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第141章 炒山药

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许玲听了,觉得她和许桓不愧是两姐弟,想的事情都是差不多的。

“嗯,我也是这样子想的,你看咱家买了那么多地,到时候交税都不知道要多少钱。”

“而且明年秋天过后你姐夫就到了服徭役的年龄,就他那小身板也干不了几天,还是让他去读书考个功名回来省事多了。”

正说着,钱浩轩从后院摘了青菜回来,听到两人的话。

心里一阵感动,默默的在心里面想着,他一定会考上秀才不会辜负小玲姐和阿弟对他的期望的。

许玲两姐弟都是低着头在那挑蘑菇,倒是不知道,他们说的话给正主听见了正感动得一塌糊涂。

许玲眼快手快的把钱浩轩采摘的那一背篓蘑菇挑好,没想到他第一次采蘑菇居然运气挺好的,采到的全部都是能吃的。

这可不是一般人能做得到,就连张小娟刚开始采的那两三天偶尔都还能挑得出一两朵来。

许玲忍不住的, 对钱浩轩调侃道:“浩轩,看来你挺适合采摘蘑菇的,这功名要是考不上,回来采蘑菇也挺不错。”

钱浩轩听了笑着应道:“嗯,考不上秀才,我就回来给小玲姐你摘蘑菇种田。”

许桓在一旁也跟着说道:“还有我,阿姐我也很会挑蘑菇,我还会种红薯,我考不上的话,我也回来给你种地给你干活。”

许玲听了两人的话,也是又好气又好笑,听不出来她是玩笑话吗?这是真的想回来种地还是咋的?

许玲起身去洗了洗手,边拿刀把山药给切成片,边对两个人说道:“你们要是花了我那么多钱考不出个成绩来,我就把你们全部当长工用,到时候一天就给你们一顿饭,饿不死你们。”

许桓和钱浩轩听了许玲的话,都相视一笑,知道她是刀子嘴豆腐心。

钱浩轩更是心中一暖,开心的向许玲说道:“小玲姐,你就放心吧,我们一定不会让你失望的。”

许桓也跟着连连点头:“阿姐我也会努力的。”

许玲把切好的山药放到盘子里面装好,“你们知道就好,阿弟你忙完了去厨房看一下饭煮好了没有,好了的话把火移到炒锅那边去,我一会要炒菜了。”

“浩轩,你去后院给骡子加点草料和水,另外在切碎点草料拌着米糠喂鸡,晚上不用喂那么多,少少的喂点就行。”

许玲把吊在井里的肉拿出来一边切一边吩咐着。

“小玲姐我知道了!”

“知道了阿姐,我这就去。”

钱浩轩和许桓两人听了也乖乖地应着就去干活。

许桓进了厨房,打开锅盖看了一下米饭已经蒸好了,又给炒锅放了一瓢水进去,就把火给移到这个灶口来。

许玲端着切好的备菜进厨房,就看到锅里面的水都快要开了:“阿弟这个锅洗了吗?”

许桓:“洗了,锅里面的水是干净的。”

许玲听了说道:“阿弟那你再加大点火把这水煮开了,我把这山药焯一下水。”

许桓应了一声,赶忙又往灶里添了些柴禾,火势瞬间旺了起来。

不一会儿锅里的水就翻滚起来,许玲迅速将山药倒入锅中,稍微煮一下把山药捞出来过凉水。

许玲把锅里的水全部铲了出来,先放香油下锅,再把拍碎的蒜子放下去爆香,把切好的回锅肉也放下去翻炒把多余的油脂给爆出来,再把过了凉水的山药放下去翻炒。

很快厨房就弥漫了食物的香味,许玲手脚麻利的把菜炒好,三个人的晚饭两菜一汤,一个山药炒回锅肉,蒜蓉炒青菜,蘑菇鸡蛋汤,算得上非常的丰盛。

钱浩轩已经把米饭和碗筷都已经拿到院子里的桌子上摆好。

许玲把最后的一个汤端了出来,三人围着桌子坐下吃饭。

许桓看阿姐开吃了,也跟着把筷子第一时间伸向了那一盘炒山药,这山药他还是第一次知道可以炒着吃,以往都是像红薯一样直接放水煮,或者是削了皮拿来煮汤的。

许桓夹起一块山药,轻轻吹去热气,放入口中。山药的清脆与回锅肉的醇厚在口中交织,形成了一种独特的口感,让人吃了还想再吃。

许桓吃完了一块山药,对许玲说道:“阿姐,没想到这山药拿来炒着吃那么好吃。”

“跟煮着吃的一点都不一样,拿来煲汤的是粉粉糯糯的,这个炒出来的怎么那么脆不过好好吃啊。”

钱浩轩也尝了一口,眼中闪过一丝惊喜:“小玲姐,这山药炒得真好吃,我以前都没吃过这样的。”

许玲看他们两个吃的,满眼惊奇样子,自己也夹了一筷子,边吃边说道:“好吃你们就多吃点。”

“这山药我把它给切片用盐清洗过,又焯过水后,泡了冷水之后再回锅炒,把它外面的那一层淀粉洗干净了,所以炒出来肯定是脆的。”

三人说说笑笑,很快就将桌上的饭菜吃了个大半。

许玲看着钱浩轩和许桓吃得满足的样子,自己心里也开心,掌勺的人最喜欢的事情,就是自己炒出来的菜家里的人喜欢。

饭后,许桓和钱浩轩两人主动收拾起碗筷。

等两人忙完了,也一人搬一张凳子坐在院子里,该看书的看书,该背书的背书。

之前许桓每天回来吃完晚饭学习的时候,都是自己一个人学,或者是当天写的新的字,回来教一遍阿姐。

现在好了,钱浩轩来了许家,两个人一起学习倒是也有个伴,至少有很多不懂的也可以有个人去问。

——

夜渐渐深了,三人各自回房休息。许玲躺在床上,本来还以为今天还会像昨天一样睡不着,没想到不一会儿便进入了梦乡。

隔日大早上的,许家又忙活了起来,今天的早饭许玲想要简单点,煮了六个咸蛋和一锅白粥,再配上一碟蒜蓉拌酸芋头杆。

三人围着桌子坐下吃早饭,许桓先拨了一咸鸭蛋,一边剥蛋壳一边对身边的钱浩轩说道:“姐夫这个咸蛋老好吃了,就是蛋白有点咸,不过拿来配粥刚刚好,这个蛋黄很香的还会流油。”

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