穿成老妇后的古代农家养娃日常

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第82章 杀猪做腊肉

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时间进入十一月,过了一个月的茹素期,沈嘉择托人捎了口信,她定的猪可以出栏了。

这会儿天气已经稳定地冷下来,植物还是绿油油的,不过生长速度变得缓慢。

外面还能找到猪草,却不像之前那般容易,每天要花费大量的时间去找猪草。

而且天气冷了,每天喂猪,猪也没见怎么增重,沈家几个男人合计了一下,干脆趁着这几天没有霜冻,把猪都卖了。

卖完猪就可以分钱,正好赶在年前还能买些好东西,高高兴兴地过个年。

收到消息,第二天洛云宜就背着小石头出发了。

其实不刮风的时候也不是特别冷。

风一吹,那股凉气好像能透过衣服直接吹进骨子里似的。

所以洛云宜穿的很厚。

她用兔子的皮毛代替棉花,外衣是深蓝色的长褙子,只在袖口处镶了一圈灰色的兔毛。

下半身先穿上一条加了厚厚棉花的裤子,再叠穿一条姜黄色的旋裙,再戴上围脖。

小石头一样穿得很厚。

他穿的是一整套蓝色的棉服,皮毛做成了敞开的背心,穿在最外面。

给小石头戴上毛茸茸的兔毛帽子,祖孙两个就这么慢慢地往沈家走去。

洛云宜到的时候猪都已经杀完了,屠户拿着剔骨刀在拆卸猪肉。

“娘。”舒眠儿站在门口喊她。

杀猪的场面还是蛮血腥的,她不喜欢那个味道,就没出门。

“最近感觉怎么样?”单纯为了杀猪,洛云宜是没必要过来这一趟的,还不是放心不下怀着孩子的舒眠儿。

“挺好的,反正我怀着孩子,现在又分了家,公婆也不会叫我干活,嘉择最近倒是比之前忙,好在猪也快卖完了,之后能好好休息。”

“天气越发地不好,可能年前我都不会再过来,天冷地上滑,走路的时候要小心些。”

洛云宜把一床小被子拿出来:“这是给肚子里的宝宝的,算算时间,大概新年后才出生,到时候能换着用。”

“还有这个抹额和这顶帽子,冬天风大,出门就戴上帽子,生完孩子以后在屋里也要带上抹额,别受风了。”

这会儿可不像现代那样能做到一年四季家里都暖暖和和的。

冬天生孩子,并且还是在农家,所以更要小心地保护好身体。

“谢谢娘。”舒眠儿摸摸被子,用的是细棉布,摸着软乎乎的,一看就没少加棉花。

“谢什么,你好好的就行,挺着个大肚子,今年就别到处去了,每天就在房间里多走走。”

越是寒冷,人越是懒得动弹,舒眠儿怀着孩子,可不能整日不动。

舒眠儿点点头。

“亲家过来了。”沈母在厨房烧水,这会儿才得闲过来跟她打声招呼。

“过来看看眠儿,亲家养的猪可真肥,生意好着呢。”

洛云宜站起来迎了一下。

于大妮笑着道:“都是几个孩子喂养的好。”

还别说,自从分家后,老二一家也知道上进了,每天要管的事情也变少了,倒是轻松不少。

陪着聊了几句,外面又有人喊,于大妮便起身去招呼外面那帮人了。

在沈家吃了一顿杀猪菜,下午沈嘉择出去借了一辆推车,把分成块的猪肉给洛云宜送回去。

一头猪接了一桶猪血,不过沈家这两日宰了几头猪,便又多给了一桶,让沈嘉择带来分给两个舅哥。

煮汤也好,做猪血豆腐也好,总归是不会浪费的。

傍晚小院便点起了烛火,舒以贤和沈嘉择挽着袖子,在堂屋里给猪肉抹盐巴。

盆子里的盐要先在锅里炒黄,再把花椒放进去炒香。

盐巴盛出来之后再加花椒面,然后就可以开始腌肉了。

分成长条的猪肉不用清洗,把猪肉丢进盐里,边边角角都给抹上盐。

然后码放在干净的空盆里。

洛云宜特意要求了把排骨和肉分开,她不喜欢腊肉上还连着一块排骨。

她喜欢吃腊肉,腊猪脚,对于腊排骨,几年不吃都不会馋。

舒以贤和沈嘉择合力把肉给腌上。

然后又磨了豆子,等锅里煮上豆浆,沈嘉择才跟着舒以贤回老宅那边。

今天晚上沈嘉择会在老宅那边住一夜。

早上出发之前洛云宜就泡了豆子,这会儿过滤了豆浆,单独盛了一些出来烧开,和小石头分着一人喝一些。

这锅豆腐是用来做猪血豆腐的。

厨房角落里放着满满一大盆用盐腌了的猪肉。

这些肉要腌上两三天,再挂到架子上熏烤。

这会儿她还在灶前,一边看着锅里的豆腐成型,一边切猪肉。

三肥七瘦的猪肉,把猪皮剔掉,肥瘦肉分开,都切成薄片。

加白酒去腥杀菌增香,再放茴香粉。

为了不在享受美食的时候被花椒背刺,花椒也磨成粉再加。

加上盐,一起拌匀,就可以把肉装进洗好的猪小肠里。

全部装完后用棉线分隔成一段一段的,用细竹签扎些小洞排气。

忙完这些,小石头早就在竹车里睡着了。

好在灶前有火,屋里也没风,不会冷着他。

把小石头抱回房间里继续睡,洛云宜灌了两个热水袋,一个放到小石头的床上,一个放进自己的被窝里。

热水袋外面都套了绒布,就算直接拿在手里也不会被烫着。

洛云宜装的是温度比较高的热水,大概七八十度,放在被窝里能暖和到天亮。

卧室里并没有放火盆,毕竟是炭,她还是比较谨慎的。

堂屋里的火盆里一直燃着炭,白天开着门通风,到了晚上洛云宜就控制着时间,要到休息的时间就不再加炭。

干活的时候都是拿旧衣服当罩衣穿在外面,所以身上的衣服也没染上味道,把外衣脱了搭在屏风处,活动活动四肢,这才准备休息。

而就在洛云宜成功入睡之后,村里某一户人家,一个梳着妇人发型的年轻女子在稻草堆里睁开眼。

黑漆漆的屋子里空气并不流通,没有感受到其它人的呼吸,她才小心翼翼地掏出一支绿色的小管子,把里面的药剂喝下,这具身体真的太虚弱了。

女孩有一张柔弱的面容,眼神却很锐利……

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