他告诉服务生，“可以，倒入醒酒器吧。”
“好的，先生。”服务员一愣后立即答应，走到门边，和外面的服务员交代几句。一般的顾客都会直接让开瓶倒酒，今天真是遇到了行家。
不大一会儿，一个服务员捧着精美的醒酒器进来了。
刘冰惊叹道：“好漂亮！爸，以前喝红酒怎么没有这个东西？”
“以前那些酒都一般，直接喝就行了。今天你姑父点的这瓶酒可是佳品中的佳品，不能牛嚼牡丹白糟蹋了。”刘守信看着服务员将酒倒入醒酒器，给女儿解释，“一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要唤醒这支酒，把酒倒入醒酒器后等十分钟，酒和空气接触，酒的异味就会散去，充分氧化后，浓郁的香味就流露出来了。”
刘冰咋舌，“喝个红酒这么多讲究！”
孙恺对这种酒文化以前从没接触过，没什么兴趣，谢姝却是从小过着这种风雅生活长大的，在前世父亲偶尔也会从西域商人那里买点葡萄酒尝尝，却没有这么多讲究，只是因着酒色好看，特意做了一套水晶杯饮用，笑道：“但凡好东西，自然要用心对待，一来显得此物珍贵，二来也可修身养性。刘五叔真是雅人。”
刘守信一愣，不由仔细看了谢姝一眼，笑道“安安小小年纪，见识不俗。平时也喜欢品红酒？”
谢姝摇摇头，“我还没喝过酒呢。”其实她在前世是喝过酒的，不过到了现代后确实没喝过，也不知道这个身体能不能喝酒。“不过，所谓文人七件事，琴棋书画诗酒茶，想来总是一样的。”
刘守信反应过来，“看来安安是喜欢品茶了？”
门一开，萧天琪走了进来，正听见这句话，笑道：“安安可是个十足的小资。”
萧老爷子忙道：“怎么才来？过来见见你五叔五婶。”
萧天琪笑着问好，然后解释，“爷爷您又不是不知道，这车堵得，都快赶上蜗牛了。我妈一给我打电话我就出来了。”
刘守信无限感慨，“我走的时候，天琪还梳着两个羊角辫，现在已经是个时髦女郎了。”
萧天琪笑道：“要说时髦，我怎么敢和冰冰比，这身材都赶上超模了，眼光更是独到。”
凡做父母的，没有不喜欢听人夸奖自己孩子的。刘冰妈妈心里高兴，嘴上还要谦虚。“哪里，还是天琪，到底是大城市的姑娘，看着就时尚大气，冰冰没见过大世面，眼光总是有限。”
正说笑着，服务员请示刘守信，“先生，已经醒酒十分钟了，您看要不要开始试酒？”
刘守信点头。
服务员倒了约一小口份量的酒进他的酒杯。
刘守信拿起酒杯，向外倾斜，仔细观察后，向内摇晃，然后把酒向内倾斜，低头嗅了嗅，轻轻呷一口，微微眯起眼睛。
大家都注视着他。只见他轻轻点头，似乎很陶醉，“确实好酒，倒酒吧。”
服务生这才开始给大家倒酒，每杯只倒三分之一。