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第89章 做酱

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所以才会在迅速分清楚利弊之后选择江文。

原因很简单。

这是最优选择。

顾立夏以前看小说的时候,都不会把角色当做纸片人。

因为小说会被影视化,动漫化。

演员会把一个角色演活。

哪怕他在作者笔下只是一个反派。

像自己和江文,不过是作者笔下着墨不多的配角而已。

但是,顾立夏相信自己,改变命运的那一刻。

这本书的主宰就已经不是作者本人了。

“我才是我自己人生的主角。”

这一句话一直鼓励着顾立夏前进的方向。

才能成绩优异。

作为交换生出去学习。

才能拿哥哥给的分红,投资,开公司。

只是,来时不逢春而已。

洗漱完以后,各回各家各找各妈。

江文关了院门。

进屋。

进空间。

睡觉。

一觉睡醒,就到了周日16号。

顾立夏和江文在空间吃了早餐。

早上5点。

出来拿三个背篓。

去张柱家里换鸡蛋。

又在另一个背篓放满苹果。

另外一个背篓放了西瓜。

四颗,都比较小。

顾立夏和江文回来的时候,就恰巧遇上了下了夜班的人们。

一个个,恨不得掀起背篓的盖子,看看背篓里放了啥。

江文用劲登车,迅速穿过人群。

推车进了自家院子。

江秀蒸了花卷,熬了稀饭。

给他们夫妻二人留了饭。

夫妻二人直接推着自行车提进堂屋。

江秀摆鸡蛋。

江文放苹果和西瓜背篓。

再将西瓜从背篓里拿了出来。

这个时候的人,吃西瓜,啃皮不止啃红色的。

就是那白的一指宽的那一层,虽然也叫西瓜皮,但是,是属于西瓜的外层果皮,也叫西瓜翠衣。

西瓜翠,翠秋。

也得刮的干干净净。

江家人吃西瓜,把里面的籽也全部吐出来,留了下来。

西瓜的种子也叫西瓜子。

晒干的西瓜子可以用小火炒出来,很脆很香。

但是顾立夏不想吃别人的口水。

所以没管。

夫妻二人先吃了江秀给留的饭。

三个孩子早就出去外边玩去了。

稀饭加花卷。

之后,江文去担水。

江文上的这个班,白班,周日的时候正常休息,夜班的话正常上。

今天正好周日。

江秀收拾锅碗瓢盆。

顾立夏去了自己屋,进空间。

在一楼客厅的茶几旁边,看到了系统买的大肚玻璃杯。

一纸箱12个。

看起来不止20箱。

果然,系统提示,定制的瓶子,单价不高。

主要是模具高一点。

系统找的小伙伴。

正好处于新世纪。

强一点的年代。

经济早就开始高速发展的时代。

所以价格不高。

只不过是后世已经不怎么用这种大肚杯了,等同于停产了。

你既然要做,肯定得先给你做模子。

顾立夏先往外拿了十箱瓶子。

把纸箱放进空间里,只留了瓶子在外边。

瓶子上面的盖子也是盖好的状态。

顾立夏去厨房拿了一个背篓。

过来分四次,把这些玻璃瓶拿到厨房。

江秀看着这么多的玻璃瓶,很是激动。

顾立夏领了六月七月,两个月的工资,也没领到一张罐头票。

所以这就是江秀激动的原因。

顾立夏没有问江家的旧瓶子。

只是舀水往后锅里加水。

然后把一个个瓶子也放到了里边。

加一把碱面。

拿了抹布开始清洗。

洗出来之后吩咐江秀。

前锅和盆里。

过两遍水。

接着将瓶子倒扣到堂屋的桌上。

花一个小时洗出了所有的瓶子。

江文也加入其中。

顾立夏最开始做的是西红柿酱。

因为这个最简单。

先端盆去院子里摘新鲜的,没有破损的西红柿,然后开始清洗。

切十字花刀,开水烫两分钟。

切碎,放锅里开煮。

锅开了之后煮十分钟。

上面出了浮沫,不能扔,这是精华。

晾到温热的时候,开始装瓶。

拧紧,密封。

倒扣。

检查没有漏气的情况下。

一瓶一瓶的放到后锅里。

70瓶。

开始蒸。

20分钟之后取出。

放凉即可食用。

保存五年都没问题。

但是人们保存不了五年,冬天没有蔬菜的时候,这就是主力。

做完这个西红柿酱的时候。

已经11点了。

顾立夏觉得应该接着做。

就没有停。

打发小姑子和江文去院子里摘茄子。

洗茄子。

切茄子。

大蒜切蒜末。

然后放一大把的盐腌制。

是为了去涩。

然后挤干茄子的水分。

把西红柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。

起锅放油,下蒜末煸香。

放西红柿茄子丁。

翻炒均匀。

让食材裹上色。

出来之后等待晾冷。

顾立夏让江文揉了面团,中午就着做好的西红柿茄子丁,吃了面条。

吃过饭三个人都没有睡。

接着把西红柿和茄子丁装瓶。

150瓶。

上锅蒸。

挨挨挤挤,两次蒸了出来。

接着再出去,摘院子里的辣椒,摘的是尖椒,辣的那个。

将尖椒摘去蒂把,清洗干净后沥干水分。

确保尖椒表面无生水长流,防止辣椒酱在制作过程中变质。

将处理好的尖椒放入案板上,三个人轮流剁。

尖椒辛辣味道和刺激性的香气,让人的眼泪不由自主的涌出来。

剁到差不多跟小拇指指甲盖差不多大的时候停手。

在锅中倒入足够的菜籽油。

(空间拿的。)

加热到适中的温度,加入大蒜,小火,慢炸出香味。

把切碎的辣椒倒入锅中,与炒香的蒜末和姜末一起翻炒均匀。

适量加盐。

持续熬制到尖椒酱,油变得清澈,不再浑浊。

晾凉之后装瓶。

不需要蒸。

240个瓶子全都用完了。

还长小半锅尖椒酱。

目测大概还能装五六瓶吧。

顾立夏又去拿了12个瓶子。

清洗,等待晾干。

装瓶。

封口。(顾立夏和江文。)

热火朝天的一天终于结束。

顾立夏想了想,这些酱不需要下地窖。

直接放厨房的碗柜下面也可以。

但是碗柜下面放不了这么多。

而且碗柜的层高也只有3层。

每一层大概40厘米。

应该在下面的俩隔层的中间再垫一块板子。

这样就可以多放俩层的酱。

不过,现在不需要。

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