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第35章 大展身手

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想他雷家大少爷,什么时候对一个小姑娘这样弯腰低头过。

可没办法呀!他对她说的那个加盟商,是真的好奇。

他有预感,面前的这位小姑娘会带给他惊喜,跟她交好,只有好处没有坏处。

低头就低头吧!为了银子不丢人。

陈甜甜也没有再为难他,很爽快的回到之前的位置坐下。

“你们怎么都站着,别都站着呀!来,来,来有什么坐下说”

三人看她这个模样,嘴角都控制不住的抽了抽,同时脑子里闪过一句话。

你当这里是你家呀!不知道的还以为你是主人呢!

心里吐槽归吐槽,面上三人都没有说什么,乖乖回去之前的位置上坐好。

两人又讨价还价的商量了一炷香左右的时间。

最后一人退一步,陈甜甜把方子给鸿福酒楼。

她们自己不再售卖卤肉,鸿福酒楼卖出去的卤肉,分给她二成的利润,每三个月结算一次,期限是四年。

鸿福酒楼的条件就是,卤肉方子他们不可以再卖给其他人,只可以自己家里做来吃,。

还有如果以后鸿福酒楼真的要做加盟的话,有什么问题不懂的,可以随时请教陈甜甜。

见她没意见,雷诺就叫人取来纸笔,亲自写好协议,陈甜甜看过之后,没有问题,就签上了自己的名字。

雷诺看到纸上那像某种动物爬行一样的字体,嘴角忍不住抽了抽。他那三岁半的小儿子写的都比这个好。

如果然啊!上天是公平的。

陈甜甜自然是看到了他脸上的表情。

不过,她当没看见,等她以后练好了字,亮瞎他的狗眼。

“咳咳”

“雷少东家,卤肉的事情谈妥了,你有没有兴趣跟我谈谈其他的生意?”

雷诺听了,立刻问道“不知陈姑娘还有什么生意跟雷某谈?”

“可否借你们酒楼的厨房一用?”

她没有立刻回答,觉得做出来成品之后,让他尝试过味道,谈起来会更有说服力。

雷诺看了看外面的太阳,现在已经过了午饭的时间了,客人已经少了很多,就答应了。

还说要亲自带她去厨房,陈甜甜正要拿起地上的背篓,打算去厨房,结果爹爹比她快了一步把背篓拿了起来,背在了背上。

陈甜甜也由着他,四个人就一起往厨房的方向走去。

厨房在一楼,不到两分钟就到了。

不愧是大酒楼,后厨空间很大,炒菜的庖厨就有三个,还有六个配菜的,两个洗菜洗碗的婆子,光是厨房就有十一个人。

陈甜甜来到灶台前,让爹爹把背篓给她。

众人见她从背篓里拿出几个壳的颜色怪怪的蛋,看起来像鸡蛋,可颜色又对不上!总不能拿坏的蛋来他们酒楼吧?

想不明白,看着吧!

陈甜甜没有理会他们探究的眼神,自己忙碌自己的事情,爹爹跟大伯想要帮忙,让她拒绝了。

陈甜甜在处理食材的时候,才发现早上准备好的红薯跟芋头忘记拿了。

“爹爹,你去街上帮忙买几个红薯跟芋头回来,红薯要买甜的,芋头要大个的。”

“啊~哦~好嘞,我这就去买,闺女呀!红薯跟芋头你要多少啊”陈天祥有点反应不过来。

突然又想到了什么“爹爹,再买一副猪大肠后来”

“要那玩意干啥?那东西的味道太臭了”陈天祥表示并不想去买。

陈甜甜看到他的表情有点想笑,哄着道“你买回来,我给你做好吃的,保证爹爹吃的不想放下筷子”

“真的?”他表示很怀疑。

陈甜甜肯定的点点头,又说了她要的红薯跟芋头的数量,陈天祥就立刻跑出去买了。

过了一会陈天祥就把她要的食材都买回来了。

陈甜甜这个时候正在弄凉拌皮蛋的调汁,就让他帮忙把红薯跟芋头的皮给削了。

陈天祥把红薯跟芋头的皮都削好了之后,又问了闺女要怎么弄,然后他又把红薯跟芋头切好,放在一边备用。

接着陈甜甜又教他清洗猪大肠的方法,这个有点麻烦,所以大伯也来帮忙了。

这个时候,陈甜甜其他的准备工作也都好了,就洗手准备做菜了。

五花肉是在酒楼的厨房拿的,她说过一会给钱。

肉是之前就已经弄好,加上了调料放在一边腌制,现在腌制的时间已经够了。

把五花肉夹起来放在另外一个盘子里,皮朝下,一块五花肉一块芋头这样摆放,然后放在蒸笼里蒸。

弄好了芋头蒸五花肉,就开始起锅烧油,准备做拔丝地瓜。

等锅内的油烧到7成热的时候,把红薯倒进去炸,要用中火炸,别开小火,那样红薯会炸软的,翻炒挂糖浆的时候会碎。

等红薯炸到四周金黄的时候,就把锅里的红薯捞出来备用。

接下来就是炒糖浆了,之前炸红薯的时候锅里已经有很多油了,现在就不用再倒油了。

放入适量的白纱糖,在加少许水,锅慢火加热,把糖化了,化到糖起白泡,就把火关了,这里要特别注意火候。

等白泡没有了,再开火,这样糖就会很容易的起丝,

等糖再起小泡,颜色稍微微发黄的时候。

再把红薯块倒入锅内,快速翻炒均匀裹上糖浆,这道美味的拔丝地瓜就做好了。

一直在旁边看着的庖厨们,一个个眼睛都睁大了,今天算是涨见识了。

不是,那是红薯?红薯还能这样弄,闻所未闻啊。

他们都是青山镇有些名气的庖厨,厨艺自然都是不差的,那道菜他们虽然不会做,可好不好还是看的出来的。

这个做法倒是新奇,他们平时红薯就是蒸着吃,或者煮个糖水。

还有芋头也是一样的做法。

他们几个平时没事就喜欢研究厨艺,现在看到陈甜甜做的菜,心里都有些激动,想跟陈甜甜讨教一二。

可陈甜甜现在在做菜,他们也不好意思打扰,三人就忍不住围在一起讨论起来了。

雷诺一直都没有离开,发现她做的菜,自己从来没有见过,又听到几个庖厨对她的评价,心里对陈甜甜是越发的好奇了。

这边的陈甜甜正在专心的做着菜,并没有发现几个人的心思,当然,发现了她也不会在意就是了。

又过差不多一个时辰,陈甜甜终于把所有的菜都弄好了。

她把最后一道蒜蓉菜心摆好盘之后,把手洗干净。

目光看向站在一旁的雷诺“菜已经全部做好了,麻烦雷少东家叫人拿上去”

雷诺叫来店小二把菜送到二楼的包厢,又转身对着陈甜甜跟陈天华两兄弟说“陈姑娘,两位大哥我们移步到二楼吧!”

陈甜甜点了点头,上二楼之前,她走到三位庖厨前面,施了一礼说“三位师傅,今日小女现丑了,如有失礼之处还望见谅,”

她用指了指一张桌子上面摆放的菜“这是我刚刚做的菜,我知道三位都是厨艺了得的大师傅,还望三位前辈可以指点一二。”

“姑娘,你客气了”三位庖厨回了一礼。

三人看着陈甜甜走出了厨房,等她的身影消失在楼梯转角,三人用了最快的速度向那放菜的桌子走去。

等她走进包厢的时候,雷少东家跟爹爹还有大伯都已经在桌子旁边坐好,等着她了。

见她进来雷诺赶紧招呼她坐下“辛苦陈姑娘了,不知可否给我介绍一下这几道菜”

雷诺在她炒菜的时候就已经馋了,现在看着桌子上一桌的美味佳肴,要不是碍于礼数,他早就动筷子了。

“自然是可以的”

她今天一共做了八道菜,芋头蒸五花肉,拔丝地瓜,酸笋炒鸭肉,九转大肠,凉拌皮蛋,咸鸭蛋,蒜蓉菜心,还有一道鱼头豆腐汤。

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