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第647章 二八酱

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对不起客人,这个实在是没有,别说羊肚领了,就是连一点羊上的物件都没有了。”

“那行吧,有什么就上什么吧,麻酱总有吧?”易立东听了也是非常的无语,东西确实匮乏。

爆肚要是在没有麻酱可就真的没有什么吃的了,毕竟爆肚处理的再好也是下水,还是有一点味道的,没有麻酱真吃不下去。

吃爆肚吃的就是一个脆劲,要说多好吃还真没什么,味道主要吃的就是麻酱的味道。

“有的,麻酱都是上好的二八酱调制的,味道肯定是没的说的。”店家回答道。

要是在没有麻酱这个店还真没开的必要了。

“那快上吧。”易立东听到有麻酱就放心了。

而且是二八酱,所谓的“二八酱”指的是按照2:8的比例混合芝麻酱和花生酱所制成的酱料。

具体而言,二八酱含有20%的芝麻酱和80%的花生酱,这种比例的调配能够使得酱料既保留芝麻的香气,又增添了花生的香甜,同时中和了芝麻酱可能带有的轻微苦味。

各家的酱都是自己调的,虽然食材很重要,但是味道都在酱上呢,不管是烤鸭,涮羊肉还是这个爆肚,都是酱占据了味道的绝大部分。

也可以说四九城的美食就是酱。

虽然没有太多的食材,但是能吃到这个味道还是不错的,也就别纠结有没有羊上的物件了。

“咱们店需要先付钱。”店家听到易立东点完之后直接说道。

“嗯,多少钱?”这个他倒不意外,毕竟现在大部分都是这样的,一个是因为怕吃完不给钱,你还能怎么样,这又不是旧社会你还能把人弄死?顶多送到治安所教育一番而已。

但是店家的钱可就没人补了,如果是个人的买卖,直接认倒霉算了,但是现在都不是个人的买卖,就像这种国营的就只能自己拿钱补上了。

一次两次的还行,时间一长谁也受不了,这才有的先给钱后上菜的规矩。

不给钱不上菜就是避免了这种情况,毕竟人饿急了什么事情都干的出来,霸王餐这只是小儿科而已,更狠的都有,如不是先给钱,这种情况就会屡禁不止。

“一份三毛钱,麻酱一毛,一共是七毛钱,加半斤肉票。”

“给你,快点上来。”易立东直接把钱和票交给了对方。

说实话这个这个真不便宜,在肉站一斤肉才六毛钱左右,这些钱能买一斤肉了,当然是在能买到的情况。

这玩意都是底层老百姓吃的东西,毕竟有钱人家谁吃下水啊,人家都是吃的羊腿羊肉这些东西,下水都是扔了的玩意。

这个价格真不低了,从这也能看出来生意不好是有原因的。

有钱的人不吃这玩意,没钱的人吃不起,那你这玩意卖给谁啊。

要知道爆肚最开始可就是卖给这些个拉车的,跑江湖的这些个人才喜欢吃。

有嚼劲,适合拿来当下酒菜,且价格很低,很受船工、劳工、车夫等靠“卖力气”讨生活的人喜爱,这些人可以解一下馋,太贵了根本吃不起。

现在这个价格已经有点超出大家的承受范围了。

好家伙要是按照他的学徒工的工资,还真不敢来这边随便吃呢。

也可能是因为现在买不到这些食材价格才高的,要是临时的还能接受,要是一直是这个价格,那估计吃的人不会太多,这玩意也不顶饿,只是吃它的脆劲,市场本来就小。

要是让他来定价的话,他觉得要是一毛钱肯定很好卖。

毕竟这东西不是真正的肉,现在和鸡爪猪蹄都是一样的不好卖,大家都喜欢那些个肥肉,同样的价格谁买的到肥肉谁有面子,所以这个价格不低了

很快易立东的东西就上来了,易立东有失望,量不算多,两份加起来没有半斤。

夹起来一个沾上一点麻酱放到嘴里咯吱咯吱的,这味道这是没谁了。

还好味道没有让易立东失望,也算是物有所值吧。

很快易立东就吃完了,其实这玩意下酒还是非常的好的,这样干吃有点浪费。

而且这个店里面也没有主食,只能这么凑合着吃一顿了。

吃完饭稍微收拾一下就去卖酒的地方了,今天晚上还得把酒给弄回来。

这个点天已经黑了,应该差不多了。

很快易立东就来到了小老板所在的地方,他没有先进去,而是绕到了后面,看看有没有把路给弄出来。

他原来想的是找陈师傅的,但是想了想,这么重的酒缸,三百多斤,得几个人才能弄的动啊,人少了弄不动,人多了也不行,容易暴露自己。

而且就是找人弄了自己也没有地方放。

放到景尔胡同肯定是不行啊,那边还要住人,而且也弄不进去,主要是酒缸太大了。

大金丝胡同倒是可以,最起码那边不住人,但是去二进院有一个台阶连接着抄手游廊,就是垂花门下面的台阶。

车子根本进不去,只能进到一进院,那也没有意义。

想了想还是弄到空间里面比较好,至于小老板质疑怎么弄走的事情,自己也就不管了,反正有路了,自己就说是抬出去的就是了。

不过自己看小老板非常的精明,估计这种事情也不会问的。

等易立东绕到了后面,看到了墙已经开好了一个口子,不大也就是是一米多的样子,看样子小老板是按照板车的宽度凿的墙。

易立东远远的看到有人影就没有过去,估计是小老板安排的人在那边看着,毕竟这么多的酒可不是小钱,万一被人给弄了就麻烦了。

倒不是怕被抬走,就是怕被破坏了,到时候一缸的酒都浪费了,毕竟密封的非常的严实,万一要弄坏了密封的黄泥,这缸酒撑不到多长时间就坏了。

易立东绕到了前面,来到了最开始进来的地方。

还是按照原来的套路敲了敲窗户。

根本没让易立东等,窗户就开了。

“你终于来了。”小老板看到易立东惊喜的说道。

“不晚吧,天色刚黑我这边就过来了。”易立东觉得时间应该不算晚啊。

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