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第55章 混凝土

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选一些比较成熟的玉米剥粒,研磨成细腻的玉米浆,加入一些鲜嫩的黄豆粒一起研磨可以增加甜味。

磨好的玉米浆加入适量的面粉、酵母粉搅拌至浓稠,放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的玉米面用筷子搅拌排气后,用手团成巴掌大的团放在玉米叶上,上锅蒸熟。玉米粑粑是一种常见的美味传统小吃,在西南地区颇为流行。

玉米粑粑的口感香甜软糯,十分美味,可以蘸白糖和蜂蜜一起吃,而且含有丰富的营养,是一种健康的粗粮。

玉米粑粑也可以直接倒在锅中煎熟,煎到两面金黄,外表脆脆的,里面还是软糯的。

蒸熟的玉米粑粑冷了之后可以煎一下也可以在炭火上烤热,跟吃糍粑的做法差不多。每一种方法都有其独特的美味。

把地里和水田的杂草都锄一遍,再补充一遍肥,水稻已经开始灌浆了,过几天就能开始收割了。春小麦也已经快要开始灌浆,又要到了忙碌的秋收环节。

趁还有几天空闲,要把建房子的砖头准备起来。

到河边、石山边背回大量的石英石用来做简单的混凝土,建一个房子需要的砖头数量可不少,就意味着需要大量的石英石烧石灰。

这几天土窑里的火就没断过,白天烧,晚上冷却。第二天接着烧。一个土窑一次能烧的石英石数量有限。不过她一天背回来的石头也有限,毕竟石头很重,两边一抵消倒也一切井然有序。

石头背累了就躺着休息一会,在河边泡泡脚解乏,偶尔还有鱼跑过来啄她的脚。或者背着背篓出去摘辣椒,或者只是在草地上溜达一会,转换转换心情。

背石头可是个体力活,可不能吃差了,吃差了亏身体。

早上几张鸡蛋饼,一大勺面粉,相同的勺子四勺水,两个鸡蛋搅匀,搅成稀一点的面糊,烙出来的鸡蛋饼更嫩,配上一碗辣椒炒鸡蛋蘑菇。

中午用早上和的面蒸大馒头,配上双椒兔。

将兔肉洗干净切成拇指大小的丁,用盐、米酒、鸡蛋清、少量木薯淀粉抓拌均匀腌制半小时,使其充分入味。

青红辣椒切粒,蒜、生姜切粒,泡辣椒切小段,小葱切葱花。青花椒和香料也清洗干净备用。

起油锅,待油温适中后,下兔肉中火过油三分钟,然后捞出来,另加油小火爆香青花椒等香料,再加入其它配料炒香。倒入先前炒过得兔肉大火翻炒几分钟。

最后撒盐、香菇粉、葱花翻炒均匀即可出锅。

香甜的白馒头配上麻辣鲜香的兔子,最后再来一碗木薯糖水或者醪糟汤圆,可以扫除一上午的疲惫。

稍微午休一会,等最热的时候过去接着背石头。

王小暖这边背石头背的欲生欲死的。

王小暖揉着肩膀上背勒出的红痕,“要是阿耀在就好了,背这点石头根本不是事嘛”。

这样混凝土就不会和地面粘在一起,也可以在完全硬化前,但四周已经有点硬的时候翻面,保证不与地面粘黏,干的也更均匀。

砖块完全硬化前不能过度暴晒,干的过快也会开裂,所以把砖块全排列放在香樟树底下,然后再铺上一层薄薄的稻草,保湿。

砖块要完全干燥需要好几天甚至几周的时间,主要看天气。完全干燥好的砖头可以垒在一起,节省空间。

就这样边烧石灰石,边做砖,在晒了一堆砖块的时候,时间已经俏俏来到了八月份,马上就要开始收春小麦了。

为了收小麦的时候有力气,休息了两天恢复体力和精力,顺便检查修整了镰刀、连枷等工具。

等到了收小麦的那天,早上先吃一碗饱饱的香菇肉酱面,香菇肉酱和面条都是昨天晚上就做好了的。早上就把酱热一下浇在煮好的面条上就行。

提前泡好的香菇切末,鸡腿肉或者兔腿肉切小丁,葱姜蒜切末。先把肉末炒熟,下入配料炒香,最后下入香菇煸炒,加入盐、香菇粉、加一点蜂蜜增加甜味提鲜,加半碗水熬一会就行。

出门前观察一眼天气,“嗯,万里无云、阳光正好,是个适合劳动的好天气”。

第二次割麦子动作都熟练了很多。挥舞镰刀,割麦,捆麦,晒麦、打麦、杨麦秸,晒麦子等步骤一气呵成。

小麦收完及时把秸秆烧了翻地,沤底肥,这次的底肥还加了混着鸡粪麦秸,营养加倍。

头顶着烈日,脚踩着黄土,汗水一滴一滴落入泥土中。

春小麦和冬小麦的收割时间只差两个月左右,春小麦的种子还多一斤。同样是两分地,春小麦的产量跟冬小麦差不多,亏得慌。

以她的劳动力和食量实在没有必要种两茬麦子,明年不种春小麦了,多种点冬小麦就行。

不然吃没吃多少,人反而累的半死。

这两年的农活让王小暖明白她一直向往的是农家乐,而不是农家肥。

这种天天睁眼就是繁重劳作的生活要不是因为不做就会饿死,王小暖根本坚持不下来,太苦了。

虽然收获能带给她极大的喜悦,但疲惫和孤独的占比更大。

王小暖:“我想回去了,回到那个有家人有朋友也有讨厌老板的地方”。

低头沉思间突然感受到了一丝微风带来的凉意,抬头看看天,天色猛地暗下来,黑云层层叠叠,太阳早就被挤到了看不见的角落,“快下雨了”。

夏天的雷阵雨来的快,去的也快,跑的慢点在半路雨就停了,跑的快点刚到家雨也停了,主打一个不白来。

先是几声能震破耳膜的滚滚雷声,不一会雨水就跟瀑布一样倾倒下来,潮湿的空气带着独特的青草味涌入鼻腔。

大雨冲刷着,仿佛把心头的阴霾也冲走了,雨停了,心里也放晴了。

大雨把稻田的水位又升高了点,随着雨水的冲刷,稻田里的小鱼们仿佛受到了惊吓,四处乱窜。

眼疾手快抓了两天,今天中午就喝鱼汤了。

稻花鱼清洗干净,切花刀,下油锅煎制两面金黄,倒入开水,煮一会,汤就变白了,再炖个十几分钟。

放盐,撒葱花就可以出锅。

春天晒得干荠菜泡开,和鸡肉末一起调味包成荠菜包子。就算是干荠菜,泡发后依然保存浓郁的清香味和独特的口感,一口气能吃两三个大包子。

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