穿越悲惨生活之得过且过

平凡的青菜

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第210章 徐三公子的来信

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二嫂陪嫁的宅子离面馆不远,是个二进的院子,虽没在东区的富人区,但也在主街上,关键是离面馆近,出入极方便。大门两侧挂了两盏大红灯笼,门头牌匾上刻有余宅二字,敲响大门,便有门房过来给开了门。

应该是二哥提前吩咐好的,知道是姑爷妹妹的马车后,就赶紧和前来的小厮卸了门槛让马车进入。

这还是我第一次来二哥家,黑灯瞎火的也看不太真切,影影绰绰地感觉前院不太大。我们下了马车,刚才的小厮过来将马车牵去了后院,换前院的小厮领路。

穿过影壁,进了主院,一排五间的宅子,二哥陪着二嫂已站在了门口:“知道妹妹要来,你二嫂饿着也非要等你们一起吃饭。”

“参加宴会,实在无趣,要不是县令夫人邀请,我铁定不去,还不如过来陪二嫂说话呢?”

二嫂招着手:“曼娘快来,给你做了好多好吃的。”

“谢谢二嫂记挂着我,以后要是饿了,你就先吃,不用顾及别人。”

“曼娘不是别人,是妹妹。”真是心思单纯的二嫂。

“好,那我看看二嫂给我准备了什么好吃的?”

都是一家人,也没那么多规矩,就没分男女桌,不过云朵被常嬷嬷带去偏厅吃了。

宴会上的食物只是稍微填了填肚子,现在看到一桌香喷喷的饭菜,还真饿了。

四人边吃边说,我发现面对熟悉的人,二嫂的话还是挺多的,什么都能成为她的话头:什么二哥前几天给她堆得雪人小白化掉了啦,什么常嬷嬷给她做的棉袄穿上像个球啦。在别人眼里,针尖小的事,可到了她这里,都有趣。看来在以前的生活里,被保护的很好,由衷希望她一直被这样很好地保护下去。

晚上的雕花大床,睡得实在不习惯,主要是我睡相难看,自己就能占满整张床,害的二栓被我挤得蜷缩在床边,一晚上掉下去好几次。

终于熬到天亮,看着二栓有些黑眼圈,实在不好意思:“相公对不起,害你昨晚没睡好,吃完早饭咱们就回家。金窝银窝,不如家里的狗窝。还是家里的大炕舒服,想怎么滚就怎么滚。”

可二嫂舍不得,拉着我的衣袖不让走,常嬷嬷劝说道:“姑娘乖,两个孕妇是不能长时间待在一起的,否则会冲了喜。等春暖花开的时候,我带你去村里住些日子,不就又见到曼娘了?”

告别了依依不舍的二嫂,我们便回了村里。田征他们一早就回来了,将昨晚挣得钱都如数交了上来,还说这次什么事也没发生,一切正常。也不知道是不是只报喜不报忧,真的一点事也没有?

日子又回归平静,每天除了吃就是睡,连教习孩子们也懒的教了。写了个学习计划,让赵平按照内容给他们上课。无论是认字还是算数,能先学会赵平会的,就算他们学业有成了。我是这么告诉他们的,坚决不承认是自己犯懒。

嘴里没味,天天咬着山楂吧唧嘴,虽然红薯被老太太管得严,但办法总比困难多,手里还有不少白面啊,拿自己买的东西霍霍,这下她说不上什么了吧?

于是开始研究做凉皮,那口感劲道爽口,弄好了,还可以在面馆卖,尤其夏天,来上一碗,滋味绝了。到时凉面也可以上,虽然买不起麻酱,但是做成油泼的,也很好吃啊。我越想越馋,恨不得马上就吃到,

为了增加面粉的韧性,往里加了些淀粉,还加了盐,用水调成面糊,静置一会。找来一个大深盘,刷上一层植物油,舀入面糊,薄薄铺上一层,放入烧开的大锅里,隔水蒸熟,等表面鼓起大泡,变成透明状,将平盘拿出来直接放入冷水中过凉,轻轻一拿,就揭下来了。

不过不知道是不是因为没有洗面的缘故,做出来的凉皮不是特别筋道,为了吃上面筋,又做了一遍水洗的。

将揉成的面团,放进水里揉搓,直到只剩下面筋再停手。二栓边揉边惊叹:“这白面还能拿水洗呢,要不是亲自尝试,真不敢相信?”

洗出来的面筋直接放进锅里蒸熟就行,得到的面粉水静置了一晚上,第二天将表面的一层清水舀掉。剩下的面糊按照之前的做法,隔水蒸成凉皮,这样做出来的,确实更爽滑q弹,一抖还颤巍巍的。

可惜没有黄瓜和麻酱,只加了盐、醋和辣椒油,就这,大家也都说好吃的不得了。可是因是凉食,二栓不允许我多吃,只偶尔做点打打牙祭。

这天,刚做好一批凉皮还没入嘴,如意酒楼的孙掌柜就来了。他直接敲响的东跨院,进了屋子,看桌子上摆放的碗筷,好奇问道:“弟妹又捣鼓出什么稀罕吃食了?”

“是凉皮,相公,去给孙掌柜再调一碗过来。”

见屋里没人,孙掌柜从怀里掏出一封信,递过来:“这是我们东家给我来的信,他说这封信也给你看看。”

“给我看写给你的信?”

男人的嘴真是骗人的鬼,走之前还说,有事情可以互相通信。这成完亲,竟要通过看别人信的方式,传递信息,也太知道避嫌了吧!

无奈地从孙掌柜手中接过信纸,打开一看,开头连简单的问候都没有,就直奔主题。

先说了在京城重新开设了3间店铺,带去的东西卖的都很不错,下一步准备将原来的酒楼赎回来。又说了现在京城的局势,废太子竟然趁着给太后贺寿的时候,出逃了,皇上大怒。现在全京城戒严,大肆搜捕,听说海捕文书都已下到各州、各郡了。徐三公子还给出了自己的猜测,要是抓住了押回来还好,要是逃去了南方,跟他舅父汇合了,日后说不定会兴起战乱。他已经给南方的店铺去信,还要继续保持收拢状态,静待时局稳定后,在大面铺开。

来信只在最下面,补了一行小字:如若赵家娘子那儿还有存货,都送至京城,此信可供她鉴。

刚看完,就见二栓进来了,将碗筷放到孙掌柜面前:“这是我媳妇最近新鼓捣出来的凉皮,很好吃,尝尝?”

我将手里的信重新折好,还给孙掌柜:“家里确实还有些存货,既然东西在京城卖的不错,就都拉走吧。”

孙掌柜将信收进怀里,才拿起筷子,边吃边说:“东家走时交代了,弟妹是个诚信人,要多少就是多少,绝不还价。这叫凉皮吗?可真筋道,好吃!”

“要是放上黄瓜丝,再和上点芝麻酱,那味道更绝了。可惜,我都没有。”

“你没有,我有啊。弟妹,你把这凉皮的做法和配方卖给我吧,京城的酒楼要重开了,正是需要新菜式的时候,这凉皮爽滑,当个凉菜肯定受欢迎?”

我本来还想着放到面馆卖呢,可麻酱和黄瓜太贵,小本买卖供应不起。可缺了麻酱,便少了灵魂,还不如卖给孙掌柜得了,要是嘴馋了,就直接去酒楼吃。

于是拿出纸笔,将凉皮的做法和吃法仔细写在纸上,孙掌柜又将食谱收好:“每次来弟妹这儿,都不虚此行,你可真是我们如意酒楼的福星啊!”

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