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第七十七章 米粉

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“打粉机。”

“那是什么?”

一圈人都是第一次听说这个陌生的名字,纷纷好奇起来。

凌妙:“做米粉用的,还有其他的一些定制厨具。”

因为不太了解星际中的厨具,凌妙干脆跟着自己前世见过了解的大致定制出了自己想要的厨具。

好在星际时代的科技水平极其发达,就算是根据凌妙依葫芦画瓢的描述,也造出了自己想要的机器。

凌妙摸摸这台不大的机器,金属色的冰凉触感,外观普通,甚至看上去粗糙,对比起星际中其他机器各式各样完美的外观,它算得上埋汰了。

不过没关系,东西好用就行。

想到马上就要做出的米粉,凌妙坐不住了,和大家一起将这台机器搬进厨房,迫不及待的就想尝试。

“这个米粉也是菜品吗?”

瑞拉有点好奇,她看凌妙兴趣盎然,手下的动作恨不得抡出火星子,就这么好吃?

“不是。”

凌妙一边摇头,一边加快手下的动作,打粉机可以做出米粉,但原料还是需要自己制作。

“是我老家…不是,古籍中蓝星湘省的一道特色美食。”

“大米做成的粉,好好奇啊。”

苏珊跟着凌妙一同忙活,“还会加入黏合剂吗?”

“差不多,但都是可食用的,而且用量也不会很多。”

说话的间隙,凌妙已经将第一次做好的米浆原料倒入机器了,

这下几人也不问了,纷纷好奇地围过去,看着面前的这台打粉机。

随着一声窸窣的响动,机器开始了运转。

“咔嚓——”

齿轮开始转动,下方圆筒状的空隙间被挤压出圆滚的米粉。

出粉机下放了一大锅热水,圆滚滚白嫩的米粉条直接下入锅内。

“好神奇啊。”

瑞拉微叹,第一次看见这样制作美食。

“有种古老的感觉。”

苏珊摸了摸下巴,“其实可以换个更好的设备,这个也太老旧了。”

只一眼她就看出原理,最简单的挤压。

这种设备竟然没有被淘汰。

苏珊微妙地看了一眼凌妙,对方笑眯眯的,完全没有注意到她。

这种老掉牙的设备是从哪个犄角旮旯里翻出来的?

还正好撞上了一个傻大户?

想了想,她碰碰凌妙,低声问道:“你在哪买的?”

“嗯?”

凌妙疑惑了一瞬,老实解释:“星网上啊,还是我自己定制的。”

“你被…”

苏珊的话卡在喉咙里,硬生生转了个弯,“…你自己定制的?”

“是啊。”

苏珊看着凌妙点头,对方神情还隐隐透出点嘚瑟,“是不是还不错?”

苏珊:“……”

“…是还可以。”

“可以吧嘿嘿。”

她也没想到自己的记性还这么好,前世只见过几次现在还记得。

苏珊陷入了沉默。

瑞拉左右看看,总觉得气氛莫名奇妙,“这个米粉是怎么吃的?”

说到吃的,一直安静的双胞胎来劲了,“妙妙姐姐!”

他们眼里的渴望几乎实质化地溢出来,水灵灵圆嘟嘟的脸上写着‘想吃’两字。

“配着浇头吃的。”

说起这个,凌妙自己都忍不住咽口水。

红亮赤色的高汤浇在白嫩爽滑的米粉上,随机坠落赤色方块的牛肉,红艳的辣椒,碧绿的芫荽,

配上同色系切段的葱花,爱吃腌菜的人再舀上几勺咸菜,搅拌均匀,伴着红亮高汤,牛肉浓郁的香味,卷起一筷米粉就送进嘴里,

那滋味,就是再挑剔的人都说不出不好。

更何况凌妙这个原本就是土生土长的本地人。

小的时候最爱街角巷尾里的苍蝇小馆,开了十多年的老板夫妇手艺绝佳,普通的米粉在他们手里焕发出全新的滋味。

明明大街小巷随处可见的米粉馆,明明是同一种浇头,但味道就是不一样。

也因此,凌妙成了他们家的老顾客。

吃的多了,自己也动手做,说不上十成十,八九分也是没问题。

“浇头是什么?”

猛然间听到这个陌生的名词,双胞胎不解的对视一眼,都看到了对方眼里的迷茫。

苏珊和瑞拉也竖着耳朵凑过来。

“你们可以理解为配菜?”

凌妙沉吟了一会儿,给出了这个答案。

见大家还是不懂,她拍了拍手,“那等我熬出来吧。”

“明天早上就吃红烧牛肉粉!”

“那、那今天晚上不吃吗?”

勒林最关心吃饭问题,一听见凌妙的话就急。

凌妙环顾四周,出声:“你们都想现在吃吗?”

还没等大家点头回应,她又接着说道:“没那么快,熬制牛肉汤怎么也得3小时。”

小火慢炖的红烧牛肉堪称精华,大火猛烧只会导致肉味流失,就连香味也会在猛火的攻势下偃旗息鼓,还很容易导致锅底糊锅。

“还是明天早上吃吧。”

瑞拉很快做出了决定,扭头看向两个蔫头耷脑的儿子,“明天吃也是一样。”

双胞胎不敢反抗妈妈的决定,只是眼神希冀的看向凌妙。

凌妙无奈回应,耸耸肩,爱莫能助。

“妈妈”

勒林不死心的拽拽瑞拉的衣袖。

“求我也不行,”瑞拉伸手扯出自己的衣袖,“现在已经八点多了,要等到吃上怎么也得到十一点。”

她斜睨了两个孩子一眼,“十一点吃饱了饭你们还睡得着?”

想都不用想,肯定睡不着。

更何况双胞胎就跟饿死鬼投胎一样。

每次都吃的肚皮溜圆。

要是不想大晚上喊肚子疼,这顿还真不能吃。

见求情没用,他们俩也放弃了。

眼巴巴的盯着凌妙,看着她开始做菜。

新鲜牛腩肉切成小块,焯水去腥,去除血沫,捞出下锅炒制。

整个动作行云如流水,没有一丝滞涩。

牛腩肉在锅内被煎制的滋滋作响,淡淡的金黄被浅染上一层,偶有丰腴的牛油流出,在火焰的炙烤下,也迅速削减自己的体型,

牛油的加入让原本就喷香的气味添上一层迅猛,

浓郁的牛油被猛然间加入辛辣调味,红艳的辣椒和各种香料被油一激,散发出浓烈的香味,迅速席卷了整个厨房。

原本就馋的双胞胎这下是真绷不住了,扒着灶台,就伸着脖子朝里看。

“小心。”

凌妙一手拉开他们,“小心被油溅到。”

瑞拉和苏珊连忙上前,一手拉开一个。

“实在馋的话,等一下炒好给你们尝尝。”

瑞拉:“可以吗?”

凌妙点点头,“没问题的,就是肉质还有点硬,不够软烂。”

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