史前部落生存记

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第5章 盐的踪迹

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“算上羽部落新来的四个人,我们总人口也才五十七个,熊木他们五个人在狩猎和采集之余还要做陶胚、研究烧窑、收集木炭,工作还是很重,得尽快找几个有天赋的,让他们脱产,专门制作陶器。”

“还有就是木炭,消耗的太快了,一根木头只能得到几块木炭,转换过来的成本太高。”

“另外,部落中熊火熊灶要准备食物,白天还要去帮忙拾取木头,对他们而言也不算轻松;我现在要做的事情也很多,捕猎是没办法经常去了,只能这样,让熊大熊二带着十三个人,熊奇和熊石带着十五个人,一边捕猎一边收集野果,剩下的只有巫带着老弱,在附近采集……”

“哎,还是人太少,能用的更少。”躺在床上,张洪想着如何最大化地将部落的人口用起来,突然一阵喧嚣声打断了他的思考。

“怎么回事?”张洪语气不善,三个月以来,诸人都按照家庭为一个个单元,在一个个的小区域内休息,从来没有在众人休息的时候大声喧哗,影响他人。

“族长,他把我的石头拿去了,”人群中,一个声音小声地说道,差点被淹没在嘈杂的声音中。

张洪循着声音看去,是羽部落过来的新人羽落,

“这块石头是我前两天打猎的时候找到的,熊山要,说好吃,我不答应,他就想抢过去。”

熊山被羽落指认出来,也没有觉得哪里做错了,“族长,这块石头真的好吃,我又不是不给他东西,前两天我还拿其他的石头跟他换来着。”

张洪让其他人安静,来到两人身边,这两个是在相亲的时候认识的,现在都在熊奇的队伍里,两人关系很好,张洪经常看到他俩勾肩搭背的,没想到因为一块石头吵起来。

“拿过来”,张洪不容质疑地伸手,“熊山,拿别人的东西要经过人家同意,现在羽落是我们熊部落的人,你们关系不是很好吗?就这样欺负别人么?”张洪越说越生气,自己当上族长后,就已经跟他们说过很多次,族中不能有恃强凌弱的行为,没想到居然还是有这种现象。

“熊山,你知道错吗?羽落得到的东西,只要不是归部落的,即便只是一块石头,你想要,也必须得到对方的同意。”

熊部落跟其他部落一样,族人所获得的一切猎物、水果等,都是归族中所有,由部落的族长进行分配。

在这个时代,族长通常都是族中战力最强者,肩负着驱逐外来部落、保卫部落安全和带领打猎战斗的任务,一般身体最为强壮。比族人高出快一个头的张洪,站在熊山和羽落面前,让他们大气也不敢出,在其他部落,早就被一人踹一脚,然后被撵到洞外值守了。

“族长,我知道错了,”熊山讪讪地从把石头从背后拿出来,放到张洪手上,“熊山没有抢他的东西,只是开玩笑,要是罚,就罚我一个人吧。”

“不是这样的,族长,”羽落见到张洪生气,害怕熊山被责罚,慌忙辩解,声音也大了许多,“他前两天就给我做了一把很好用的石斧,我是打算过两天再去那边打猎的时候给他找一块这样的石头,今晚是我给他看了一下,并不是他抢的。”

听到两人着急的解释,张洪脸色稍霁,没有再继续发火,

“一块石头而已,至于这么……”

张洪话未说完,突然感觉手上的石头有些不对劲,摸起来不像平常的石头那样沉重,而且表面摸起来很粗糙。

拿着石头快步走到火堆旁,就着火光仔细查看,鸡蛋大小的石头表面在火光的照映下,反射着点点微光,张洪用手指抠下来一小块,拇指和食指轻轻一捻,石头便被捻成砂砾般的大小,捏起一点放到舌尖上尝了尝,有咸味,还夹杂着一些苦、涩的味道。

“这东西从哪里发现的?”

张洪心中一动,刚才的不快也瞬间烟消云散,拽住羽落的胳膊急切地询问道。

羽落从没见过族长这么着急,连忙怯生生地回答,

“在北面的山下,那里有很多,前两天我们狩猎的时候,我去布置陷阱看到有山羊在舔,我没追上山羊,就拿了这块石头回来。”

“好,我知道了,熊大熊二的队伍,明天先不狩猎,跟我一起去那里看一看,羽落你带我们一起过去。”

被提到名字的几个族人连忙应到,张洪又将手中的石头把玩了一下,手汗湿润了石头的表面,张洪用舌尖舔了一下自己的手心,有咸味,不是错觉,应该就是盐矿。

“如果明天找到这种石头,我就饶过你们两个,今晚,让熊火他们休息,你们替他们守夜。”规矩不可废,将手中的石头扔给羽落后,让众人回去继续睡觉。而张洪则回忆着穿越小说中,如何提炼食盐的方法。

后世的一个常识,盐的来源可分为海盐、井盐、岩盐等,而张洪穿越前的那个年代食用的食盐大部分来自海盐。

熊部落周围都是一望无际的山林和草甸,暂时还没有发现大海的踪迹,故而张洪没有去花费时间精力去寻找大海,等部落生产力水平提升了,人口增多了再去寻找估计也不迟。

本以为自己还要忍受很长时间的寡淡食物,羽落无意间捡到的盐矿石,给了他一个惊喜,如果真是成片的盐矿,那就太幸运了,而现在就要看北面的盐矿储量有多少了。

天刚刚亮,张洪便将昨晚定好寻找盐矿的族人喊了起来,兴奋一夜、没怎么睡的张洪精神依旧抖擞,吩咐熊火给大家煮了一锅混着野果的肉汤,吃完之后,一行十五人,提着长矛和兽皮,在熊大熊二和羽落的领路下,向北方进发。

约莫到了中午时分,众人到达了羽落捡到盐矿石的地方,在路上,张洪已经将羽落找到的那块盐矿石给大家传看过,张洪将队伍分成三个小队,每队五人,向不同的方向搜索盐矿石的踪迹。

张洪这队有羽落和熊二,去的地方与上次捡到盐矿的地方相似,因为羽落也不清楚自己从哪里捡到的,只知道一个大致的范围。

“这里!”

跑在张洪前面的羽落大声喊着,用手中的短矛使劲敲击着面前的石头。一块“石头”破碎成几个小块,断口处呈现出发黄的晶体状态。这种盐矿经过风吹日晒,外表经常被一层泥浆或尘土包裹,如不敲开,很难发现其实是盐矿石,容易被当做普通的石头或泥土给忽略了。

张洪等人跑到羽落身边,分散不远的另两支小队闻讯也围拢了过来。张洪蹲下身子,用石块敲击着面前一块块大小不一的盐矿石,盐矿石不比石头结实,稍微一用力便碎开,露出里面或白或黄的盐,这种天然矿盐的纯度一般都比海盐要高,而张洪拿起来的一块盐矿,断面显示除了周围的杂质外,里面大部分都是类似冰糖的晶体,在阳光下闪闪发光。

“就是这种石头,大家把大块的给破碎掉,外面的泥土不要,剩下的用兽皮包好带回去。”

一声令下,众人忙碌起来,张洪没有收拾地上的盐矿石,他带着熊二在四周查看了一番,对这个盐矿的规模也很满意,就把这里称作为盐山。

整个盐山从山脚到山顶的落差大概只有50多米高,但延伸很广,发现盐矿石的区域大概长约3里,宽2里,其他地方有没有或者地下还有没有,张洪还不知道,但即便只是眼前的这些盐矿石,就足够熊部落用上很多年了。

“以后发现不一样的石头,记得拿给我看”,张洪向羽落随口说道,“平时你们狩猎的时候,也要注意收集一些没见过的植物、石头,搞不好就有大用了”

张洪没有想到正是他随口说的一句话,族人每次狩猎回来,都会给张洪带一些稀奇古怪的动植物、石头、野果回来,从中发现了很多对部落有用的东西。

回到营地已经是黄昏时分,张洪顾不得休息,指挥众人将收集的一百多斤盐矿石放到火堆旁,在一块平坦的石头上将盐矿石破碎,有几个机灵点的族人,见状也拿起石块,帮张洪砸开砸碎矿石。

从熊火那边拿了一个陶盆,接了大半盆水,将砸碎的盐矿石一点一点地倒入盆中,并用短棍慢慢地搅拌,让盐矿石充分的溶解到水中,清水逐渐变得浑浊。

盐矿石里含有不少的杂质和其他化合物,所以直接食用的话会有苦涩的味道,吃多的话还容易中毒,所以必须要进行过滤和提纯。

直到添加的盐矿石没有继续溶解,张洪知道盐水已经饱和了,将盛满盐水的盆放在一旁,静置一段时间,张洪又如法炮制,将这些天做好的陶盆、陶罐都盛满了盐水。

接着又找来一个干净的盆,张洪端起陶盆,小心的将盐水倒到另外的盆中,而盐水中的杂质,则在盐水倒完后留在了盆底,在小溪里涮了涮,清洗干净后,继续溶解盐矿石。

收集到的盐矿石不是太多,在众人的协作下,很快一百来斤的盐矿石都溶解到了水中。直到闲下来,张洪才发觉肚子饿了,回头一看天色,太阳已经落山。

吃过晚饭,将静置后的上层溶液重新倒到干净的陶锅中,熊灶在下方生起了火,接下来的工作就简单了,就是不停地加柴火,让罐子里的水分全部蒸发掉。

在锅中水分越来越少的时候,需要用木棍不停地进行搅拌,让盐水更快地结晶。而随着水分的蒸发,锅中的水越来越少,而白色的盐越来越多,渐渐地铺满了整个锅底。

示意熊火把锅底下的柴移走后,张洪用筷子粘了一点盐放入嘴中,口感要比盐矿石更好,而且没有了那种很明显的涩味,跟后世的粗盐味道很是相似,但因为没有进一步地提纯,含有的杂质也不少,细细咀嚼还有一些砂砾硌牙。

等到整个陶锅温度降了下来,张洪用兽皮包着陶盆的边缘,将陶盆从灶上端了下来。盆中铺着一层厚厚的雪白色的盐,颜色稍微泛黄,里面还夹杂着一些细小的砂砾。

张洪看过一个粗盐提纯的科普视频,在没有一些化学试剂和专业器材的情况下,也可以将粗盐提纯成口感更好的精盐。

要想继续提高盐的纯度,最简单的办法就是将锅中的盐加入清水、草木灰,待盐充分溶解到水中后,用布或者细网再过滤一下杂质,再次用煮的办法将盐析出来,如此反复多次,就能得到跟后世差不多的精盐了。

草木灰营地里多的是,每个火堆旁都有一些,不够的话可以采集一些草回来烧,过滤网是一个问题,张洪如今能用的也只有兽皮了。

取一块兽皮,平铺在一块两边高,中间低的石板上,石板一头稍稍翘起,将与草木灰、清水溶解过后的粗盐水静置一段时间,撇去上面漂浮的杂物,然后从翘起的这头缓慢地将盐水倒下,石板低的地方用另一个干净的陶盆收集,这样大部分的砂砾和杂质会被兽皮上的毛发给过滤掉,得到的溶液纯度也更高。

盐矿的纯度要比海盐要高很多,很多盐矿甚至可以直接食用。经过多次的煮开、溶解、再煮开、再溶解之后,大约一个小时,原本约有一公斤的盐矿石,最终形成了铺在盆底、约一斤多一点的精盐。

当然这种制盐的办法不是没有缺点,首先需要大量的人工将盐矿石破碎,然后需要陶盆装满水,溶解、过滤后再次煮开,然后重复这一过程,期间需要很多燃料,需要人员一直看着。

张洪想了一个办法,在接下来的时间里,白天,由熊大带着十个人和陶器去盐矿山收集矿石,不管采集多少全部运送回部落。

而在部落里留守的老弱,将采集下来的矿石初步细碎后直接投到陶盆中,加水浸泡溶解,然后静置,去掉上层漂浮的杂质后,倒出盆中的卤水,这时盆底还有一些未溶解的盐矿,继续加矿石和水。

在第一步收集到的卤水中,加入草木灰沉淀,取出干净的卤水,这为第二步;

然后通过铺草的办法,把卤水中的杂质滤出来,此为第三步;

卤水经过这三步,其中包含的杂质就很少了,只要煮干或者晒干,得到的盐就完全可以食用。

甚至后续可以考虑在盐矿山那边直接挖一个大池子,做好渗水的工作后直接将盐矿石倒入池子里,加入草木灰进行沉淀,需要制作食盐,就从池子里舀卤水出来,煮或者晒,就能得到纯净度较高的食盐了。

以现在部落的体量,刚刚制成的一斤多食盐,省着点够族中吃饭用个把月的了,但张洪知道,盐除了食用外,在史前时代最大的功能就是能长久地保存食物,尤其是肉类。后世我们吃的盐,包装上的保质期,其实不是盐的保质期,而是包装袋的保质期。正常而言,纯净的盐,任何细菌和微生物都无法在上面生存。

关于盐的威力,张洪小时候经常把食盐倒在蛞蝓或者蚂蟥身上,然后看着它们化为一滩脓水。

在后世农村,张洪家里经常在过年前的腊月腌制一些鱼、猪肉、鸡鸭之类的肉食,俗称腊肉,腌制好后能够保存很久,保存得当甚至可以达到2-3年不变质。

而这些盐对部落最大的作用,就是保存打猎到的新鲜肉食。

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