我在古代当开山大王

叁二陆

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第36章 想办法蓄存杨梅

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“我说真的,今天不打算出去”

几人闻言失望都写在脸上了。

就在几人在想,要怎么才能把这丫头拐上山时,杨一沫又说:“我打算做杨梅干。”

几人看她眼睛咕噜噜转着,不知道又打什么主意。虽然是这样想的,几人都知道自己想留下来看看。

杨一山说:“你需要我们干什么不?不需要我们得上山了。”

杨一沫听了,把人放走了哪能行,这是今天拉的壮丁。平时少了谁都行,今天少了自己就得干,关键是可能还干不了。

于是声音有些大的道:“当然需要,你们是今天的主力军,不然这杨梅干就完成不了,”小孩子就是要捧捧,你看她刚说完,四人都齐齐的喊“说吧让我们干什么?”

杨一沫那叫一个高兴的呢,于是道:“先将篮子里的杨梅提到外面,拿干净的木盆过来。”

杨老八说:“沫沫,杨梅提过来了”

杨一山说:“木盆拿过来了”

杨一沫道:“大哥你把盐罐拿来一下,八叔提桶水来。”

“盐拿来了”

“谢谢,把它给我吧,你们要认真的记好哟,一会要你们自己做的”

几人回答“好”

杨一沫把盐放在盆子,再少舀了一点水淹没盐,用干净的木棍搅拌,使盐粒化开后打入清水,直到装满木盆的三分之二后停止,用木棍再搅拌下,放入杨梅,让其被盐水淹没。

“好了,就这样让它泡一刻钟就行了,现在你们照着这样做吧,一刻钟后做下一道工序”

四人不一会就泡好了杨梅,跑过来跟她道“我们泡好了”

唉,不得不感叹小伙干活就是利索。

于是道:“现在要找筲箕,一会洗好的杨梅要用它装”

杨一山道:“我去找”

你们一个人去把瓦罐洗干净,剩下的跟我洗杨梅。

杨老八道:“不是要泡一刻钟吗?现在还没到”

“现在又不把它捞起来,只是先把杂渍捞出来”

杨老八道:“我去洗瓦罐,他俩去肯定不行,万一清洗的时候打烂了咋办”

“可以,那九叔和哥哥我们先去清洗吧!”

两人道:“好”

杨一沫把手放在盆里转了一圈,于是道:“看好了吗?就是这样轻轻的在水里转动一圈,里面的杂渍会往上飘。”

两人说“看懂了”

“那就做吧!看到杂清就会手捞起来丢掉”

“好的”

“然后接下来要用的时要长一些,先搬个木桩坐着,蹲着肯定不行。”

“沫沫,木桩搬来了”

“那就坐着吧,现在我们可以开始了”

两人道:“好”

杨一沫拿起一颗指着上面的把道:“现在有时间,先把它去掉,一会只清洗就行了。”

三人的小手在盆子里翻飞。

杨老八和杨一山也把工具准备好了,跟着三人一起干。

差不多泡的时间到了,把杨梅清理出来,继续放清水清洗。

三遍后,把洗好的杨梅过滤到筲箕中,一个筲箕是装不下这么多的杨梅的,只好一盆一盆的清洗过滤后,又把它放回盆里。

就在三人忙得热火朝天的时候,杨阿奶回来了,她要试着做杨梅干,不想让树上的烂在山上。

回来的杨阿奶,看到清洗好的杨梅。

“你们今天没有上山?”

杨老八道:“没有,今天试着做杨梅干。”

杨阿奶惊喜的看着他们说:“你们会做杨梅干?老九你八哥说的是真的?”

“阿娘,你听错了,八哥说的是试着做,不是会做”

“试一下也行,我回来也是想着有什么办法做杨梅干来着,现在你们在做,我也跟你们一起做吧?”

“沫沫呀,现在要干些什么?告诉阿奶,阿奶去做。”

“好,现在清洗好了,我们去熬煮吧!”说完就往厨房走。

“阿奶,家有木铲吗?”

“炒菜这把行不行?”

“家中只有这把吗?”

“对,现在只有这一把”

“好的,我知道了”说完往外走,找到杨一山,对他说:“大哥,你能帮我砍一块像锅铲一样的木铲吗?平滑就行了,不用像买的那么讲究。”

“行,马上就做,你在一边看着就行”

“好,谢谢大哥”

好吧,就因为这谢谢两字,她的头又被揉成了鸡窝。

杨一山看着眼前的人瞪着铜铃眼,嗬嗬的笑出声,也不管对方恼不恼怒。

杨一沫看着对方肆无忌惮的模样,一再强调自己,“大人不计小人过,大人不讨小人过”

杨一沫拿着杨一山做好的木铲,来到厨房,把它洗干净放在瓦罐里。

“阿奶,我们不能用铁锅,用这个瓦罐。”

“为什么呀,这锅大,不好吗?”

“不是不好,是不适合做带酸的食物,这种酸能除锈,那也能让好的铁锅受损。你看我们要做很多,不能因为做这些果子把锅给弄坏了。”

“行那我们就用这个小灶”

把火烧起来,瓦中放上适当的杨梅,开始中火炒制。

“阿奶看到了吗?就是这样炒,火不能大,大了就糊了。然后这锅里等炒出了杨梅汁,它开了,我们就把它打起来,把果汁倒起来,再放杨梅进去炒。果汁又出来了,再把它打起来,把第一次的果汁倒进锅里,熬浓一点,再把它倒进去。反复三次就可以了。”

“阿奶,尝尝这炒好的甜不甜?”

杨一起喊道:“我也要尝我也要尝”

其他三人也站在一旁,表示自己也要尝。最后第一锅分销完毕。

有了杨阿奶的帮忙,杨一沫闲下来就开始想怎么弄干它,晒干太慢了。围着房子转了一圈后,坐在屋檐下的石块上,摸着被烫的屁·股,终于想到了办法。

屁颠颠的找上自家八叔。

杨老八看着面前笑的傻兮兮的娃,“说吧,找我有什么事?”

“八叔你太神了,我都没说话,你就知道我找你有事。”

“行了,说正事”

“对哟说正事,是什么来的,是什么来的,怎么给忘了呢!”

杨老八也不催她,让她慢慢想。

忽然听到拍的一声,就听见杨一沫说:“八叔,我想到了,我来找你是让你带着我们去找石板的。”

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