战死夫君回来了,小寡妇三年抱三

吃糖的小丑鱼

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第50章 我有独门秘笈

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张蔓月将锅烧热,宽油烧到七成热,加上食茱萸,蒜蓉,磨好的花椒,爆炒出味道之后,将热油冲入鱼片中。

在上面洒上葱花点缀,特别好看。

香味又辣又酸,光闻味道就让人咽口水。

两道菜都做好了,张蔓月去洗了把脸,换了身干净的衣服。

做吃食味道很重要,卫生同样重要。

要是让人看见摊主邋里邋遢,谁还能放心买吃食。

只有打扮得清清爽爽的,卖东西的人舒服,买的人也舒心。

张蔓月把吃食放进背篓里,“娘,我让你做的工具,你记得帮我做出来。”

“成,家里还有竹子,我一会儿就做。”

“我走了。”

“路上小心点。”

李母看着她出了门,正准备自己练练手,却看见旁边放着一碗扣肉。

这孩子怎么还是把扣肉留下了。

她还是把肉留到晚上吧,到时候大伙儿一块儿吃。

张蔓月背着东西出村子,手里还拎着个篮子,里边装着鸡蛋糕,一路飘香。

村里人闻着那股子香味,几乎要忍不住流口水了。

这也太香了,谁能忍得住呀。

“俭哥儿家的,你拿了什么东西,怎么这么香?”

“就是一点东西。”

“什么东西?是吃的吧?”

“就是一点小东西。”

跟她说话真是费劲,那婶子不想理她了。

张蔓月把人气着了,高高兴兴赶往镇上出摊。

她今天片鱼片费了不少功夫,到镇上的时间比平时要晚一些。

那对小夫妻早就到了,还占着她的位置。

不过他们的摊前很冷清,没有客人。

那小妇人看见她过来,翻了个大大的白眼。

张蔓月懒得理会她,放下自己的东西。

小凳子摆好,把一桶酸菜鱼架在小凳子上,刚刚掀开盖着的布,香味更加霸道了。

“姑娘,你今天卖的是什么,怎么这么香?”

“这叫酸菜鱼,又辣又酸,夏天太热没胃口,吃着酸菜鱼可以开胃。”

跟她说话的那人点点头,“那是,闻着这酸味都让人流口水。”

“姑娘,你这鱼怎么卖?”

“一份十文钱。”

“这么贵。”

旁边的小妇人听到有人说贵,立刻就得意起来了。

像他们这样的小本买卖,她居然卖十文钱一份,疯了吧。

“卖鱼汤咧,好喝的鱼汤,一份就要六文钱咧……”

她像是故意的,吆喝得很大声,边吆喝还边朝张蔓月翻白眼。

可她吆喝了大半天,也没把一个人吆喝过去。

一个大娘小声跟张蔓月咬耳朵,“我听说她家做的鱼汤可腥了,压根比不上你家的。”

其实昨天张蔓月就闻到鱼腥味了,不过她没有说。

犯不上。

客人只有买了她家的东西,有了对比,才知道自己的东西有多好。

主打的就是一个反衬。

张蔓月拿出装扣肉的盆子,这一揭开布,那香味只往人鼻子里钻。

这也太香了。

还好看。

油汪汪的,黄灿灿的,一看就知道很好吃。

“姑娘,这菜是什么?”

“这叫梅菜扣肉,是我家祖传的手艺,吃过的没人会说不好。”

出门在外,身份都是自己给的,张蔓月吹起牛来丝毫不嘴软。

只要是好吃的,谁会追究手艺是不是祖传的。

“姑娘,你祖上是做厨子的?怪不得你的手艺这么好呢。”

“这东西也太贵了,一份鱼要十文钱呢。”

“是呀,鱼汤只要七文钱,这酸菜鱼要十文钱,谁能吃得起呀。”

……

隔壁摊的小妇人听到他们的讨论,恨不得上手把人扯过来。

你们敢不敢往这边瞅瞅。

我们家就卖六文钱,比七文钱还便宜一文钱呢,快过来买呀。

张蔓月笑着说道:“贵自然有贵的道理,我要是没这手艺,也不敢叫这个价。

大家觉得贵,无非是觉得我摆着小摊,不该开这个价钱。

要是我开的是餐馆,大伙儿还觉得贵吗?

酒楼里一道鱼可是卖二十多文钱,大伙儿也都去酒楼吃过尝过的,我的手艺比不比酒楼差?”

大伙儿一听,好像是这么个道理。

因着她支个小摊,大伙儿都觉得她应该卖得很便宜。

她的手艺可不比酒楼的差,而且价钱也比酒楼便宜了一半多呢。

有些家里比较富足的大娘心动了,回家拿碗去。

不为别的,这味道太香了。

十文钱她们又不是出不起。

还有些想要尝尝扣肉。

这赤酱浓油的扣肉,看着都好吃。

真不敢想象一口咬下去,会有多满足。

“姑娘,你这扣肉怎么卖?”

“一碗七十文钱。”

那人倒吸一口气,这可是真的太贵了。

一斤肉也就三十五文呢。

“这有点贵。”

“我选的是上等的五花肉,三层瘦两层肥,经过秘制的酱料腌制。

大伙儿闻到香味了吧,这用的是十来种酱料调出来,腌制了一晚上的。

那料汁都渗进肉里,肥肉肥而不腻,瘦肉不柴,一口咬下去,满口流香,配上米饭那叫一个好吃,一块肉能吃下一碗饭。

扣肉下边的梅菜吸足了肉汁,都是肉香味,用来下饭最好不过。”

大家听到她的描述,都馋得直流口水。

这谁受得了呀。

要不是实在没钱,真想买一碗回家尝尝。

陆续有人从家里端了大海碗过来买酸菜鱼,也有人馋肉的,一问价钱实在太贵,都没舍得买。

一辆马车走了过来,里边的人朝车夫说道:“你去买两份鱼汤过来。”

车上的人赧然就是昨天的青衣男子。

昨天他将鱼汤拿回家里,让家中仆人稍稍热了热就端上桌。

鱼汤很浓郁,鱼肉很嫩很鲜美,跟京城里的大厨手艺差不了多少。

那一大碗的鱼汤竟都喝光了,连他一向挑食的小儿子,都多吃了半碗饭。

车夫提着个陶罐走过去,却发现今天卖的不是鱼汤,而是另一种鱼。

“姑娘,你今天不卖鱼汤了吗?”

“对呀,今天卖的是酸菜鱼,还有梅菜扣肉和鸡蛋糕。”

车夫有点拿不准主意,主子只是让他买鱼汤,没让他买别的东西。

“你等等,我先去问问。”

张蔓月见到不远处有一辆马车,看着有点眼熟,估计拿主意的人在马车上。

她拿了试吃的鸡蛋糕,用油纸装着,递给那车夫。

“这是试吃的鸡蛋糕,你拿去尝尝。”

那车夫接过来,拿去给车上的男子吃。

文怀璧听说张蔓月不卖鱼汤,改卖酸菜鱼,而且还做了糕点。

他接过鸡蛋糕,尝了一小块,味道竟跟他之前吃过的糕点十分不同,蛋香很浓郁,糕点很软。

这样的糕点,老人孩子吃了都好克化。

祖母年纪大了,刚好可以吃。

他亲自下车,走向摊位,刚走近迎面就扑来浓郁的肉香。

那酸菜鱼酸香扑鼻,鱼肉还是一块一块的,梅菜扣肉看着油滋滋的,十分美味。

文怀璧自认吃过不少山珍海味,看到这些吃食,闻到这股子香味,他还是不自觉分泌口水。

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