中午的时候，山长、廖夫子携同其他四位夫子来了书局，夕晖几人知道后陪同他们参观了书局。青杨则跑过菜馆告诉她夫子们到了。
林夕瑾赶忙把几人迎到菜馆雅间，一番茶水酒肉招待。几人吃过菜馆的几道招牌菜后，赞不绝口，还莫名其妙地频频打着眼色。
酒足饭饱，其他的几位夫子到了旁边书局。兴杰帮着他们办了六张贵宾卡，山长、廖夫子也包括在内。他们只要在书局买书就可以享受七折优惠。
山长和廖夫子却留了下来，林夕瑾心里有些纳闷，只得耐心地陪着两人喝茶，但也不好开口询问。
两人对视一眼，最后还是山长开口说道：“嘉慧郡君，我这里有个不情之请。不知郡君能否腾得出人手承租我院食堂？”
“书院食堂吗？现在不是有人承租吗？”林夕瑾有些疑惑，不知山长为何提出这样的请求。
“是这样的，原来承租食堂的夫妇俩人，是以前我院夫子的亲戚。这对夫妇的儿子年前调任京都任职，两人打算随行，想提前一年和书院解约。今日我等吃到你家的饭菜，实在美味，才生出让你接手的想法，实在冒昧。”山长解释道。
“哦，是这样吗？只是美味斋不是我个人开的，我需要点时间找合伙人商量，明天再给你们答复好吗？”林夕瑾没有立即答应。
“书院还有一个庄子，也是随着食堂招租出去的，租金低廉。平日就用来种种蔬菜，专门供应食堂。如果有必要到时你们也可以一并租下来。”廖夫子在一旁补充道。
“今下午我就去和其他主家商量一下，明早就把结果递过去。”
“好，敬听佳音。”两人告辞。
送走了山长和夫子，店内的食客也吃饱离去。林夕瑾召集建安叔两人和大厨一起商议承租食堂这件事。
建安叔两人很是心动，因为青嵩书院有夫子、学子近两千人，能读书的大多都是有钱人家的子弟，消费能力是非常可观的。
大厨也很激动，毕竟他除了固定工资还有分红提成。但他知道林夕瑾完全能做美味斋的主，所以他不置可否。林夕瑾老神在在地看了他一眼，大厨只能点点头表示赞成。
林夕瑾见大家没意见，最后拍板决定把书院的食堂和庄子承租下来，书院的食堂更名为“青嵩书院美味斋食堂”，为了内外兼顾，外面的食客可以从后门进入专门开放的空间就餐，这样也能和学子分隔开来。
外面的这家门店干脆和书局打通，作为读书室，平时供应一些茶点、瓜果、冷饮之类的小吃。当然，这些东西食堂里面也可以供应。
几人商定下来，第二天吃过早饭，林夕瑾就和建安叔去找山长。二人在山长和学院管事廖毕科的陪同下参观了食堂。
食堂的布局还是挺符合昨天的设想的，只要在食堂的后院开一个门，就可以方便外面的食客进来就餐，把前后院的通道封锁起来，内外也能得到很好地分流。
食堂的后门出去不远就是庄子，庄子不大，也就是二百亩左右，不过单纯用来种蔬菜，也完全能供应食堂。
走一圈下来，林夕瑾和建安叔都很满意，当即拍板签约，合同条款和上家一样，没有多大的变动，租金也很低廉。
林夕瑾主动提出拿出一成的利润奖励夫子、学子的成就，这大大出乎山长的意料之外。
不过林夕瑾要求在合约上加上一条，那就是食堂在保证食品安全的情况下，食堂拥有绝对的自主经营权，院方无权干涉。
签约过程中，她隐隐觉得廖管事不太高兴，不过这也无关紧要，自己没必要看他脸色行事。
食堂原来的仆役在征求过他们意见后都留了下来。林夕瑾虽然见到有两人贼眉鼠眼的，不太像好人，但刚接触也不好下定论，只得先留下他们，以观后效。
“梁德荣，你驾车到府城美味斋叫掌柜抽调两名大厨过来，让他再派一名账房过来管理财务。然后你回镇上庄子，让庄头从种养组抽调八人过来种菜。把暗卫林东、林南两人也叫过来。”
梁德荣领命而去。
建安叔找工匠重新规整食堂布局去了。
晚上，府城美味斋掌柜带着两名大厨和账房来到，林夕瑾召集掌柜和建安叔夫妻俩重新签约。
林夕瑾提出自己拿两成利，其中一成拿出来做为奖励资金用来奖励夫子和学子。
“瑾儿，我不同意你这分配方案。因为有你，我们才能把食堂和庄子承租下来，你为食堂劳心劳力，怎能才占二成呢？我们每家各占三成，剩下一成做为学院的奖励资金。”建安叔显然已深思熟虑，话说得掷地有声。
“对，瑾儿，做善事我们也要参与，一定要这样分才行。不然我和建安只能退出了。”建安婶也夫唱妇随附和道。
掌柜也在一旁帮着劝说。于是契约变成三方各拿三成利，剩下一成做为奖励资金捐赠给书院。
林夕瑾暗叹自己这一世的幸运，遇上的大多是老实憨厚的好人。建安叔和婶子都是善良的人，不谋不义之财，懂得知恩图报，还乐善好施。这样的人世间少有，实属难能可贵。