失业办老年大学,我成叔姨心头爱

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第25章 狭路相逢,吴师傅

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对于“大厨争霸赛”,钟姨想的是偷偷地参赛,然后惊艳所有人。

现在被“大喇叭”闺女一宣传,林校长和小丁也过来给她加油。

钟姨年轻的时候是正经拜师学过厨艺的,后来赶着国内第一波潮流学了营养师,整日和食物打交道,刀功和火候掌握没退步。

对拿下奖品还是信心十足的。

一大早,他们一家开始忙碌。

主办方提供食物和餐具。

老蔡又往包里塞了水杯,遮阳伞,毛巾……

出门前还在念叨:“主办方不知道怎么想的,把比赛放到下午。”

“大太阳多影响人,我就说要拿上我钓鱼的大伞。”

“你昨天晚上说想炖鱼,我现在去河边给你钓两条鱼,万一他们的鱼不新鲜,影响你发挥怎么办?”

“真的不用我把家里的菜刀也拿去?万一别人的你用着不顺手,要不我还是带上吧?”

钟姨没好气地白了她一眼,“人家说了不让自带食物刀具,我怎么觉得你比我还紧张?”

“天天吃我做的饭,难道你对我没信心?”

面对死亡问题,老蔡连忙否认,“我怎么可能不相信你,咱闺女从小吃你做的饭,现在长得阳光开朗。”

“她开朗过头了。”钟姨想起自己闺女跳脱的样子有点儿头疼,“她人呢?”

“拿横幅去了,说给你整个啦啦队。”

“我都说了让她低调点。”钟姨话里话外虽然是嫌弃,嘴角的笑压不住,“你待会把视频拍好了,不能让她这钱白花。”

“行,保证给你拍清楚,让你到时候好拿出去给你显摆。”老蔡乐呵呵地保证。

两人到场地时,社交达人蔡云云已经跟林晴岚聊嗨了。

林晴岚昨天听说钟姨请假还在可惜不能看到钟姨第一个打饭了,没想到在这儿见到了。

“真是巧了,我们学校食堂吴大厨也来这儿参加比赛,不会跟钟姨是竞争对手吧?”林晴岚看了看在备战的吴大厨。

“小林校长,你千万别说,我妈估计还不知道。”蔡云云了解钟姨,平时看着挺乐呵一个人,实际上很容易紧张。

林晴岚点点头,表示理解。

“今天钟姨请假,大家都很担心。”

“一会儿下课学校的叔叔阿姨们过来给吴大厨打气,估计瞒不了钟姨多长时间。”

“不如趁着机会给钟姨也弄个亲友团加油打气?”

“好主意,道具我都准备好了。”蔡云云从包里拿出来上午加急定的横幅,“ 我还定了锦旗,等会儿就送过来了。”

现场很热闹,还请了电视台的过来转播。

30名参赛选手分成了两组进行初赛,胜出的两人进入最终决赛。

钟姨展现出了跟平时完全不同的状态。

在案板与灶火之间游刃有余,一看就知道功力深厚。

小丁眼睛不眨地看着,崇拜道:“前辈不愧是前辈,出手就是大师的风范。”

周围的惊呼声不断,钟姨丝毫不受影响。

初赛比赛的要求是两个小时内出一个主菜,非常考验选手的功夫和时间把控能力。

钟姨干脆利落地拎起草鱼,刮鳞片,去内脏。

全神贯注地用刀尖脱骨。

这一步就极其考验手上功夫,脱骨要熟悉鱼的构造,才能不损伤肉质。

做完这些用刀把脱完骨的鱼肉改刀切片,放进葱姜丝水中腌制,整个过程行云流水,才用了不到半个小时。

其他人还在改刀切菜的时候,钟姨拿出了番茄,去皮切丁。

林晴岚好奇地问蔡云云,“你知道钟姨准备做啥菜呢?”

“酸汤鱼片,我妈的拿手菜。”蔡云云脸上写满了骄傲,“一个菜我能吃两碗米饭。”

钟姨不受周遭干扰,架起了油锅,油热下葱姜爆炒,倒番茄丁炒出汁水,加水炖煮。

汤汁呈现出诱人的番茄红,在炖煮的过程中变得浓稠。

煮开下鱼片。

鱼片切的极薄,拎起来在太阳底下能透光。

一片片鱼肉,被番茄汤汁包裹,酸甜的味道顺着锅往外窜,让人食欲大增。

大菜进入收尾,拉拉队也已经就位。

下课的梁姨杜姨赶来扛起拉横幅的重任。

钟姨也注意到这边的动静,笑容自信明媚。

白色的热气之后香味迎面而来,沉入洁白的大瓷碗里,点缀上翠绿的葱花丁。

钟姨不但完成的快,而且菜的味道也好。

顺利地征服了评委和在场的观众试吃代表。

拿下了他们这一组的决赛名额。

蔡云云拿着刚拍的照片,见人就炫耀:“快看,这是我妈妈,她超级厉害。”

林晴岚也没想到钟姨的厨艺也如此高超,和吴大厨不相上下。

果然从七八十年代过来的人,手艺都相当的扎实。

林晴岚在想能不能邀请钟姨在学校开个烹饪课。

毫无疑问最后进入决赛的是吴大厨和钟姨。

能看出双方都挺惊讶的。

两人是真挺熟的,钟姨天天最早去食堂,吴大厨有新菜先让钟姨试,两人对彼此都有一种惺惺相惜的默契。

吴大厨才恍然大悟,怪不得钟姨每次都能给出精准的意见,原来是同行。

钟姨隔着桌子跟吴大厨打招呼:“吴师傅,还真是巧了。今天请假还能见着你。”

“钟姨,你一请假我连时间都看不准了。”吴大厨笑着打趣:“以前你往那儿一坐,我就知道十一点半了,该准备收收尾上菜了。”

“吴大厨做菜好吃,我嘴馋就喜欢早早坐那儿等着。”钟姨接话。

“钟姨,你可瞒不住我。你去那么早是偷偷在那儿写菜谱吧。”

“我主要是奔着吃饭去的,写菜谱只是顺带的。”

吴大厨和钟姨有说有笑的,对他们来说比赛的输赢也没那么重要了。

两人同时开始决赛,有一种侠客立于高山之巅的肃然气氛。

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