店里的外送服务如火如荼地开展，到了三月最后一天营业结束盘账时，发现营收只比之前没开外送服务时多了一两多。
不过这也很正常，毕竟正经说起来外送服务也只开展了十来天，还有很多人没有参与进来。
等天再热一点，这里又没有空调电扇的，不想顶着高温下厨做饭的人只会更多，到时候营收也能增加不少。
盘完账，接下来自然是发工钱了。
为了方便管理，苏檀把店里所有人开工钱的日子都定在了月底，这次是第一次在月底发工资。
荷花巧云和高秀才的工钱不变，苏檀又额外给了每人二十文做奖金，勉励她们下个月继续好好干。
外送部的孩子们是没有工钱的，苏檀一早就跟他们说好只管一天两顿饭，没有工钱。
但这些天跑外送，包括刘柱在内的所有小孩手里都握着不少配送费，少则二三十文，多的还有四五十文的。
这笔钱苏檀没要他们的，但也没打算给他们开工钱。
反倒是刘柱，苏檀给了他一百五十文的工钱作为奖励，毕竟刘柱的能干她是看在眼里的，有刘柱在，外送这一块不需要她操心，所以这笔钱苏檀很乐意出，就当是花钱给自己买个清静。
拿到工钱刘柱自己也很开心，不光是为了钱，更多的是因为自己得到了苏檀的肯定。
作为回报，刘柱也大着胆子说出了自己的想法——招人。
“我是想着如今店里的外送服务刚开始，还有不少人尚且不知道，等知道了天也热了，来订餐的人肯定会增加。
与其事到临头才物色人手，不如早早准备着，好过手忙脚乱。”
说完他忐忑地看着苏檀，仿佛是担心她会训斥自己多管闲事。
然而苏檀只是摊了摊手，“外送这块是你管着的，你说啥就是啥，只要找来的人品行端正，来了让我看一眼就行。”既然决定把外送交给刘柱管理，苏檀就会彻底放权给他，招人这一块也让他自己做主。
毕竟自己每天要忙的事太多，就算能腾出手管，也实在太累人。
老太太早起还说她瘦了呢，不知道是不是最近累得。
刘柱笑了一下，说：“那好，那我明早就出去通知。”
发完工钱，该回家的回家，该洗漱睡觉的洗漱睡觉。苏檀拖着沉重地步伐在大堂后院巡视了一圈，匆匆洗漱了回屋睡觉。
躺在床上时，脑子里还在琢磨是不是应该多招个厨子，日常也能帮她分担一下炒菜之类的活。
原先刚开业那会儿她是起过这个念头的，但那时候手头紧巴巴地，出不起工钱请个厨子回来，只能是自己多干点。
于是为了过好日子才开店的初衷就变成了被钱奴役，这也导致她的生活质量半点没提高，反而一天比一天累。
现在手头的存银已经有一百六十多两，加上之前去崔县令家拿到的一百两，请个人是绰绰有余的。
不过现在宽裕是宽裕了，但该从哪里招人，招什么人也是个难题。
不是知根知底的，做段日子学会点东西拍拍屁股走了，重新招人麻烦不说，万一对方另立门户，这就是给自己找了个竞争对手，挖了个大坑。
要是招个新手从头教起，耗时又太长，怎么都不划算。
至于店里现有的人手，外送部的小孩肯定是指望不上，高秀才只会算算账收个盘子擦个桌子，荷花人小力气也小，颠勺这事八成也是干不来的。
算来算去就只剩个巧云了，她倒是有点灵性，但还是那句话，店里现在人手不足，巧云本来就顶着大堂做肉夹馍的事，要是抽调她进后院炒菜，那大堂的空缺又没有人填补了。
苏檀越想越纠结，愁得眉头都皱一块去了。
罢了罢了。
她晃了晃脑袋，先问问巧云的意思吧，要是她愿意进后院学炒菜，大堂的空缺到时候就找牙行买个机灵的回来。
颠勺做不了，做个肉夹馍总还是行的。
……
于是次日买完肉菜回来，苏檀就把巧云叫到房里，单独跟她说了这件事。
没想到巧云得知苏檀要教她灶上的功夫，忙不迭就答应下来，“你放心，我肯定用心学。”这是多少人想学都找不到门路的一技之长，她是脑子坏掉了才会拒绝。
苏檀笑了一下，“你别答应太快，灶上的功夫听着简单，做起来却是半点马虎不得。咱这虽然简单，但做一天下来，胳膊即便不疼也要酸上好久，你能受得住吗？”
“能。”巧云二话不说直接撸起袖子，向苏檀展示她胳膊上那丁点肌肉，“别看我胳膊细，但乡下人就没有力气小的。我嫁来榆树村虽然没干过体力活，但从前在娘家农忙时也扛过袋的。”
“行，那就你了。”苏檀捂嘴偷笑一声，心道还是太年轻，回头做几天就晓得难受了。
“我一定好好干。”巧云又咧嘴笑了一下，苏檀便让她先出去备菜。
现在厨子的空缺解决了，苏檀就开始琢磨要买个什么性子的人回来帮工，既然是帮工，身契肯定得捏在自己手里。
她虽然对这种人口买卖的事有点反感，但也只有这样，才能保证店里一些重要东西不会被泄露，身契都在手里捏着了，要是敢泄露有得是办法解决。
她一边忙活一边琢磨，不多会儿闻老太和张氏以及杏儿就回来了。
她们三人挖了近半个月的笋，县城附近的山头全都被扫荡过了，加上天越来越热，笋长得太快容易老，已经挖不到什么了。
闻老太颓废地坐在凳子上捶腿，嘟囔道：“今儿就挖了这么几根，明儿估计连这几根都挖不着了哩。”
苏檀往后看了一眼，硕大个筐里只有四五个竹笋，其中有一个还是老笋，最外面那层壳都发黑了。
但她心里却是松了口气，这些日子不仅存了很多晒干的笋片，就连鲜笋也没少吃，不是炒肉就是炖汤，都把人吃腻了。
她假惺惺宽慰道：“没了就没了呗，咱存了那么多，也够吃了。”
闻老太摆了摆手，“你不懂，挖笋不光是为了吃，更重要的是跟寻宝似的心境。”寻摸了一路才看见一个冒出土的笋尖，这要是不两眼冒精光去挖出来，都对不起她折腾这一场。
苏檀耸了耸肩，这大概也算是一种解压吧。
张氏和杏儿也没挖到多少，两人干脆借着苏檀这地方把笋先收拾干净，回去只需要下锅焯个水就能晒了。
张氏一边干活，一边跟苏檀说明天把她存的笋干拿过来，“约莫有十来斤的样子，我全都拿过来给你挑，合适的你留下，不合适的我们就自己吃。”
“不用挑，婶子手上功夫精细着呢，我放心。”苏檀笑了一下，见她们额头还挂着汗，就让荷花去把吊在井里的薄荷蜂蜜茶提上来，一人倒一碗去去火气。
荷花正忙着择菜，闻言道：“好，我这就去提。”
杏儿瞅了一眼，忙道：“你忙着，我去提。”她三两步走到井口，瞥见麻绳下隐约坠了个陶罐，几下提上来，抽出固定用的木棍，解了绳子抱着陶罐走到案台边。
得了苏檀的示意，从案台下面拿了几只碗，倒好后先给闻老太端了一碗去。
荷花洗了手又去大堂喊高秀才和那群孩子，高秀才爱喝是不必说的，那群半大小子也爱喝甜津津的东西。
荷花懒得洗太多碗，就让他们两人同喝一碗，喝完再去舀。
她交代完喜滋滋地捧了一碗给苏檀，苏檀接过后一边喝一边观察杏儿的言行举动。
就见她虽然言语不多，但面对高秀才和半大小子们没了之前的胆怯，起码神色不再惊慌，能安安静静地坐着。
苏檀心想要是杏儿能胜任店里的活儿，招她做工也是可以的，好歹人熟，也不怕有什么手脚。
不过这事还得私底下问问张氏和杏儿的意见，也不知道她们会不会同意。