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第39章 罗家饭馆

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老板娘连连点头,表示明白,薄利多销她懂。

谈好价格就过秤,剩下的鱼也没有多少了,他们全都拉走。付过钱,庄容容把就和齐大爷告别了,但是点心留给了大爷。

路上庄耀文故意跟她走的近,问她怎么办到的。

庄容容说你不是看到了吗,就是那样办到的呀,没事多动动脑子。然后庄耀文气呼呼的跑远了。

庄耀武看着哥哥的背影又凑过来:“姐,说说呗,让我也学点东西。”

庄容容:“自己想。如果你是鱼铺的人,你会怎么办?”

第二天送鱼,鱼铺老板的俩儿子老远就赶紧的接着,又是端茶倒水,又是问冷不冷饿不饿的。搞得几个少年心里直嘀咕:是不是送错地方了。

第三天送鱼的时候,老板娘跟庄容容说齐大爷有事找她,庄容容顺便就拐过去看看。

见面第一句就是:她给你鱼了吗?

她问的是老板娘的谢礼,齐大爷眉开眼笑:“给了给了,还是两条最大的鱼。得了你的点心又得了她的鱼,这要是天天来这么一出,我也不用卖菜了。”

话毕哈哈大笑,自嘲自己白日做梦。

庄容容也笑,问他找自己啥事。

齐大爷说:“昨天有个妇人,就是你教她做小鱼没刺的那个,她来找你买鱼,顺便问你可不可以告诉别人怎么做的。然后呢有个买菜的男子听到了,就说想见见你。”

庄容容说他见我干什么?也想学那软刺的方法吗?

齐大爷说不知道,但是他留下了地址,说是罗家饭馆。

庄容容说了谢谢大爷,就和其他人说让他们先走,她要去看看。

庄耀文说他也去,庄容容说用不着,可是庄耀文不放心。

庄容容说没事,饭馆找我可能是要买鱼或者是想做鱼,你们先回去捞鱼,我办完事就回去。

他们全都来了,本来说是留三个人看着冰窟窿的,但是早上起的早,大家都来就当是早练。

庄耀武说我陪着姐姐,哥你跟他们回去吧,少年们了先回去了。

庄容容姐弟按照齐大爷说的道路方向,很快就找到了罗家饭馆。

饭馆已经开门,小二正在打着哈欠扫地抹桌子,看到有人进来,懒洋洋的说时间太早,现在不营业。

庄容容说明来意,小二赶紧冲后厨叫老板。

罗老板是个三四十岁的男人,身材适中不胖不瘦,就是脸上略有愁闷之色。

罗老板从厨房出来看到一个姑娘和一个少年,心里猜想是不是卖鱼的姑娘,那姑娘就先开口了。

庄容容:“您是罗家饭馆的老板吧?您找我有什么事?”

罗老板双手在围裙上擦着,心里很紧张。他对小二说,你去泡壶茶。

小二离开后,罗老板,请庄容容坐下。

庄容容也不客气:“有事请直说。”

罗老板欲言又止,止言又欲说。最后咬牙,为了饭馆拼了!

“那个姑娘,我听说你那里买鱼就教做菜,我想找你买几条鱼,也跟你学几种菜的做法。”

罗老板艰难说出后,浑身轻松。他不敢看庄容容的眼,怕她眼里有鄙夷不屑。

庄容容看出他内心的不安,微微一笑:“我们的鱼都兑给鱼铺了,我现在不卖鱼了。”

“啊!这……不好意思,我……我唐突了!”罗老板只觉得自己的脸要燃烧起来,他觉得好丢人。

庄容容悠然说道:“不过你若是需要做菜的方子你可以买。”

罗老板颓然道:“买?可……我买不起。我这饭馆也快要关门了,怎么能买的起方子呢。”

庄容容道:“一种菜十两银子。比如做鱼,有红烧鱼、清蒸鱼,你若是要买红烧鱼的方子,你就会做很多个红烧类的菜。其实你买的不是一个菜,而是一系列的菜。”

罗老板精神一振:“能说的更加清楚吗?”

庄容容:“红烧鱼的方子也可以做红烧肉、红烧排骨等,还可以做素菜红烧类,这就不用我说了吧?你是厨师,应该知道每种菜的特性,可以根据菜的特性增减配方。这样你就能得到更多的新菜,但前提是你自己够钻研。”

罗老板瞪大眼睛看着庄容容:“你你你……你不是亏了?”

庄容容眨眼:“薄利多销。”

多了你也拿不出来啊。

罗老板傻了:这姑娘是不是有点缺心眼?这么多菜式才十两银子?她到底是不是会做菜?

庄容容看他面露怀疑,就问他有问题吗?

罗老板也是个实诚人,他犹豫片刻后还是问出他的问题。

这回轮到庄容容怀疑了:不是这就是些家常菜而已,他怎么那么宝贝?想到发面在这时候都是保密的,难道做菜也是?

她想了会儿后问罗老板:“你都会什么菜?”

罗老板说了,庄容容听到清蒸、炖、炸就是没有多少是炒的。

庄容容心里一动,又问他手艺是家传的还是跟师父学的。罗老板说是家家传的。

庄容容:“那……你们传了多少代了?”

罗老板不解:“这跟做菜有什么关系?”

庄容容:“其实我是想知道用铁锅炒菜是什么时候开始的?嗯,也就是说距离现在有多久了?”

记忆中历史上真正意义上的铁锅炒菜好像是宋代,以前都是用陶罐煮蒸炸。难道这个时候就是铁锅炒菜的开始?

如果是这样的话,那自己这个半吊子的半吊子,岂不是成了业界大师?那么挣银子不就不费力气了?

罗老板更加疑惑,这庄姑娘到底是怎么回事?她怎么净问些无关的问题?但是他还是回答了:不到百年。

庄容容:不到百年?哦,大概率自己是成不了大师了,但咱有的是比这个时代的人多了许多的做菜经验,比如调料。

“姐,你想什么呢?”庄耀武扯扯她的后衣摆,提醒她走神了。

庄容容立刻回神呵呵笑:“那个罗老板,我也觉得我是要的少了。但是既然说出来了就不能再更改,你看你准备要什么类型系列的?”

罗老板迷糊:“系列类型是什么意思?”

庄容容:“这个说来话长咱就不说了,其实呢就是一个地方有一个地方的口味习惯,然后那个地方就会衍生出当地的特色……你想要买多少?”

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