魂穿成苏辙老婆

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第46章 制作流程

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陈圆圆把昨天买的那些锅灶器具,全都摆在台面上。

徐氏看到这么多东西,也是迷茫了。

“不是,只是煮个茶而已,还需要这么多家当?”

陈圆圆看着徐氏那一脸不敢置信的样子,随口回道:“那当然啦,我定制的茶杯还没到呢。”

“等到了,这个屋子都该摆满了。”

“秀娥,招娣,你们看着点这些操作步骤哦,等以后,这些都需要你们来做。”

她一边说,手上的动作,也没有停歇。

无视徐氏和秀娥那一脸肉疼银子的表情。

她先用小锅,开始熬糖 。

“先用瓢舀一碗水,倒入锅中,等水开,然后加入糖。”

“熬制的时候要一直搅拌,糖和水的比例大概是一碗水,三碗糖。”

徐氏看到那一大堆白净的糖,放在水里就没了踪影,忍不住心疼。

“煮壶茶而已,居然放那么多糖,这多费钱?”

“老天爷啊,这糖水要多少钱?你放这么多。”

陈圆圆安抚道: “我知道娘你急,但是你先别急。”

“这只是熬糖而已,奶茶里只需要加一点点就行,不是一下子用这么多。”

“我只是先熬出来,之后每次煮茶,加一勺子就行。”

古代没有量杯,她专门买了稍微勺口深一点的勺子,约摸着大概一勺的量就够。

徐氏这才稍微安心了一点,可是看到那些糖还是有些肉疼罢了。

一旁的秀娥,忍不住纳闷:“那糖水,一直放着不会坏吗?”

陈圆圆用筷子一边搅拌着糖,一边回道:“放心吧,不会坏的, 这糖只要后期做好保存,可以放很久呢。”

“注意,在熬糖的过程中,需要一直的搅拌,要不然很容易糊。”

她随手从旁边抄起个小锅,放在旁边的灶火口上。

一灶多孔位的设计精妙,在这里就可以体现到了。

只需要挑开火盖,就能直接一火多用。

“燃烧一处炉灶的柴火,还可以分别熬制糖,牛奶和茶叶水,这样就省去了很多麻烦。”

“等不用的时候,用那块铁制的火盖,放到圆孔上面,火苗就窜不出来。”

“平时,奶茶做好了,还可以放在火盖上面温着。”

徐氏看到面前侃侃而谈的女儿,欣慰不已。

想当初,十来岁的闺女,被她越养越木讷,她甚至还怀疑了自己一瞬。

觉得是自己的脾气不好,平日对姑娘太凶了,才让她如此。

后来又觉得,姑娘那性子,可能是像他爹。

而现在,嫁人后,女儿又变了,变得聪慧,明媚。

那小表情,简直和年幼时的囡囡一模一样,流光的眼珠子里,泛着晶莹的光芒。

徐氏眼睛灼热的看向女儿,心底泛起阵阵暖意。

陈圆圆开始指导秀娥用开水如何洗茶,泡开。

她把生牛奶煮至沸腾后,放在一旁。

然后拿着漏勺,把茶叶渣子过滤出来。

因为家里现在还没有大杯子,她就用碗来盛。

“碗底先放茶叶水,然后加一勺熬制好的果糖,倒入牛奶,搅拌均匀。”

她神色认真,每一步都细细展示给众人看。

完成混合后,碗中的奶茶,茶香混合着奶香,顺着鼻子孔往里面钻,那味一下就上来了。

她端起一碗,浅尝一口。

“有些烫,但是超级好喝的哇。”

“如果放凉一些就更美味了。”

陈圆圆让她们也尝尝,自己低头边吹气,边喝着。

徐氏有点心疼牛奶,挺贵的东西,陈圆圆一下子做了这么多碗。

一人喝一小茶杯,尝尝味不就行了?哎,败家的女儿。

她神色哀怨地也浅尝一口,而后诧异道:“咦,居然,真的挺好喝!”

没有普通茶叶的那种涩味,奶香味更加浓郁一些。

陈圆圆自豪的说:“那当然啦,除了这个味道,还可以加一些别的东西。”

“比如焦糖奶茶,就是糖多熬制一会,熬出焦糖色,然后放在奶茶里,比这种更甜,适合喜欢甜食的人。”

“我口味清淡些,觉得这种正常甜度,就已经挺好喝了!”

徐氏见闺女喝了一碗,又准备喝,便忍不住提醒:“哎呀,圆圆,别喝了,什么家庭,能让你天天这样把牛奶当水喝?”

陈圆圆只能放下茶碗,心想:好吧,那就等娘看不到的时候,再偷偷喝。

秀娥和招娣知道这碗,名叫“奶茶”的东西贵重。

虽然东家招呼她们喝,可她们却一直没动,只是在旁边站着。

陈圆圆看着她们面前的奶茶,一点没动,就说,“你们尝尝好喝不?也给我提些意见。”

秀娥有些不好意思地回道:“给我们喝不就浪费了?”

她们只是下人而已。

陈圆圆笑容明媚如花。

“不浪费,牛奶时间长了就不新鲜了,等咱铺子开业,还有好几天呢。新鲜牛奶煮沸后,最多保留两天,以后正常营业,我们每两天就要进一次货。”

徐氏惊诧的眸子都瞪大了。

“啊,那怎么办?你没早告诉我,我少买一些。”

“还剩这么多岂不是浪费了,你再做一碗,带回去给子由尝尝。”

……这娘,还真是惦记他啊。

晚上苏辙喝到后品鉴:“茶香浓郁而持久,不会掩盖茶和牛奶的原味,而是巧妙地提升了整体的口感,融合在一起。”

“还不错。”

他话锋一转:“不过我不喜甜茶,如果是做给姑娘喝的,她们大概会喜欢吧。”

陈圆圆扭头嘟囔:“要知道你不喜欢喝,就不给你带了,我自己都还不够喝呢。”

“果然,野猪品不了细糠。”

苏辙看出她有些不高兴了,撅着小嘴,嘴里好像在碎碎叨叨骂着什么野猪。

他抓紧又找补道:“当然,每个人的口味不同,如果今日品尝的人,是兄长的话,他肯定更加喜欢。”

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