两界从穿越末世开始

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第220章 开封 汪屯 千金一菜名

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枇杷黄时麦已熟,

樱桃重叠李悠悠。

书中富贵无疆界,

却羡人间冠军侯。

李小虎念了一首歪诗。《梦入开封府报菜名》

汪屯城,一阵摩托车声声响响。

往来大宋民众看着一道士。骑着两米长的铁马,那马叫声有如巨兽,铁马载着一道童,招摇过市。只不过那铁马行走的很慢,居然可以给人让路,不撞人,显然非常人。

三层高青砖竹木建造的,甘泉汉酒楼。

李小虎将摩托车停在了门口,拔了车钥匙。

牵着登紫满走了进去!

“道爷请,十六岁的店小二,飞快的将李小虎迎了进去。

“道爷!得罗道服只能在二楼吃饭,上三楼要举人身份,或身穿戒衣道服。”

接客店小二,尴尬的对着李小虎说了一句,脸上全是讨好的笑容。

李小虎微笑的拿出了一块小武王令。

“仙师小的该死,眼瞎不识仙师真人在眼前,请!请!请!。”

接客小店小二连说了三个请字,脸上露出了一脸谄媚笑容。

店小二率先走在前头给李小虎引路。

三楼东面一个靠窗的位置!中午的阳光正照在了,四方老檀木阴雕阳刻如意八宝桌。

店小二从腰间取下一块湛蓝的抹布,仔细的擦了一遍桌子和凳子后。才请李小虎入座。

李小虎大刀阔马的坐在了北玄武位凳子上,登紫满南朱雀位。

店小二看了李小虎一眼后轻轻的咳嗽了一声。

开始了报菜名:

“炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉,

汆三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅。

栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩长脐肚、烩南荠、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿。

拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺。

酱蘑竹、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子、拔丝山药、拔丝肉。

鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼。

扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿。

红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。

店小二口水都快说干了,也没见李小虎回应一声,当下只好又说了一遍:

“蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭。

酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿。

清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅。

山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿。

清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼。

烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿。

卤煮寒鸦儿,、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿。

醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿。

熘刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜。

店小二说了两遍后!见李小虎依旧未回话。

只好尴尬的笑了一声:

“仙师,你不会是来听我《报菜名》的吧!我可不是说相声大师啊。”

“行了!你说的都不要。”

李小虎从怀中掏出了五十银子,轻轻的拍在了桌上。

“给道爷我上六道菜!”

“这是第一道,【羊肉炕馍】”

“要用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些松仁、杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、混合的调料,包起来。再放在锅贴上,烤至外焦里酥。”

“这第二道:【开封羊双肠】:乃属于豫宴之一,用羊的大肠和小肠熬制而成。先把羊的大小肠小肠洗净,灌以羊血煮制熟后切成半寸长,于胎胞羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮,煮到汤色泽红、白、绿相间,醇香无膻,汤鲜肉美,即可。”

李小虎品了一口,店小二泡的三楼高碎茶后平静的接着说道:

“这第三道菜五香兔肉。”

“五香兔肉,兔子要选择福建省大田县【大田兔肉】将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水,倒入兔肉中腌一晚上,捞出,下锅前用红酱油拌匀。

锅上火,加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。

砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度),再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒,先置大火烧沸,再改小火炖约一小时,加星湖味精,置中火收汁。淋麻油,出锅切成小块装盘即成。”

李小虎放下了高碎茶茶杯。

“第四道菜:开封小笼灌汤包。“

“第五道菜:开封炒凉粉。”

“第六道:【芝麻翅中翅】这豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。这芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。记住不要炸糊了。”

李小虎从空间手镯中掏出了一瓶星湖牌味精,放在了桌上。

“这东西用完后记得还我。”

李小虎将水晶瓶星湖味精推了过去。

“记住这星湖味精每道菜里到菜里,撒一下就好了,最多撒两下,不然撒多了不好吃!所以一定不要撒多了。

李小虎看着店小二,拿着50两银子与,星湖味精。快速的走了下去。

“爷!三楼的点心。“

“【干果四样】荔枝、桂圆、蒸枣、银杏,鲜果时新采摘的制成的。咸酸的砌香樱桃和姜丝梅儿,蜜饯有、玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。仙师请请稍等,你点的菜马上就好。”

跑堂小二按照顺序,将十道餐前开胃点心,放在了李小虎座四方老檀木阴雕阳刻如意八宝桌。

微微笑道。

“恩!打赏你们的钱就从我刚才给的五十两银子里面扣。”

李小虎吃了一颗蒸枣!脑子中的小未并没有提醒说是灵食。

李小虎不由的摇了摇头。

登紫满看着这么多点心摆在桌子上,不知道拿哪一件放入嘴中吃。

李小虎看了一眼登紫满,微笑的说道,这香药葡萄用的可是新鲜的薄荷叶与西域葡萄剥皮后,一起熬制,晒干制成的甜果。夏天吃了十分开胃清爽。

“哦!娘亲!”

登紫满怯生生的,显然有点怕生的,拿了一粒放在了嘴中含着。

很显然三楼的高档环境!与十几位众举人老爷在午时一刻初(11:00)凶。吃着饭,聊着天说的都是一些国家大事,某某大人与某某大人的仁行和义举,而非普通百姓说的家长里短的一些鸡毛蒜皮的生活趣事。

这自然让她这个农村出来的小女孩格外惶恐。

但李小虎瞬间就明白了过来,显然【登紫满】一时半会她还难以融入这种中层环境人文交流。毕竟封禁时代的三教九流思想固化严重,底层人民很难接触中层名人雅士的世界。

——————

文中简介:【香药葡萄】香药葡萄的种类有很多本文单说【薄荷葡萄】

作用:疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。

《报菜名》中的每一道菜:都可以用来,调理身体健康,治百病,延寿养生。这内中秘密只存在于相声大师的脑中,古时千金难买一菜名。

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