穿梭两个时代:从1979年开始

破旧的拖拉机

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第37章 学煮茶叶蛋

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挂断电话,王朗转身面向不远处正悠闲地端着搪瓷缸喝茶的老黄,吩咐道“老黄,明天中午准备三桌饭菜,每桌按五百的标准来!”

老黄立即比划了一个oK的手势。

听了王朗的话,边上的王慧一脸吃惊地道:“老板,你这也太黑了吧!我刚才可听得清清楚楚,人家导游说的是每桌七百的标准!”

“你是不是傻!”王朗没好气地白了一眼身旁的王慧。

王慧今年十八岁,龙岗村本地人,今年高考失利没能考上大学,她又不想复读,正好王朗跑到龙岗村来开农家乐,她便应聘成了农家乐的服务员。

在这家农家乐里,除了老黄两口子是王朗从外面请来的,勤杂工单贵也是本地人,但是他不是龙岗村人,而是隔壁和平村的。

“他说七百就七百啊!”王朗说着从兜里拿出钱包,拿出三百块钱,递到王慧面前。

在王慧满脸错愕的注视下,他笑道:“明天,你找个机会,将这三百块钱偷偷塞给那个叫孙诚的导游,我就不出面了!”

老黄在一旁,笑看着这一幕,说道:“王慧啊,你还是太年轻!以后多跟你王哥学学,这里面的门道可深着呢“!”

“哦!知道了!”王慧接过钱,应声答道。

“哎!对了老黄,你会做茶叶蛋吗?”王朗忽然想起什么,兴致勃勃地问道。

“当然会啊!”老黄笑着回答。

“那太好了,你今晚做一些,明天早上我可要尝尝你的手艺!”王朗笑道。

“包你满意!”老黄爽快地应承下来。

“那行!如果下午没客人光顾,晚上就让大家早些下班休息!”王朗说完,便迈步离开了饭庄。

“老板!”

未及王朗走出多远,身后传来了一声呼唤,他回头望去,只见勤杂工单贵快步跟了上来。

“老单,找我有事?”王朗停下脚步,看着面前这位身高一米八几的中年男人。

“老板,我...能不能提前预支一下工资?”单贵的话语中带着几分犹豫和不好意思。

\"是家里遇到什么难题了吗?\"王朗问道。

“是我母亲,她突然住院了。”单贵的语气中透露出一丝无奈与忧虑。

“行没问题!”王朗迅速掏出手机,通过微信直接给单贵转账了一万。

“老板,这...您转多了!”单贵见状,连忙说道。

“我知道!多出的部分就算是我的一点心意吧,希望你母亲能平安出院。”\"王朗微笑着说完,便转身回了院子。

“谢谢!”身后传来了单贵感激声。

\"哎哟,差点把你这小东西给忘了!”王朗笑眯眯地蹲下身,目光落在了旁边水桶中的甲鱼上,随即将它捞起。

这只东北鳖在王朗手中也不害怕,那双宛若绿豆般的小眼睛好奇地打量着王朗,仿佛开了灵智一样。

王朗笑着轻轻地摸了摸它的脑袋,它既不躲避也不露出丝毫攻击之意。

“看你这么乖巧,就赏你个大房子!”王朗说着取出一个大洗衣盆,然后倒入一些注入清水,再找一块水泥砖放入盆中,这样它就有了一个栖息之地。

“瞧瞧,对这个大房子满不满意?以后就叫你‘龟儿子’啦!”王朗笑着把甲鱼放进了盆里。

这时,大黄欢快地凑到了王朗身边,好奇地用鼻子在“龟儿子”身上嗅了嗅,然后打了个喷嚏。

王朗见状,嘴角不禁上扬,摸了摸大黄的狗头,然后给它的狗食盆里添满了狗粮。

回到屋内,王朗自然而然地拿起未看完的《邓公传》,尽管已搁置一个多星期未读,书中的世界对他而言却并无丝毫隔阂。

找到折页之处,继续阅读起来。不过数页之后,王朗惊奇地发现自己的记忆力好像提高了,自己竟然可以一目十行,并且过目不忘。

“难道这是自己来回穿越的‘副作用’?王朗心中暗自思量,随即还有了一些不切实际的幻想。

只见他,目光灼灼地凝视着桌上的炭素笔,口中还中二地念叨着:“动啊!动啊!”之类的话。

几分钟之后,看着桌子上纹丝不动的炭素笔,王朗不禁哑然失笑,确认自己并未获得超自然力量,只是记忆力提高了。

随后,王朗像是想到了什么,他迅速抓起手机,指尖在屏幕上跳跃,开始搜索《棋王》与《面朝大海,春暖花开》的相关信息。

当屏幕上清晰显示这两部作品的作者依然是阿城与海子时,王朗心中的大石悄然落地。

这说明他的猜测很有可能是正确的。

他所能穿越到b世界,与自己身处的A世界,乃是两个并行不悖的宇宙,他在b世界中的种种经历与作为,似乎并未对A世界的历史轨迹造成丝毫影响,这让王朗放下心来。

不经意间,困意来袭,王朗不由自主地躺倒在床上,进入了梦乡。

当他醒来时,已经是第二天的清晨。

王朗伸个懒腰做起身来,便简单地洗漱一下之后,便溜溜达达地去了饭庄。

早饭,一般只有王朗和老黄两口在饭庄吃。

“哟,老板,今儿个您可真够早的,精神头儿不错啊!”老黄一见王朗进门,便笑眯眯地打起了招呼。

“还不是因为馋那口茶叶蛋嘛!”王朗笑着回应。

“的嘞,我这就去给你拿!”老黄乐呵呵地应着,转身步入厨房,不一会儿,便捧小盆热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋回来。

老黄的媳妇还给王朗端了一碗小米粥。

王朗拿起一个茶叶蛋,剥去外壳,一口咬下,瞬间眼睛一亮。他连忙冲着老黄竖起了大拇指,含糊不清地赞叹道:“绝了!这茶叶蛋,咸香适中,滋味十足!”

在连吃三个茶叶蛋之后,王朗意犹未尽地望向老黄,笑道:“老黄,你这做茶叶蛋的绝活儿,能不能教教我?”

“啥绝活啊!你想学,我就教你!”老黄爽朗一笑,毫不吝啬。

“走!咱们去后厨!”王朗起身笑道。

后厨,老黄熟练地取出二十枚鸡蛋,轻轻放入盆中,随后缓缓倒入清水,边操作边讲解道:“洗鸡蛋时加点盐,这样能洗得更加干净彻底。”

鸡蛋洗干净之后,就是放入锅中煮至五分钟。

趁着煮鸡蛋,老黄开始准备茶叶蛋的灵魂——香料,它们是:八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、花椒、红茶。

鸡蛋煮好后,老黄迅速捞出,过一下凉水,这一步骤是为了让蛋壳与蛋白间更容易分离。

接下来就是敲碎鸡蛋壳,最好是使鸡蛋壳的表面多些裂纹,这样煮出来的茶叶蛋容易入味,而且漂亮!

注意,煮茶叶蛋时最好用砂锅,没有砂锅就用铝锅,千万不要用铁锅。因为,茶叶含有一定的碱性,会和铁锅发生反应,影响茶叶蛋的味道与色泽。

最后,再加些冰糖,没有冰糖白糖也可以。盐、酱油、老抽、蚝油。

煮至汤汁渐浓,茶香四溢之时,便可熄火,再焖制八个小时以上,时间越长,鸡蛋就越入味。

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