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第24章 陈鸿之算计,何雨柱带班

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何雨柱一听就心中有数了,瘦的只能是闫埠贵这戴眼镜的,肥婆就是贾张氏。

还真是打自己屋子的主意,看来自己让何雨水回去住是没错的;还真是狗血 的,这事得想办法了。

“行,这事我知道了;想去哪里玩呀?” 陈经世呵呵一笑,看向何雨柱就说道。

“你没得玩,你今天有活计。” 何雨柱闻言就一愣。

“你刚刚不是说师傅把活都给推了吗?” 陈经世一翻白眼。

“我是说,师傅把他自己的活计推了,咱们和老大他们的活计可没推啥啊!老大 的班,今天是给人做小灶,老二带班给一家做丧席,师傅说你也得带一班。”

何雨柱一听不对,反问一句。。 “我也得带一班?”

陈经世点头笑着,看向何雨柱呵呵乐笑起来,说道。

“是啊,师傅说,你单独带一班做小席面应该不难办成,练手肯定没问题的;菜 单他给你下了,你照着做菜就行。

你的火候掌控得不错,对菜的做法肯定也不错;让你试一试看看。

师傅就是这样说的,还说你带班六四开;今天中午就有一趟活计让你试试;现

在不到九点半。

六七八都先带帮工去备菜了,就等着你去掌勺。

柱子,这可是好机会,这席面1万—247桌,你还能练手上灶啊!

一共十六桌,你要是能成就是6.4万,今后你就发了,我今后就是二趟手;师傅 说我可以抽一成,嘿嘿;看你的了柱子。”

何雨柱心中一动,这事情不对劲呐。

自己没出师,陈鸿之也不在,连排自己前面的人都没资格独立接活,更不要说 是带班了。

想到这里,何雨柱就看向陈经世问道。

“师傅他,怎么突然又变了样;这才几天,就跟我变着花样算活计工钱的?” 陈经世一边走,一边解释着说道。

“还不是你支的招,昨天老二那几个家伙,趁着大家喝酒了;说了他们都该成家 立业的事,后来老太爷的就拿了主意,让老大跟几个姑娘相亲,不中意的再换,最 迟月底就得选一个办了。

老大办了,下个月就到老二,一个月办一个,一直排到老五。

于是师傅就做决定,先把老大老二带出去上手,成家就得立业。

等他们能成了,就带班当班主,这样才能多练习的机会;他就改带老三四五。

师傅说,你有家传手艺,还在鸿宾楼待了大半年;丰泽园也待了一年多,跟他 也一年多了,手上肯定有些本事,就是没机会用上。

所以,这次就摸摸你(agbb)的底,你要是能成就带班,先帮着他带六七八练刀 功。

今后,二十桌以下的丙类活,都能交给你带班干,我得一成;六七八一成,帮 工都叫我们陈家的;你独得四成。”

丙类活计,在陈鸿之这里就是普通活;接的是1万一桌的活计,都是学徒上。

老大和老二接的都是乙类,差不多得是陈鸿之六七成手艺才能做;这一类定的 是最低也得1.2万一桌,最高能到2万一桌。

何雨柱听了陈经世的话,却不这样想;那些话肯定是忽悠人的。

而且,陈经世这话也经不起推敲,满是漏洞;或许是这小子说漏了什么话。

陈鸿之如果按照这样说的话,那他这是准备开地图炮。

一分为四,怕是不敢接大户单子了,才这样安排。

他这是为了以防万一,担心自己栽在娄半城的事情上,给家里留传承后路。

是这样的吗?

如果是的话,这计划牛啊!

怕出事,一个个能安排结婚的结婚;先留个后再说。

不然,不可能这样急匆匆的安排一帮子的亲事,真是果决;自己这边工钱的 事,说变就变成了准带班的,还给四成这么大方,要是自己通过了,这就成带班四 成的掌勺啊!

但是,这个事是老二提出来,这其中恐怕就不是那么简单的事情了。 老二是陈鸿之的儿子,他这么一提,背后是陈鸿之。

想了想,何雨柱隐约有了猜测。 何雨柱随意地跟陈经世问道。

“你怎么分一成?”

陈经世得意地笑道。

“柱子,我刚刚说了呀,今后我是二趟手啊!你今后的活计,都得我去接头安 排,我当然抽一成了;活计不会白来的啊!”

何雨柱闻言看向陈经世就怀疑了。

“你行不行啊?”

陈经世说道:“你可别小看我,我告诉你,师傅的二趟手知道是谁不?我爹!”

何雨柱顿时就哈哈地笑了。

“哎呀,原来陈老弟家学渊源这么深啊!”

陈经世哈哈一笑。

“过奖了,不敢当。”

何雨柱伸手推了陈经世一把,笑着说道。

“你小子,倒也算是个机灵鬼了。”

陈经世闻言好不得意,谁叫自己的老爸就是二趟手,自己是家传人脉和经验。

以前他们家才叫赚钱,现在不好做咯;于是就叹息一声后说道。

“机灵也没用处了现在,晚生了这么些年头,现在都不让干包工头,不然我才是 真的发了;把活计散出去就大把的钱;恨不得早生个五十年啊!”

这不让干包工头是真的,上面不允许某些行业,当包工头剥削。

主家给帮工多少,班主就得给多少;事先说好明价标码,主家同意才有得谈, 一分钱,班主都不能抽,抽这个就是剥削,就得进去。

而二趟手,说的就是专门谈这种事情的杂事,大总管的差事。

手下也有一帮子的帮工,所以才跟何雨柱说请陈家的帮工。

这一趟活,也是个喜宴,两家邻居结亲;就都在一个院子里,所以一起摆酒。

本来,主家看到来动手的人年轻,还不太满意,但刀功一亮才没话说了,等到 何雨柱到来的时候,已经是快十点钟了,备菜都全部搞定了。

老七咋呼地说道。

“柱子,该你上马咯。”

老六也哈哈一笑,招呼一声后就说道。 “柱子,这么晚,昨晚没节制吗?”

何雨柱一听节制,我吠! 报应不爽啊!

“行了,咱们先干活再说。”

何雨柱看过菜单,用料腌制一番该腌制的材料,等时间到上手掌勺就是了。 都是他最近常看陈鸿之做的十道菜,心得还是拿捏得住的。

普通的人家,再好的厨艺也分不出来个一二三四;只要做的不难吃,普普通通 的都没有多大的问题,更何况不普通,算优良等;那就更没问题了。

开几个灶口,上几口锅,先做那道菜;何雨柱是心中有数。 他有数,可主家的人看见他的年纪更小,心中就没数了。 “小师傅,这个你真的能行?别耽误的吉时啊!”

何雨柱笑了笑。

“您放心,我做菜您这不是第一家;耽误不了。这一道头筋大骨汤的,现在就可 以直接开火上锅,两道炖肉也随后马上开炖。

这些菜品都是需要不少时间的,这个咱们就先整上就好。

三道蒸菜,其中一道菜需要蒸半个小时,其次是二十三分钟和九分钟,得排 后。

有四道炒菜预计得三十七分钟,也稍等,这就是一共十道菜了。

时间上我拿捏到分钟,算准时间动手就没错;人工烧的柴火误差些许在所难 免。

我们带来的这蒸笼,足够一次蒸两道蒸菜,那么就先上一汤两炖,以及最耗时 的两蒸,和最耗时的两炒;开席就能马上传七道菜上桌。

剩下的一蒸两炒,就能在十五分钟内完成上桌;这就是我的计划。”

主家人听了一大堆,但还是听懂了。。

“不愧是能掌勺的师傅,这对菜品的熟悉程度令人佩服;这样我就放心了。” 不单是主家的人,连一起来的老六老七老八都听得口呆目瞪的。

等主家的人离开之后,老六就玩笑开起来了。

“柱子,你是不是,私下里请师傅去过节制楼?” 老八也起哄。

“对啊!你说的我都不知道。” 陈经世得意了。

“去去去,有本事你们请去,柱子今天办成了,我就多吃点。” 何雨柱一皱眉。

“节制楼?我不知道,-老六你去过?”

“对啊!节制楼我也没听说过,老六快说,你是不是去-过?” 陈经世嘿声一笑,神秘地说道。

“我知道老大和老二去过,还是老六带的路。” 老六一听急了。

“我才没去过,也没带过路;我是听你爹说的,你爹还跟我吹牛来着,说他一次 叫三个姑娘凑一桌,刚好一起打麻将。”

陈经世一哼。

“少骗我,那是打麻将的地方吗?那是喝花酒的地方。”

老六也一指。

“哦,你竟然去过。”

老七跟着一指。

“你喝花酒,你竟然去过不叫我?”

老八一听不得了啊!

“我听到了,今儿没3万封口费我就告密去。”

陈经世一脸不屑。

“那你去告密好了,我听老二说的,谁说我一定要去过啊!”

老七笑道。

“老大还有个小桃红的,大伙儿都知道,听说这小桃红,现在从良进了纺纱厂; 昨儿老大还偷偷溜去约那老相好的去了呢。”

老六说道。

“从良都从良了,还不止小桃红一个,很多都进了纺纱厂。”

何雨柱也知道这个事,上面一夜就把这行当给扫了。

“行了,这是在别人家呢;不怕丢分呐。”

陈经世也说道。

“就是,别嘴碎这有的没的;柱子,给咱们传两招呀。”

老六一听。

“对呀,柱子你这一手可不简单吧?”

老七和老八都看了过来,几个来帮工的也侧耳听着。 这样的不传之密,听到了就是赚到了。

何雨柱嘿嘿一笑,靠近了招手几个围一圈。

“这可是我的不传之密,你们想做到这样的也很简单,买个手表,看着师傅做; 然后不就知道了吗?多看几次,对比一下时间就行了。”

说着从兜里取出来一块手表扬了扬,又收了起来。 哦!哦!哦!

原来如此,一块手表的事;就这样简单。 懂了!

可这手表精贵,不便宜啊!

不过,他们也不是买不起,几个人年轻是年轻,但跟着陈鸿之的时间不短。 一个个手里还是有些钱的,虽然没老大和老二多;但也绝对不少。

时间匆匆而过!

何雨柱也把几道菜的要点给几个说了些,还考校了一番几人的理论问题。 不时指点和点评几下,几个都感觉今天学到不少东西了。

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