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晚夜来风

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第14章 在国营饭店Pk厨师

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还没到饭点,这会儿国营饭店还忙的过来。

“等等!”

厨师在这时出声,拿着锅铲拦住了沈以沫的去路。

“想要免单?赢了我就行,可你要是输了,得花十倍价钱买下这碗肉,怎么样?你要是敢,我们就比上一比!”

十倍!?

那可是农民一个月的收入!

两位大妈听到这话,脸都白了,不敢想象发生在自己身上会有多可怕。

那位青年却是大手一挥:“这位女同志,你去比,输了算我的!”

仅是为了解气,证明这道菜的难吃,那青年就甘愿花下大价钱。

沈以沫笑着点头,没有争论的意思,而是看向厨师,“那往厨房请吧!”

“走就走!”

说做就做,在一众人惊异的目光下,沈以沫就这样和胖厨师一同进了后厨。

张大妈和李大婶呆愣在原地,眼前发生的这一幕实在有些超乎她们的想象了。

“这,这就去比了?”

“那沈以沫是真不怕死啊!”

两人目瞪口呆,齐齐转向赵文慧,没忘记两人是妯娌的关系。

赵文慧乐得看热闹,找了个位置坐下:“沈以沫敢这么干,就证明有点手艺在身上吧。”

李大婶凑了过去:“那可是国营饭店的厨师,沈以沫再厉害,能比得过厨师?她也太败家了,刚拿到淮安的补助金,就这么挥霍,要知道,那可是淮安半条命换来的!”

“等回去的,我必须把这事告诉你婆婆,钱绝对不能都放在沈以沫那,这女人她太败家了!”

张大妈也表示认同,占便宜也要看看自己几斤几两。

三人果断往店里一坐,只等一会儿看沈以沫的笑话。

……

后厨条件不比现代厨房。

沈以沫接过厨师递来的食材,对方冷哼了一声,便不再理会她,转过身做菜去了。

“小姑娘你真是不知道天高地厚,刘师傅刚才是没认真,这会儿你跟他比,哪里是他的对手。”

服务员进来看了一眼,直冲沈以沫摇头。

沈以沫没有理睬,只是笑了笑,便专心拿着刀给手里的五花肉改刀切块,之后准备一个碗,拿出香料,趁人不注意往里头加了点随身大平层厨房里的香料。

之后起锅烧油,开始炒糖色,刚才外头的那碗肉味道发苦,很大的原因就是因为糖色炒过头了。

糖色炒好瞅准时机下肉,上糖色,转小火,否则肉容易发苦,再加入调好的香料,炒的差不多加料酒和酱油,最后加一壶开水,水开放入大葱。

一顿操作猛如虎,整个厨房都飘散着五花肉的香味,没有油烟机的厨房,满满的香气,顺着国营饭店飘到街头,肉香四溢,把路人给馋的走不动路频频往里头看。

“真是见鬼了,今天什么肉这么香?”

还没到饭点,就把路人给闻饿了。

坐在饭店里头的赵文慧三人也闻到了这股诱人的肉香味,口水止不住分泌,对肉的渴望达到了顶点。

李大婶一个劲咽口水:“我的天,什么菜做的这么香,到底是大饭店的厨师,就是不一样。”

“那小沈也太想不开了,她拿什么和人家比。”

张大妈跟着摇头,也是馋的不行,连忙向赵文慧提出:“一会儿我们也点一碗红烧肉吧,太香了,这把我馋的。”

心情被沈以沫打搅的赵文慧闻着肉香,也饿了,点了点头应下了。

另一边的两位青年神色各异。

“建华,实在抱歉,邀请你来县城做客,闹得这样不愉快。”

江唯均叹气,没成想因为一碗红烧肉闹成这样,愣是坐等了半个多钟头,万一刚才那女同志输了,还不知道该怎么收场。

付建华摇头,嗅着从厨房里飘出的香气:“不妨事不妨事,反正我也不赶时间,倒是这个味实在香!不像刚才那个胖厨师做出来的味道。”

他低头看着面前盘子里的红烧肉,直摇头,不禁伸出手把菜推远点。

与此同时。

厨房里的沈以沫将锅里的红烧肉倒进砂锅炖,时间差不多,才揭开盖子把料都挑出来丢掉,加入适量的盐,然后开始小火收汁。

胖厨师自诩专业,根本不把沈以沫放在眼里,看她的穿着,认定她就是一个没见过世面的乡下女人,但即便如此,为了面子,胖厨师也拿出了十分态度来应对。

不比前一道快速出餐的忽悠,这次做菜他开始认真下功夫,原以为自己已经足够严谨,直到途中瞥见沈以沫,还有那肉香味,才发现他轻敌了。

这个时代但凡是一碗肉菜,就没有人说不好吃的,随便煮一下,上桌就没,精致和美味程度当然是比不上现代的,何况是这样的小县城。

在沈以沫收汁的功夫,胖厨师已经出锅了,热腾腾的红烧肉带着满满的锅气,他亲手端着走出去。

经过沈以沫身边时,他轻哼了一声,已经没有最初的自信,单看她的操作,就不像菜鸟。

外头的人已经等的有些不耐烦了,对着后厨望眼欲穿,直到等到胖厨师端着一碗红烧肉出来。

李大婶站起来闻,馋的不行,“沈以沫呢?做什么肉做一个小时,人呢?”

“该不会是害怕赔钱,尿遁了吧?”

张大妈一看胖厨师这架势,就觉得沈以沫必输无疑。

她们的声音落在胖厨师耳朵里十分中听。

“没多少客人,你们也过来尝尝吧,一起评一评,另一个应该马上就好了。”

心情大好的胖厨师手一挥,就让赵文慧她们一起过来品尝。

两个大妈惊喜不已,什么都顾不得,风一般冲了上来。

第一个伸出筷子的是质疑厨师水平的付建华,他先尝了块。

“是不错,就是还差点。”

比刚才吃的那碗水平提升了不止一点,不算难吃,只是还是有些发苦,肉腻腻的。

听到付建华的点评,吃进一块肉的两位大妈只觉得不敢置信。

“天呐,还能有比这肉更好吃的吗?”

“小伙子,你说话要凭良心,这肉这么好吃,哪里不好吃了?”

她们吃了一块,就忍不住还想吃第二块,怕是接下来一个月都不会忘记这个味道。

香的要死,竟然还有人说难吃?

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