美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

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第21章 无视的压力

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【叮~指定奖励任务已派发】

【奖励任务:通过自己学习提升厨娘等级至7级。目前厨娘等级:5(低级,无能的菜鸟,满级为100),请选择是否接受任务。】

【是\/否】

是。

赵晓婧松了一口气,她已经做好心理准备去再次面对董梅了,没想到这次系统让她走的是学习路线。

这个任务她倒是有思路,上次看孙德海炒土豆丝的时候她已经感觉受益匪浅,只是后来补菜打断了学习,也没机会继续向孙德海请教。

孙德海愿意讲,也不藏着掖着,遇到这样的大师傅赵晓婧觉得自己挺幸运的,也是准备继续向他学习,这下也算一举两得。

次日,赵晓婧提早了上班时间,8点就出发去上班,想着早点去准备,好省下时间和孙师傅学习。

到了以后发现采买的阿姨已经把菜买回来了,赵晓婧要的几种缺的调料也买回来了,赵晓婧进后厨时她刚把菜放下。

“赵师傅怎么来这么早,这才八点多吧?”刚穿上白大褂,又遇到平时橱窗打饭的两个大姐从前面过来,和她打着招呼。

“耿师傅侯师傅早,你们别客气,喊我小赵就行。我在家起得早也没啥事,就早点过来准备一下。你们怎么也这么早?”不早来不知道,原来食堂早来的同事还挺多。

“那行,小赵,我们都别客气,你喊我们一声大姐就行,都别师傅师傅了。

我们五点就来了,我俩每天还在这儿负责做早饭呢,呵呵。”侯桂花笑着说。

“好,耿大姐侯大姐,原来你们就是早点师傅啊!我还以为是另外请的人做呢。”赵晓婧惊奇的说。

“呵呵,早饭简单,以前请过专门的早点师傅,做的东西也不怎么样基本都是用半成品糊弄。经理就说这水平不如找个自己人做算了,工钱照给,吃着放心点儿。

我俩就商量了一下,本来早上工人吃饭我们也是要来帮着打饭的,把做早点的活接了等于我们也只是多干了一点活,但是能一个人多拿一两千块呢!我俩都挺愿意的,就跟经理说了一声把这活接了,经理也乐意。”耿明艳一边收拾着早上蒸包子馒头的蒸笼,一边跟赵晓婧科普。

赵晓婧啧啧称奇,工地食堂的就业模式还挺灵活的嘛。

“我俩配合可好了,我煮粥,蒸馒头蒸包子,老耿就做水煮蛋茶叶蛋,炸油条,炸面窝,工人吃的也高兴。

哎小赵,来这么早你吃饭了吗?”侯桂花忽然想起来,问了一句。

“我带了面包,准备一会吃呢。”

“吃什么面包,刚好前面有你耿大姐炸的面窝还是热的!粥也有,今天粥煮的也好,你去吃你去吃。”侯桂花说着就过来招呼着赵晓婧让她去前面吃。

赵晓婧不好意思的推辞再三,二人又告诉她工地本来就是包吃包住的,其他厨房几个人早上也是在工地吃,赵晓婧这才去前面打了粥和面窝。

本来只是想填饱肚子,但咬了一口面窝后发现后厨卧虎藏龙。

赵晓婧在阳城长大,这面窝也是从小吃到大,在吃过的这么多面窝里,耿明艳做的这个至少排的到前五。

这个面窝是标准的边缘圆厚,中间由薄到空的样子。里面香葱加的实在,咬一口就能尝到浓郁的葱香,咬口处可以看见金黄的外壳里面白色的软糯米浆和绿色的葱碎。

吃在嘴里后,面窝的酥、脆、糯三种味道层次感十足。先是外皮被油炸的酥,再是下陷处米浆多堆积成的糯,最后是中间米浆薄处高温炸出来的脆。

吃两口再配上熬的粘稠的米粥,面窝的油腻顿时感觉被消除。

赵晓婧十分喜欢这种碳水饱腹的满足感,连着吃了两个面窝喝完了一碗米粥。

回到后厨耿明艳和侯桂花已经开始洗菜了。

“耿大姐,你面窝炸的太好吃了,比我在街上买的都好吃!侯大姐的粥也熬的好好,黏黏的喝着有米香味儿。”赵晓婧真心夸着。

“哎哟小赵,你嘴可真甜!我们做的哪儿敢在你面前说好吃,昨天你做的**菇看着就勾人,我端菜桶的时候掉出来几个,我接住就塞嘴里了,那味道才是香掉牙,我俩这班门弄斧。”耿明艳笑着谦虚的说。

“好哇你还吃到了!我一个也没吃到!”侯桂花在一边瞪眼。

“呵呵,哪有啊耿大姐,我觉得你的面窝可好吃了,我都一口气吃了两个。

要不我教你**菇你教我做面窝?”赵晓婧灵机一动,又是学习好机会。

“真的?!”耿明艳肉眼可见的高兴。

“我能一起学不?小赵我教你蒸包子!”侯桂花也热切的想学。

“能的能的!谢谢耿大姐侯大姐。”赵晓婧一听,更开心了。

“那我们什么时候开始?现在吗?”侯桂花性格大条,当即兴奋的问。

“嗯……今天没准备平菇,明天吧!晚上我和菜师傅交代一下明天买平菇。明天早上我也五点来,跟你们一起做早饭,做完早饭我们一起**菇!”

“行啊小赵!不过五点太早了,你不用那么早,你赶个七八点过来就行。我们是住这里,近,而且做习惯了。你中午晚上还要做饭,跟着一起太辛苦了!”耿明艳劝道。

“没事的耿大姐,我早上一直都起得早,也刚好给你们帮帮忙。”赵晓婧一点儿也不在意辛苦,能持续学好这一技之长才是她最迫切的。

三人商定,赵晓婧就开始备菜。

昨天交代了采买菜师傅买新鲜鸡翅根,早上菜师傅怕不够直接买了平时两顿的量,买回来就泡上出血水,刚才耿大姐也已经洗好了。

先全部划上几刀,再拿大盆腌上。

然后开始切菜配菜。孙师傅今天做千张炒肉丝,辣椒炒猪心,香煎豆腐,剁椒鱼头,肉沫豆角。她做凉拌西红柿,皮蛋拌豆腐,炸鸡翅根。

配菜切到一半时孙师傅来了。

“哟小赵,你都已经备好这么多菜了,几点来的啊?”孙师傅一脸惊讶。

“孙师傅早啊,我八点多来的,嘿嘿。昨天看您炒土豆丝看入迷了,想着早点来干活,再看看您炒菜。”赵晓婧笑着不好意思的说。

孙师傅一听就高兴了,昨天他就看出来这孩子勤快好学,今天这样一说他更觉得有面子。

“行!一会儿你弄完过来看,我给你说道说道。”

孙师傅非常爽快,他从来不信什么教会徒弟,饿死师傅,好的手艺都是互相学习,互相激发的,这样才能更上一层楼,再说昨天赵晓婧也教他炸蟹柳了呢。

赵晓婧更迅速的切完了菜,又将孙师傅要炒的菜分别配好,她自己要做的西红柿切好用糖渍上,皮蛋拌豆腐切好拌上料浸着。

“你这小姑娘真是麻利呀。”孙师傅看着一旁已经站过来的赵晓婧,感叹道。他年轻时劲头也这么足,但那时候学手艺比现在渠道少多了。

赵晓婧莞尔一笑,认真的看着孙师傅的动作,孙师傅见她认真,一边做菜一边比划着跟她说着……

午饭时间,十一点半刚过,已经有几个工人跑到了窗口。

眼睛转着打量一圈的菜色,看见炸制食品时,立刻变得开心。

“那个炸的!然后……鱼,千张!”

“今天炸的啥呀?给我来两份,再打个豆腐!”

“今天是炸鸡翅根。”侯桂花打着菜,强迫自己不去看明晃晃的炸鸡翅根,内心已经疯狂的惦记上了,今天做的那么多,中午应该有她们吃的吧?

“哦是鸡翅啊,来一份!……皮蛋,肉丝。”

“三份炸鸡翅根!”整个人恨不得扒到窗口上的周义成兴奋极了。

“和他一样!”

“俺也一样!”

今天文杰灵,刘一凡,周义成三兄弟一个没落下,齐齐冲进了食堂排在前面,全点了炸鸡翅根。

他们昨天已经吃出心得了,只要盲点油炸,甭管是什么,一水儿的好吃!

三兄弟兴冲冲找了地方坐下,放下盘子就夹起一块喂进嘴里。

“嘶……”文杰灵咬下一大口,立马被里面的鸡肉汁水烫到。

虽然外壳温度正常,但高油温死死锁住了里面的汁水,又复炸过一遍,到现在还十分滚烫。

“哈哈哈傻儿子。”刘一凡虽然也被烫到,但看见文杰灵被烫还是没忍住嘲笑。

坐在他俩对面的周义成一分心思也没分给他们,一边小心翼翼咬下一口,嘴里斯哈斯哈的忍着烫嚼,一边用手扇风,给咬开的鸡翅根降温。

有好吃的谁还理那俩傻狗啊,昨天都错过了炸鸡排**菇,今天烫死他也要吃这炸鸡翅根!

周义成忍着烫吃完一块,整个人都被治愈了。

这炸鸡翅根是新鲜鸡做的,外焦里嫩不多说,关键是吃进嘴里有一种绵密清晰的鸡肉香味,连挂糊的外壳都染上了一层肉香。

“我以为昨天炸鸡排已经是好吃的极限了,没想到是我把路走窄了。”文杰灵学着周义成扇着风吃了两口,没忍住惊奇道。

话刚落,其余两人想起昨天的炸鸡排,齐齐扭头瞪着他。

“我听老李说,食堂换厨子了,这两天的油炸都是新厨子做的,说是专门请过来的做油炸食品的!”被两人死亡凝视,文杰灵强行转移话题。

“难怪呢!我说这味儿已经怎么没吃到过,这师傅厉害呀!”刘一凡恍然大悟。

“不对啊老李是谁?我们组有姓李的吗?”

“李宇……啊,记错了,姓王,老王!”文杰灵口风一转。

“哦他啊,他小道消息最多!”

“嘿,我们这工地待遇真好呀,老板还专门请大厨,我决定以后都在这干了!”周义成慷慨激昂。

“俺也一样!”

“俺也一样!”

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