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第171章 糊糊菜饼子

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第二日一早,姜军和姜玉醒的特别早,早早就起来,开始满屋子晃悠,将姜奶奶几人都给吵醒啦。

姜奶奶没好拉气地抱怨,“这俩孩子是这能闹腾呀!”那还能咋办?醒都醒啦,起吧!正好早点起来,早点做饭吃饭。

“乖孙,要是还困你再睡会,不困跟你姐你俩在屋里玩会,奶去给你们弄饭。弄好了叫你们。”

“好!”姜妍乖乖应道,因为刚醒,声音还有些沙哑。

随后,姜妍和姜薇两个在房间玩。姜奶奶起身去厨房做饭。

想着今儿天要去赶海,是点力气活,而且什么时候回来还不一定。所以姜奶奶准备早饭做点带盐分的饼子,这样也可以带一些,饿啦吃。

做发面的饼子现在来不及,和面的费事,所以姜奶奶直接选择做菜糊糊饼子。又快又省事。

挖了一些玉米面,又加了一些白面。加入白面饼子有劲道些,更好吃,不容易散。

随后加入一些盐,然后加入凉白开,边加水边搅拌,搅成没有面疙瘩的糊糊状。切了些葱花。将葱花放进糊糊里,搅拌均匀。这样的糊糊直接烙饼也喷香的,很好吃。

不过姜奶奶可舍不得这样烙,就这样烙不了几个,太费面啦,姜奶奶可舍不得。多混些菜叶子一起烙,烙出来的饼味道不差,还能多烙一些,这样才实惠。

洗了些菜叶子,又洗了些野菜。野菜糊糊饼,姜奶奶准备自己吃,菜糊糊饼给其他人吃。野菜糊糊饼多多少少都带一点苦味。有好的,姜奶奶不舍得乖孙吃这苦的野菜糊糊饼。

这要是在家,姜奶奶指定全烙野菜糊糊饼,单独给姜妍弄一个半个菜糊糊饼得啦。谁也不敢有意见。但这不是自己家,姜奶奶不好太偏心,索性几个孙孙吃一样的,都吃菜糊糊饼,老二媳妇需要补身子,也跟着一起吃菜糊糊饼。至于自个,吃野菜糊糊饼就成。野菜糊糊饼也香,还下火,也是好东西。

这次姜奶奶不是用菜沾面糊糊,也不是把菜叶切碎放到面糊糊里,而是锅热后,在锅里擦了一圈油,然后将菜叶铺平放到锅底,然后在菜叶上淋上一些面糊糊。面糊糊不用太多,能保持菜叶连在一起定型就成。

待面糊凝固,一面煎的金黄后,进行翻面,将两面煎的金黄,饼熟后盛出。

全程姜奶奶都没有盖锅盖,用小火慢慢煎,这样煎出来的饼子又香又酥脆。要是盖上锅盖,菜里面跑出来的水汽都闷在锅里,煎出来的饼子软塌塌的。

姜奶奶看出来姜妍爱吃带噶炸的,这么做指定爱吃。

这样烙了好几锅,香味四溢,整个房子里弥漫着香喷喷的味道。姜军和姜玉俩在客厅玩,边玩边咽口水。被香味勾的肚子咕咕叫。

在卧室的姜妍和姜薇被香味勾引到了,爬起来去洗了漱。然后颠颠的跑来啦。围着锅眨着亮晶晶的大眼睛。

姜奶奶给了俩人一小块饼子,俩人开心地拿着饼子跑去找姜军和姜玉俩分饼子吃去啦。

姜奶奶继续烙饼子,将所有的菜叶子烙完后,又烙了好些野菜饼子。烙的法子一样,将野菜放锅里铺平,然后拿勺子均匀地淋上面糊糊。

最后剩了一点面糊糊,烙了两张面糊糊饼。盆底被姜奶奶挎的流干净。

饼子烙好后,姜奶奶往锅底添了一点油,拿起一鸡蛋磕入锅底,捏了一点细盐撒在鸡蛋上,鸡蛋凝固后翻面。

这边姜奶奶煎鸡蛋的香味引得在客厅玩闹的姜妍几个,频频回头朝这面瞧。

瞧见坐在客厅靠着姐姐,乖乖跟姐姐玩的小身影,姜奶奶叹了口气。这要是在自个家,说什么也给自己乖孙多煎一个,不过在这就算了吧。等回自个家在好好给乖孙开小灶。

一边将煎好的鸡蛋盛到盘子里。看着锅里油汪汪的,不舍得就这么浪费。切了一点葱花碎,放锅里煸炒几下,加入开水,随后劈了一些嫩嫩的小白菜叶子扔里面,放盐、酱油、醋调味,加了一丢丢胡椒粉。

这胡椒粉是姜奶奶从厨房柜里发现的,姜奶奶发现做菜放上些味道格外好。姜奶奶打算等回去的时候带些回去。家里那面可买不到这东西。

很快,汤就开始翻滚,盛出前,姜奶奶拿筷子沾了沾香油瓶子,然后在锅里涮了涮,顿时汤里飘起了油花,香味好闻极啦。

早饭就是一人一碗小白菜汤,配上姜奶奶烙的菜糊糊饼子。香极啦。

姜妍捧着碗底,喝了一口汤,幸福地眯了眯眼睛。汤里放了香油和胡椒粉,味道丰富了许多。爽滑鲜嫩的小白菜,加上有微焦的葱花香味,很香很好喝。

这么好喝的汤,可惜没有香菜。要是再来点香菜碎,感觉味道会顶天。

姜妍叹息,可惜这不是个家,没有香菜。像是香菜这种东西都是家里自个种点,可不值当去买,也没有人傻到去买,能花钱买的都是不得不吃得。香菜如果没有索性就不吃。姜妍有些微微遗憾地叹了口气。

菜糊糊饼味道还是那么好吃,咸香,就算没有东西就着也好吃的很。吃上一口带着菜叶、葱花香气的饼子,再喝上一口香喷喷的汤,真是美滋滋。

姜妍看上去像是快乐的快冒泡泡啦,浑身散发着开心又幸福地气息。身边的都被感染了几分,心情都好上了几分。

煎的香喷喷的煎蛋,最后被端到了姜二伯母面前,这是姜奶奶特意做来给其补身子的。姜二伯母要把煎蛋给几人分一份,姜奶奶拦着说什么也没让。姜薇几个小的的懂事,没吵着要吃,反而跟姜奶奶一伙,劝说姜二伯母自己吃就好。

姜二伯母看着自己面前的煎的金黄油汪汪的蛋,说不不感动是假的。

过往可很少有吃独食的习惯,所以姜二伯母有些不好意思。但想着是自家婆婆的一片心意,不能辜负。夹起煎蛋,咬了一小口,笑着跟姜奶奶致谢,“娘,特别香,谢谢你!”

“香就成!爱吃下次娘再给煎。”姜奶奶咬了一口饼子,夹了一点萝卜咸菜。

“娘,下次多煎几个,你跟孩子咱们一人一个。你也跟着补一补。”

怕姜奶奶有负担,跟姜奶奶解释说,“娘,你放心,咱家鸡蛋还是够吃的,吃没了我再去跟同事换。正好,我需要补身子,有这个由头,可以跟同事多换一些。”

“成!听你的。”姜奶奶想到那天儿媳妇偷偷塞给自己的一沓子钱和票,也没有拒绝。

当时可给姜奶奶吓够呛。现在回想起来还心颤颤呢。虽然在家当家,管着家里的钱和票,但一次见这么多钱和票还真是第一次。而且还说这是这个月家里的花销,下个月会再给。既然如此就一起吃吧。

吃完饭,不用姜奶奶动手,姜薇、姜军一个比一个快,帮忙收拾碗筷。

收拾完,给姜妍、姜玉穿好长衣长裤,找草帽给两人带好。没一会,刘婶子等人就来敲门,姜奶奶带着几个小的就出了门。

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