流放后我靠美食成为大富婆!

腊月嘉年

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第69章 闻着味就来了

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“掌柜的,都是我们给您惹麻烦了。”

翠儿低下头去,心中十分愧疚。

要不是她,明诚那个狗东西又怎么会来找戚掌柜的麻烦?

秋月也歉意道:“我早该料到明诚会这样的。戚掌柜,实在是抱歉。让这种人扰了您的好心情。”

其他姑娘们也都纷纷跟戚年道起歉来,肉眼可见的,脸上都写满着愧疚。有一个姑娘还默默的擦着泪。

戚年瞧见大家这样心里才是不好受的,忙起身来安慰的说:“就算我不雇用你们,他还是一样会来找我麻烦的。所以这件事跟你们没关系,都去做事吧,别自责了。你们这样子我才要更自责了。”

“是,掌柜的。”

秋月点点头,“嗯。”

大家都应了声,继续去做自己的事情了。

桂花在后厨做着红糖糍粑,选用的都是好糯米,将糯米煮熟,再倒进石槽中用石锤捣成泥,不停的捣,直到成形,这个方法虽然原始,也慢,但这样敲打出来的糍粑更有嚼劲,更好吃。桂花家中正好有个石槽,每年过年都会打些年糕来吃。桂花男人又是干力气活的,桂花说了一声,他男人就打了一大盆糯米。

桂花将打好的糯米搓成方条,再到油锅里炸一遍,捞出控干再复炸一遍,吃起来就更酥脆了。

将炸好的糯米糍粑捞出控干油,摆入瓷盘中,洁白如玉。熬好的甘蔗糖放在一旁,桂花端了出去,请戚年品尝。

“你尝尝,看味道如何。是不是你说的那个味儿。”

戚年点点头,她老远的就闻着糍粑与甘蔗糖的香气了,用筷子夹了一个,刚夹起来就听听见那实心的松脆声音了。吹了吹,戚年才喂入嘴里,这一口咬下去,齿间漫开的全是糯米香味。

外酥里脆便是如此。

自己打出来的糍粑吃起来就是带劲,戚年看住桂花,不免惊讶,“好家伙了,这么酥脆?”

桂花笑着说:“你再尝尝。”

戚年又吃了一个,不吝啬自己的夸赞,“比方才还要脆。还是咱们桂娘厉害。”

“你说脆就行,不然到时候上了桌,客人们吃着软趴趴的可不行。”

“那必不可能。”

宋玉衍来的时候,大家正开饭,吃的是火锅。近来衙门忙,宋玉衍就在衙门的灶上吃了,很馋这一口,也是头回来装修好的火锅店。

没想到多日过去,火锅店已经有了新模样。

有雅座有包厢,还有大堂的座位,都很漂亮宽敞。窗明几净,热热闹闹的。这二层楼可容纳的食客就更多了,赚的银子自然也更多。

可对宋玉衍而言,他担心的还是戚年的身子是否吃的消。

多层菜架上都快摆不下了,翠儿将一些菜和肉放到桌子上,人勤快的很,又给大家舀红汤。

宋玉衍走过去,笑着问:“娘子,火锅可有我的份?”

听见声音,戚年抬头去看,问:“你下值啦?”

宋玉衍微微颔首:“今日下值早。”

“坐这儿吧,油碗自己调。”戚年拍了拍旁边的空位。

宋玉衍取了个碗,乖乖的去调油碗了。火锅好长时间都没吃了,甚是想念。那麻麻辣辣的味道,实在令人欲罢不能。

秋月是认识宋玉衍的,她那日被宋元春那个登徒子揪着不放,要不是有位捕快出手相救,她真要被宋元春缠着不放了。不过那位捕快是戚掌柜的相公?

秋月回忆起什么来,宋元春酒醉之后跟她提过一嘴自己是侯府嫡子的事。她想问的更清楚些,可人已经醉了。

皱了皱眉,如果他们真是兄弟,真如宋元春所说,那戚年的来历可就大了。

“锅开了,大家涮菜涮肉,都别客气。”戚年叫大家赶紧吃,都辛苦一天了。

宋玉娴闻着味儿就来了。

她叉着腰,看着大家围坐在锅子前,哼了声说:“好呀三嫂,吃火锅也不知道叫我?”

看到宋玉娴出现,戚年很是纳闷,“你怎么知道我们在吃火锅?”

宋玉娴在戚年左边坐下,“还说呢,这火锅味都跑我嘴里了,兴民街一进来就能闻着!”

“你这鼻子是真灵,取碗自己吃。”

“我可不会客气!”

宋玉娴放了好几勺辣椒,还不够又放了一勺。

众人瞠目结舌。

没见过这么能吃辣的。

意识到大家都在看自己,宋玉娴取了双筷子,涮了一片毛肚,故作高深地说:“你们不懂,无辣不欢。辣椒放的多才好吃。”

戚年接了话,“是,你都是能喝油碗的人,谁吃辣吃得过你?”

“还是三嫂懂我。”宋玉娴递给戚年一个眼神,又说:“高师傅今晚给我们做的熏烤大鹅,真的蛮好吃!焦焦脆脆的!”

翠儿闻言后愣了愣,高师傅?熏烤大鹅?难不成高师傅去了戚记卤肉?她想应该是的。再次看向戚年的时候,翠儿眼中只有崇拜。

大家都是头回吃火锅,虽然辣但架不住好吃,姑娘们平时吃习惯了卤肉,也感觉到辣,但实在太好吃,涮了还想涮,锅就没有闲过,嘴也没停过。

戚年推出的有全红锅、鸳鸯锅,鸳鸯锅不辣的一面有三鲜锅、排骨锅。还有酸辣鲜爽的贵州火锅。以及特色干锅,排骨猪蹄锅、鸡爪大虾锅、还有鸡翅肥肠干锅。

食客们想吃干锅又想吃火锅,可以吃完干锅吃涮菜,锅底都是免费加汤,客人也可挑选吃什么锅底。

“对了桂花,你知道哪里有农户卖鸭的么?”

卤肉店可以适当的上一些新品了,鸭头鸭翅鸭脖鸭锁骨,这可是卤肉的灵魂。

“有好几家农户养鸭子,我让我家那口子给你去问问。你要卤鸭呀?”桂花看住戚年,辣的吐了吐舌头,又抿一口枣茶。

戚年吃了一片鲜切吊龙,嚼着说:“聪明,是要卤鸭。”

桂花被辣的嘶哈嘶哈,赶紧喝了几口枣茶,“我回去就问。”

“辛苦了。”

说着,戚年就给桂花盘子里夹了颗红薯丸,“解解辣。等天热了,咱们能解辣的饮子可就多了,酸梅汤定是首当其冲的。”

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