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第230章 鸡肉肠

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爆竹声中一岁除。

这是林小满在这边的第三个除夕。

跛脚的桌子换了,乌黑结块的棉絮换成雪白的棉花被,一家人不再是吃不饱穿不暖的小可怜,还搬进了新房子,办起了作坊。

不仅自己过的好了,还让一部分村民有活干。

林大江一家已经不是三年前的样子,上林村也不是三年前的上林村了。

“立冬,你这张小嘴从中午就没停过,一直在吃吃吃。”

林立冬摸着滚圆的肚子,看着大姐,嘴角咧得老高,“呜,阿娘做的菜太好吃了。”

说完把手指塞进嘴里,慢慢回味。

被林小满把手指拔出来,擦了擦,“脏,咱不吃手指。”

林谷雨在一旁咯咯咯大笑,“立冬羞羞,这么大了还吃手指,小孩子才吃手指。”

立冬歪着脑袋,“我不就是小孩子吗?”

林小满点了点林立冬的大脑门,“不管大孩子还是小孩子,都不能吃手指,知道不?”

“立冬,你如厕后洗手了不?”

林立冬捂住脸,没洗。

林小满一看就知道立冬肯定没洗,打算吓唬这个不爱干净的臭小子。

“没洗吧?立冬,万一手上沾了屎尿怎么办?你吃东西用手抓,抓了还不够,最后还要把手指伸进嘴里舔啊舔的,岂不是......”

\"啊!小弟真恶心啊!\"

林小满还没说什么,林谷雨先受不了了,一脸嫌弃地盯着林立冬的手指,过了一会想到什么,又去盯着林立冬的嘴,一脸便秘的样子。

最后发现林立冬依旧是一脸懵懂的样子,捂着脸道:“哎呀,我以后不跟立冬玩了。”

“你本来就不爱跟我玩。”

林立冬噘着嘴,“你最爱和苗苗姐姐玩,你还喜欢和狗蛋他们玩。”

“那是因为你太小了,跟我们玩不到一块,才不是嫌弃你。可现在不一样了,你如厕不洗手,还舔手指,把屎尿都吃进嘴里了,我们嫌弃你,以后都不跟你一块玩了。”

林立冬哼的一声,不高兴了。

林小满捏了捏林立冬的小脸,手感真好。

“立冬,谷雨说的没错哦,以后如厕后要洗手,吃东西用筷子,可不能用手抓了哦。阿姐知道,咱立冬是个知错就改的好孩子,一定能改掉的,对吧?”

“嗯。”林立冬用力点头。

小孩子最喜欢听鼓励的好话了。

林小满这么说,林立冬很快接受错误。

“阿姐,以后我不舔手指了,如厕后我一定会好好洗手的。”

林小满一把抱起立冬,“嗯,你可真是个乖娃娃,走,阿姐带你吃好吃的。”

林谷雨一听有好吃的,也蹦蹦跳跳跟上了,“阿姐,有啥好吃的?”

“我煎了鸡肉肠,你们帮我试试味道。”

林谷雨问:“鸡肉肠?和腊肠一样好吃吗?”

“不一样,腊肠需要风干,鸡肉肠不用风干,谷雨,你试试就知道啦!”

没有一个小孩能拒绝的烤肠,林小满眉眼弯弯,想必两个小的也一样。

林小满给他们一人装了一根鸡肉玉米肠,“刚煎好,还烫,吹一吹再吃哦。要是好吃,阿姐再给你们拿。”

林小满见两个小的光顾着吃没说话,就知道鸡肉肠味道不错。

原本做的不多,只做了两斤鸡肉。

既然两个小的爱吃,她打算多做点。

“阿姐,鸡肉肠真好吃。”林谷雨很快吃完一根,拿着碗,凑到林小满脚边。

“谷雨还想吃吗?”

“嗯。”

林小满又给一人夹了一个,“只能吃两根哦,吃完了去洗手,洗完手就在院子里玩,别出去了哦。”

她交代完两小只,就忙着去处理鸡肉了。

鸡肉去骨,切成泥状的小碎末。

这一步需要的时间较久,肉沫切得越碎,做出来的鸡肉肠越嫩滑。

林小满左右手两把菜刀齐开功,累了便叫来看书的林惊蛰替上。

美其名曰使他劳逸结合。

等鸡肉末切成理想状态,加上红薯粉、料酒、盐、酱料、白糖、葱姜水、油,又加入五个鸡蛋,顺着一个方向不断搅拌。

直到搅拌成细腻粘稠的的状态就能灌肠了。

灌肠的工具,林家有现成的,直接拿来用就成了。

灌好的鸡肉肠,用棉线系成长短差不多的小段。

之后用阿娘的绣花针,在肠衣上戳出一些小洞。

之后便简单了,烧一大锅水,把做好的鸡肉肠全都放进去,小火慢煮,差不多煮一刻钟就能捞出沥干。

沥干后的鸡肉肠,在冬日保持四五天不成问题。

或煎,或炸,或煮汤,味道都不错。

煎、炸,小孩子喜欢。

煮汤,牙口不好的老人都能吃上几段。

沥干后的鸡肉肠,林小满自己留了三分之一,剩下的三分之二分了五份。

一份送去老屋,一份让林惊蛰给谢辞安送去,一份送去李二力家。

剩下的两份,一份留着给初一来拜年的顾长生,一份留着阿娘回门时给李家带去。

等她全部包好,李桃花已经把团圆饭的饭菜准备好了。

这一年多灾多难。

经历干旱,田地颗粒无收。

上林村能平安度过,全靠家里的一口“福井”。

李桃花拜了各路菩萨,求菩萨保佑林家明年顺顺利利。

团圆饭准备的特别丰盛。

干香麻辣烤鱼、蜜汁叫花鸡、小酥肉、四喜丸子、酸菜鱼、地瓜虾饼、老鸭山菌煲......

把家里的两个小吃货后悔的不行。

林谷雨一脸后悔的嘀咕:“这么多好吃的,早知道不吃各种丸子了。”

林小满笑着逗趣,“刚才是哪个小女娃,等阿娘一转身就偷拿一个丸子?”

林谷雨欲哭无泪,“阿姐,哪知道阿娘准备了这么多呀?”

李桃花点了点林谷雨的鼻子,“放心,今天肚子装不下了,阿娘明年除夕还做,你总能吃得到。”

这下林谷雨更伤心了。

林小满笑着给谷雨夹菜,每样菜色都夹了一点,“既然肚子不够了,那就每样吃一点,瞧着那个好吃,阿姐明天就给你做。”

李桃花笑骂道:“小满,你可别惯着她。”

林小满不在乎道:“没事,咱谷雨这么乖,惯着就惯着了,还有立冬,你喜欢吃什么也跟阿姐说,阿姐也给你做。反正正月里闲,阿姐有的是时间。”

以前穷的揭不开锅,现在赚了钱,不就是要享受的嘛!

人生在世,吃喝二字。

吃好喝好才有精力继续想赚钱的法子。

林谷雨点头,“阿姐,你太好了。”

林立冬满足地眯起眼睛,“谢谢阿姐。”

李桃花还打了酒,和林大江两个小酌了几杯。

一家人从天蒙蒙黑吃到戌时末。

敞开肚子吃,饭菜还是剩了许多。

李桃花满意地念叨,“年年有余,明年一定会和美顺遂,日进斗金。”

林大江酒量一般,甚至可以说有点差,喝了两杯便已经有七八分醉了。

眯着眼靠在惊蛰身上,不断摸着兜,说要给几个孩子拿压岁钱。

李桃花边收拾碗筷边后悔,“我真是活该,知道你酒量差还给你打酒。”

林大江听见李桃花嘀嘀咕咕个没完,挥着手道:“桃花,我没醉!咦,给小满她们准备的压岁钱呢?放哪去了?”

“是不是在床底下压着?”林大江忽然起身,要往屋里走,“我去找找!”

林小满和林惊蛰起来去扶他,被林大江挥手推开。

踉跄地走了几步道:“我没醉,我还能自己走。”

走三步摇一摇,走两步再晕一晕的架势,把李桃花吓得够呛,“当家的,你给我回屋里躺着,大过年的别摔了!”

“我没事。”林大江舌头打颤。

“还说没事呢,以后我可不敢给你打酒了。”李桃花指使林小满和林惊蛰一左一右把林大江架着往屋里走,“快,把他扶进去。”

林小满本以为进屋了爹总能老实了,哪知道阿爹就是不肯躺下,一会喃喃着要找压岁钱,一会喃喃着要守岁不能闭眼。

总之就是不肯往床上躺。

林小满看了眼林惊蛰,“得了,爹这是半醉不醉的,最难搞。”

林大江一听,不乐意了,看着林小满摇头,“什么醉了,你才醉了,哦不对,你咋看着像我闺女小满呢?小满可没喝酒,你醉了,你不是小满。”

林惊蛰一个头两个大,又不能说爹醉了,只好压着声音问小满,“得了,爹连你都认不出来了。”

“嘘!别看爹醉了,耳朵好得很。哥,你干脆在这里看着爹得了,我出去帮阿娘收拾。”

“行吧!”

林小满到堂屋和李桃花一起收拾。

“你爹睡下了吗?”

林小满无奈摇头,“没呢!阿爹哪里肯睡,还四处摸索找压岁钱呢!哥哥在里面看着。”

“下次我可不给你爹打酒了。”

“娘,年三十么,反正也无事,爹想喝便喝呗~平日里也不见爹放松,也就今日敞开肚子喝了两杯。”

等娘两个收拾好回到堂屋,发现林大江又坐在堂屋凳子上了。

林小满眼神示意林惊蛰,问他怎么回事。

林惊蛰指了指林大江,“阿爹要找到压岁钱,要给咱发钱。”

李桃花走过来,从矮柜里拿出提前给几个娃准备好的红封问:“你爹从哪里找到的压岁钱?”

林惊蛰用一种自求多福的眼神看着阿爹,支支吾吾道:“娘,就在你们床底下翻出来的,许是你啥时候放在那里的。”

“我咋不记得在床底放过钱?怕不是你爹存的私房钱吧?嘿!你爹还敢存私房钱。”

此刻林大江摇摇晃晃给四个孩子发了红封,手里还剩一个,他拿给李桃花,“桃花,你、你也有!咱家全靠你操持,我给你包的压岁钱最大,你看看?”

李桃花脸一红,不生气了。

“存的私房钱都给我们包压岁钱了?”

林大江迷迷糊糊回答:“是啊!我的钱不就是给媳妇孩子的?我留着有啥用,当然都给你们了。”

说完,踉踉跄跄坐回椅子上,靠着椅背打起盹来。

李桃花加了炭,让炭火烧的更旺。

林小满去里间拿了块立冬小时候的包布被,盖在林大江身上。

李桃花把手里的红封分给四个孩子。

拿到压岁钱的立冬和谷雨守着铜板数了一通,最后实在困得熬不住了,被李桃花塞进被窝,没一会就呼呼大睡了。

“得了,最后剩下咱娘三个守岁。”

“还有我。”林大江抬头。

李桃花见当家的酒半醒不醒的,笑着道:“嗯,还有你。可真有你的,都这样了还想着守岁。”

——

正月初一。

是个大晴天。

林小满睡到日上三竿,出了房门李桃花便问:“小满起了啊?来,快把糖圆子吃了。一人六个糖圆子,今年六六大顺、吉祥如意。”

“娘,阿爹呢,酒醒了吧?”

“醒了,这会给老屋送礼去了。年前你三婶不是和你奶闹得年夜饭都没一起过么,本来应该给你爷奶的孝敬钱也没给。这不你爹把钱和礼都送过去了。”

“嗯,阿奶怕是气得够呛。”

“那肯定啊,你三婶骂你三叔窝囊废呢,你阿奶听了不得气炸。”李桃花盛了一碗糖圆子放在林小满面前,“快趁热吃。糖圆子吃不饱,你还想吃啥,娘给你做。”

林小满想了想,“嗯,想吃阿娘做的鸡丝面。”

“行,你等着,娘这就做。”

“阿娘,谷雨和立冬呢?”

“谷雨啊,一早苗苗便来叫她了。立冬肯定在你哥那,一大早缠着你哥,这会惊蛰估摸着在教立冬认字。”

林小满腹诽,大年初一学认字,立冬可真行。

林小满慢腾腾地吃完糖圆子,阿娘的三色鸡丝面也好了。

猪油的香味混着香葱味,汤是昨天炖鸡剩下的鸡汤,面汤上盖着手撕鸡和自家做的咸菜沫,不用尝便知道味道极好。

林小满倒了一点自制的酱料,没多久就把鸡丝面吃完了,连汤都喝得精光。

才把碗筷洗了,便看见阿娘在招待顾长生。

顾长生身后的平安捧着年礼,正往堂屋走。

许久未见,面对“金主”甚是想念,林小满眉眼弯弯的笑着迎上去,“长生哥!”

“小满。”

顾长生拿出钱袋子交给林小满,“这是临安小报去年半年的收益,你数数。”

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