餐厅就两女性，并且还都是四十来岁的人，这好像和一个有生气的用餐场所有些不对称。
餐厅，当然是以饭菜为主，没有好的饭菜，其他再好也没用。
但如果饭菜不用担心了，其他的又能相应跟上节奏，那不就是锦上添花吗？
再招两个年轻些的服务员，这个好处一是给餐厅加入新鲜的血液，二是现有的人员一旦有事耽搁或不干了要辞职，也有个接替的人。一个钉子一个眼，总不是长久之计。
服务员不是非要长得多漂亮，看得过去，看着顺脸就好。
说实话，要长的很漂亮的，人家肯定是不来你这种小餐厅，都选择大一些的酒楼饭店。那里待遇好，上下班也准时，关键是男男女女众多，年轻人不都喜欢热闹吗？
当然，对于一个服务员来说，说话也是很重要的。有的人长相一般，可说话听起来舒服，天生就有亲和力，这样的比光有一副好看的脸蛋可好太多了。
招服务员期间，破锣从家打电话来了。他说自己准备来大京闯荡，让风子帮忙给他寻摸一个活。
风子之所以在餐厅开业之前不联系破锣，就是因为不想让家里那边人在自己还没有多少成绩之前闹的沸沸扬扬。现在的心境，毕竟不同于小年轻那会，恨不得一点小事，让全世界都知道。
还有一个原因就是风子一直在心底不是很认可破锣，对他的为人处事一直都是嗤之以鼻的，带着他怕惹出什么事来，自己不好收场才是主要的。
现在他一再说要过来找活干，怕自己开餐厅这事瞒是瞒不住了。过来就过来吧，大不了帮自己打打杂，做做服务员什么的。
招聘服务员这个事，在走了招，招了又走的情况下，进行了半个来月，才算稳定下来。
两个服务员，一个23岁河北女孩，蒋晓丽。还有一个山东菏泽女孩，唐文文。别看唐文文岁数小，个子却比晓丽要高半个脑袋。身材也比晓丽瘦一些，总之就是要比晓丽好看许多。
性格上吧，看起来文文略显外向，晓丽好像不太喜欢说话，但晓丽却比文文显得稳重许多，看起来更成熟一些。真是多一岁，就会多经些事，时间就是我们最好的老师。
过了几天，破锣也过来了。
原本宿舍是三个人住，破锣来了，就只好给他再加一张上下床。空着一张铺位，留着以后有需要的时候再说。
两位大姐每天都是要回家的，所以就没有再多租房子。现在增加了两个服务员，是要必须住宿的。风子只好在离男生宿舍不远的地方又租了一间房子，不过比男生宿舍小了很多。
都是平房，房租倒也不是很高。
当然，风子还是和开业那会一样住的是外边租的房子，现在还没有换租房的打算，所以还暂时住着。
你可能要说，一个小餐厅用得了这么多人吗？这你就外行了。因为这是要营业到凌晨两点的，所有人员必须错时上班，这就相当于要两拨人。换句话说，正常营业的情况下，比如要三个人，这种情况就得六个人。
更何况风子还有24小时营业的打算，也就是说把早餐也带上。
这个难度有点大，但还是可行的。毕竟这一块早点店好像很缺，很多人买早点都要跑老远。
同样的房租，如果24小时营业的话，就可以大大缩减成本。
不过坏处也有，就是如果干上早点，就势必在上午这段时间餐厅显得有些忙碌。比如早点9早点结束，紧跟着就要准备正餐，无论收拾还是卫生上压力就会增加。这样会不会带慢整个运作节奏？会不会因时间上太赶而给人一种凌乱的感觉？如果是这样，那就得不偿失了。毕竟早餐每个人花费都不是很多，大多人均也就十来块钱，流水是很难起来的，最后还得依靠正餐。
这么一想，风子决定先不考虑早餐的问题。凌晨根据客人用餐的情况，没人了，就下班早一点，有人就稍微晚一点。保证大家的休息和睡眠，还是很有必要的。
风子还有一毛病，就是不喜欢别人叫他老板。风哥也行，就风弟也可，甚至直接叫风子都没问题。风子一直觉得，别人就叫自己风子，这样还会时时提醒他点啥，让他把那颗躁动的心永远压制在让它不得翻身的状态。这样自己就会一直谦虚谨慎，一直不因为狂妄或忘本而失去自我。
在老家，老人们都是依照名字取的越丑越难听，就越好养活的路数在给下一辈取名。这不知道有没有科学道理，但能延用下来的东西，就坏，也坏不到哪里去。
也不是说一个名字就能起到什么作用，主要还是风子感觉，一个名字，代表不了任何问题，只是一个称呼而已。如果自己在乎这个，就说明那种虚伪又开始慢慢冒头了，这是绝对不行的。
很多人就是因为财富的不断增长和积累，脾气也会随之变大，这是很可怕的。风子见过不少这样的人，也经历过这样的事。他觉得要想彻底避免这种事情的发生，就得会给自己动手术，自我从内心深处把这种思想扼杀在萌芽状态。
这不是唱高调，对待这点，对待自己，风子相信自己是认真的，自己绝对不会给自己唱高调来麻痹自己。
破锣觉得叫风子有点不大习惯，他更不知道这种叫法有什么来历，但听别人叫，时间长了他自己也感觉这种叫法很顺口。
对餐饮，破锣肯定是陌生的，但只要时间到了，任何人都会有收获的。
风子暂时给破锣安排的是打杂，干点跑腿之类的活。当初小郭就是这样，现在的小郭也可以独当一面了，无论是吴波还是蔡志远休息的时候，他都完全可以顶替他们。
关键是现在的小郭比起开始，开朗了不少，脸上也白净了不少，这大概就是不再风吹和日晒的缘故吧。
破锣和小郭虽然也是老乡，可彼此还是不认识的。一听说是老乡，两个人还是感觉比其他人要好接触些。所以到大京后，除了风子，小郭是破锣认识并很快熟悉起来的第一个人。
就这两个老乡来说，风子对小郭没有什么可担心的，主要还是考虑破锣。
破锣也老大不小了，现在不但没有一个属于自己的家，最关键是性情也不是很稳定，太随意，对自己没有要求。
对于资源匮乏，人口密度也不大的老家，问题还不大。可这种成天熙熙攘攘的大城市就不一样了，花花绿绿的世界，如果只是迷失方向还问题不大，那样也只是对不起自己而已，可一旦某种破毛病在这里滋生并迅速长大，那可坑害的就不光是自己。
就在前几个月，离餐厅不远的桥地下，一个司机酒驾，撞伤三个，撞死一个；元华小区一保安，头天跟一业主发生矛盾并动了手，怀恨在心的保安到了晚上给业主门口倒了半桶红漆后，剩下的半桶没有浪费一点全倒在了业主车上……
这些还仅限于风子听说的，这如潮的人流中，每天要发生多少事，没有人能说的清。
不是说破锣一定就会干坏事，就会惹祸，但用点心，多注意、提防着点他，甚至必要时常提醒提醒他，还是有必要的。