见气氛带动得差不多了，陈进缓缓开口。
“药膳之功，更像是春雨，润物细无声。”
“它需要的是耐心，是持之以恒的调理，方能由内而外，固本培元，强身健体。”
“若一味追求立竿见影的效果，往往会适得其反。便如同那拔苗助长一般，看似长得快了，实则伤了其根本，最终只会得不偿失。”
他这一番话，说得深入浅出，许多人听了都觉得颇有道理。
陈进话锋一转，声音略微提高了几分。
“再者，人体各异，体质亦有寒热虚实之不同。同一味药膳，对不同的人，效果可能天差地别，甚至截然相反。”
“便如前些时日，街坊们议论纷纷的回春固元汤。”
这话一出，人群中顿时安静了不少，许多人的目光都集中在了他的身上。
“或许，一位身强体壮的壮汉，饮用之后，会觉得身上有劲，精神振奋。那是因为他体质尚可，能够耐受住汤中可能的辛热之物。”
陈进语气平缓，却字字清晰。
“但，若是换了一位本就阴虚火旺的老人家，或是体内素有内热的小儿饮用此汤，那结果会如何？”
他尖锐的目光扫过人群。
“轻则口干舌燥，心烦不宁，夜不能寐；重则，更可能引动旧疾，或是催发新的病症！”
“这，便是中医常说的‘虚不受补’，亦或是‘药不对症’！”
话音刚落，人群中便立刻起了骚动。
一个面色有些憔悴的汉子忍不住高声道。
“陈大夫说得太对了！怪不得！我爹前几日喝了对面天和调膳居送的免费汤，说是身上有劲，可一到晚上就翻来覆去睡不着，嘴里直喊燥得慌！”
他这么一说，立刻便有人附和。
一位头发花白的老妇人也颤巍巍地开口。
“是啊是啊，我家那老头子也是！喝了一碗，就说口干得厉害，一天要喝好多好多的水，舌头都红了！还以为是药劲大呢！”
又有一位老者叹了口气。
“老朽也去尝过一碗，本想着占个便宜，谁知喝下去之后，胸口闷得更厉害了，还以为是自己身子骨不行，药效太猛，受不住呢。听陈大夫这么一说，怪不得的，原来是这么回事！”
一时间，人群中议论纷纷，不少人都说出了自己或家人饮用回春固元汤后的不适之感。
这些亲身经历，远比任何空洞的说教都更有说服力。
陈进见众人听得入神，微微一笑，示意李明取来几样常用的药材。
不多时，李明便端着一个托盘出来，上面摆放着当归、黄芪、枸杞、菊花等几味药材。
陈进从中拿起一支当归，将其高高举起，展示给众人看。
“诸位请看，这便是当归。”
“此物药用，大有讲究。当归头补血，当归身活血，而当归尾则主破血。”
“同一味药，用其不同部位，或炮制方法不同，其功效便可能大相径庭，甚至截然相反。”
他说话间，又拿起一片黄芪。
“再如此物，黄芪。”
“黄芪甘温，乃补气之要药，能固护肌表，托毒生肌。”
“但若是有外感表邪未解之人，或是素体阴虚阳亢之辈，误用此物，便如同闭门留寇，反会加重病情。”
众人听得连连点头，眼中皆是专注与信服。
这些药材他们平日里或多或少都接触过，却从未想过其中还有这般细致的道理。
陈进放下黄芪，目光扫过众人，声音沉稳有力。
“故而，药膳配伍，最讲究君臣佐使，阴阳平衡，五味调和。”
“绝非简单的药材堆砌，更不是什么药力越猛便越好。”
“对症下药，辨证施膳，方是正途。”
他一番话说完，人群中寂静了片刻，随即爆发出雷鸣般的掌声。
“说得好！陈大夫说得太好了！”
一个洪亮的声音从人群中传来。
众人循声望去，只见一个穿着体面，约莫四五十岁的中年男子，正用力鼓着掌。
“那不是城北广济堂的刘大夫吗？”
人群中有人认出了他，不禁发出一声惊呼。
广济堂在城中也算小有名气的医馆，刘大夫更是经验丰富的老大夫。
连他都对陈进的说法如此赞赏，可见陈进所言非虚。
刘大夫分开众人，走到陈进面前，拱手。
“陈大夫年纪轻轻，便有如此见地，实乃我辈之楷模。”
“方才一番话，令刘某茅塞顿开。”
“佩服，佩服！”
陈进亦谦逊回礼。
“刘大夫过誉了，小子不过是拾人牙慧，班门弄斧罢了。”
有了刘大夫的这番肯定，百姓们对陈进的信任又加深了几分。
他们再看向和元饮膳坊的眼神，便不仅仅是贪图那免费的药膳，更多了几分对医术的信赖与对品质的期待。
相较之下，街对面的天和调膳居，虽然依旧有人因为那回春固元汤的噱头和免费的诱惑前去，但许多人心中已然打了个问号。
尤其是听了陈进的讲解，再回想自己或家人饮用后的不适，疑虑便更重了。
生意虽未一落千丈，却也明显比之前冷清了不少，远不及和元饮膳坊门口这般人头攒动，热火朝天。
和元饮膳坊的伙计们，这几日也是眉开眼笑，干劲十足。
东家有本事，铺子有前景，他们这些做伙计的，自然也脸上有光，心中踏实。
这日傍晚，义诊的人群渐渐散去，陈进正准备收拾东西回店内，却见后厨的掌勺沈青岚款款走了出来。
她走到陈进面前，略带一抹兴奋地开口。
“东家，我想到一个主意。”
“或许，能让咱们饮膳坊的生意更上一层楼！”
陈进闻言，眼中露出一抹好奇。
“哦？说来听听。”
沈青岚抿了抿唇，清澈的眸子闪着光。
“东家，民谚有云，不怕不识货，就怕货比货。”
“咱们饮膳坊用的药材，皆是您亲自挑选的上等品，无论是品相还是药效，都远非市面上那些普通货色可比。”
“何不将咱们所用的核心药材，取些样品出来，就在店门口最显眼的位置设一个展示台。”