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第132章 番茄酱

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二堂叔最近是人逢喜事精神爽,天天开心的能看到嗓子眼,何安安是挺烦他的。

“二堂叔赶紧把嘴闭上吧,我看到有虫子飞进去了”

阿奶道“你尽瞎说,哪里有虫子”

“我也看见了”阿爹是支持闺女的,闺女说有就有。

何安安想说,谁让他没事来大房转悠,看不到何羽看见他来都不愿出门了。

这时管家小跑来找自己家小姐“小姐,西红柿快罢园了,最近摘了不少小果。”

除了何安安留做种子的,还有不少青的西红柿,青果何安安是不愿要得,据说青果有毒素,少吃没事不能多吃。

“摘的多吗?”

”小姐你交代过不让卖,这两次摘得有二三百斤吧,秧子上还没摘完呢?

镇上的酒楼掌柜找过管家几次“西红柿田里那些小红柿能不能卖给酒楼”

说是他们不嫌小,他们做西红柿炒蛋大小无所谓。

何安安还气着呢!本来她在卤味铺子摆着卖,小一点或者长歪的西红柿,便宜卖给镇上的百姓,让大家都能尝尝味道,他们可好,轮到他们都是有多少要多少。

“管家,让人全部洗出来,我来做番茄酱”何安安已经早有准备。

阿奶一听这么多西红柿都要做番茄酱“安安,西红柿都不够卖的,为啥还要浪费时间和人力做酱呢?”

阿爹也说是的,还不如直接卖西红柿呢!也不少卖银子。

阿爷更是直接,“都别说了,安丫头肯定是有打算的”

还是阿爷了解自己

“阿爷,我打算小果全部做成番茄酱,现在天气也慢慢变冷也能放住,等到冬天没啥菜在拿出来卖,一定能卖个高价”

西红柿不光含番茄红素,还含有维生素和膳食纤维,做成番茄酱营养成分更容易被人体吸收。

何安安的小算盘是打得噼里啪啦响。

“还得是我闺女想的周到,闺女我能帮你做什么”阿爹是时刻都不忘夸闺女两句。

既然自己爹都说要帮自己了,那就让爹跑跑腿吧。

“嘿嘿阿爹,你能去赵阿爷那里把我订的坛子拉到农场吗”

何安安不想阿爷受累,特意让阿爹去,谁知阿爷还抢着要去。

“你在家帮忙吧,我去赵老头那,正好还能说说话”

这个活本来也不重,只是去看看质量,安排下面的人拉货就可以。

何安安做的是纯味番茄酱,一共准备了两千个一斤的小坛子。

属于新产品,就没有把制作方法公布,决定由自己家人来完成,何安安技术支持。

“阿娘把西红柿洗净,”

然后农场的大锅又派上了用场,“阿爹,你把阿娘和阿奶洗净的西红柿放到蒸笼里蒸熟。

这次做的比较多,直接上了蒸笼,以前都是切小块直接熬煮。

趁着蒸西红柿的空档,把从窑洞拉过来的其中200个坛子洗刷干净,坛子装水放到水中煮沸,把水倒出控干水备用。

盛出蒸好的西红柿,剥皮,用工具捣碎。

“阿娘,咱家有没有纱布,要把种子滤出来,”

家里没有找到何安安要的纱布不过找了块麻布,麻布的缺点就是孔比较大,容易漏种子,那就多过滤几遍。

好东西不怕晚

“大哥,烧大火煮开,在换小火煮一会,变得浓稠就停火”

等到番茄酱煮开一家人都围在锅边,“这就好了吗,怎么这麽简单。”

“这个做的是原味的,也可以加糖一起煮,口感会不一样”

差不多凉透了“阿爹你来负责装坛,大哥你来给坛子封口”

一家人忙了一天才将将 装了两百坛,一天的时间又摘了有200斤,管家说还能摘个300斤就差不多了。

整整忙了几天,番茄酱都进了何安安的仓库,以前是她的院子外人不能进,现在是她的仓库都是好东西。

何安安想尝尝自己批量,做出来了的蕃茄酱和前世便是买的哪个好吃。

“阿娘,我想吃番茄酱做的糖醋鱼,”闺女学会点菜,只要自己会的,自己有的都会尽力给闺女做。

到了下午水缸里有了两条大鱼,何安安吵着,闹着要吃剁椒鱼头。

“这个丫头鱼肉都不愿意吃了,非得吃鱼头,”阿奶跟阿娘在吐槽她。

她可以说是,自己已经把主意打到那一地的辣椒头上吗?

做好的鱼头基本都到了大哥和阿爹的肚子“闺女,这个真好吃,辣辣的麻麻的”

能吃辣的人一起表示,明天还吃这个。

爱吃甜口的何安安觉得自己得番茄酱味道是真棒,番茄的原汁原味,比起很多添加剂的科技与狠活,还是这个好吃。

从不吃独食的小丫头是围桌吃饭的每人一块糖醋鱼,都觉得不错好吃,要是一定打分的话,还是鱼头好吃。

自己也有点期待,等到自己的土豆自由,一定尝尝薯条配番茄酱的味道,自己十分怀念那个味道。

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