥味的主要来源之一。

将大鱼头剁成适口大小的块。

锅烧热后放油,下姜片爆香,放入鱼头块,中火煎至两面微微金黄。

加入入开水,沿着锅边烹入料酒,然后立刻倒入足量的滚烫开水(水量要一次加足,中途不要加水)。大火烧开,你会看到汤汁迅速变白。

再就是保持大火滚煮5-10分钟,让胶质充分释放。然后放入切块的豆腐和葱结,转为中小火,盖上盖子慢炖。

炖到汤色浓白,鱼肉酥软时,加入适量的盐和白胡椒粉调味。捞出葱结,撒上葱花即可出锅。

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