穿越后我靠厨艺混得风生水起

卡布奇诺瑞纳冰

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第60章 麻辣小龙虾

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鉴于叶澜这三人酒量太烂,江宁没等到宴席散了,就拉着顾御一起把他们三人都带回了客栈。

江宁任劳任怨照顾这三个醉鬼,到客栈之后,还吩咐客栈小二给他们熬了醒酒汤,喂着喝完才给他们歇下,避免第二天头疼。

这一歇就到了第二天日上三竿才醒,连小白都不在屋里了,叶澜摇了摇脑袋,驱走脑子里的混沌感,下楼发现他还不是最晚起的,苏泊跟江楠这两人喝的更多,现在还没醒。

当他们这三人用完早膳,另外两人才慢腾腾地下楼。

李洋一早就已经到客栈等着他们了,昨天说好了要带他们去买大酱,他一直记着呢,酒醒之后就赶来了客栈这里。今日还是牡丹节,李洋打算顺便带他们逛一逛这锁龙镇,以尽地主之谊。

见大家都在楼下等着,晚起的这两个人也不好意思,抓紧时间用早膳。这家客栈的大厨,手艺也不错,做的云吞皮薄馅大,汤水是用上等猪大骨熬制的,饶是几人已经辟谷了,也不愿意错过这份早膳。

江楠在吃东西时候,还时不时瞟一眼顾御,顾御喝着茶说道:“不看我,这东西你就咽不下吗?”

“噗~”苏泊在旁边都笑出了声,被抓包的江楠连忙埋头吃东西。

但出门之前,江楠还是没忍住问出了那个问题,他问顾御酒量才能怎么练得这么好。

顾御昨天确实是那一桌喝得最多的,菜没夹多少,光顾着喝了,但今天他看着一点事也没有,甚至昨天还能帮江宁把他们带回来。

江楠也想炼酒量,免得每次都被人送回来,所以刚才才会一直在看顾御,确认他昨晚是不是真没醉酒。

“这么大一个青山派,就没有人教你们清酒诀吗?”

“什么?!居然还有清酒诀这东西?”连带苏泊都震惊了,他们都没听说过这个诀法,他看向江宁,江宁也摇摇头。

“教教我。”江楠更是直接开口让顾御教他,这个好用的诀法他一定要学会。

顾御嘴角微扬,语气有些戏谑的说:“求我。”

谁知这丝毫没有为难到江楠,他开口就是说:“求求你了,顾大侠。”

顾御最后还真教会了江楠,叶澜他们就在旁边偷学,所以最后只有江楠一个人,是开口求他才学会的,江楠这时候才觉得自己吃亏了。

李洋打算先带他们逛一逛牡丹节,再去拿大酱,于是一行人就走在这集市上。

集市上熙熙攘攘的都是人,掌柜的确没有骗他们,今天比昨天更热闹。

路过的年轻女子手里都拿着一束扎好的牡丹花,看过去是争奇斗艳的场景,她们的头上还簪着一朵,朝气蓬勃的面容,倒是显得人比花娇。

叶澜看着这个场面,忽然想到以前在书本上学到的李白诗句,“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。”,他心想意境大抵是如此吧。

这六个人前后并排一起走在街上,还没一会儿,就有位年轻女子来给江宁送上手里的牡丹花,江宁刚想拒绝就被李洋拦下了,那女子趁机将花束放江宁手里就小跑离开了。

李洋向他们解释说,每年到牡丹花节这一天,适龄的单身女子就会手上拿着一束牡丹花出来逛集市,看到心仪的男子就将花送给他,男子必须收下,因为这花代表爱慕之情,也代表了祝福,收到牡丹花的男子,这一年都会被牡丹花神庇护。拿到越多牡丹花的男子,也就证明他魅力越大,同时也会受到了更多的祝福。

他们往人群中一看,果然看到也有不少年轻男子手里拿着花,有的还有好几束。

“还有这层意思,那希望我等下也能收到许多牡丹花。”

江楠对接下来的路程充满了期许,但没能让他如愿,只要看到他们这六人站在一起,姑娘们都像是只看到了江宁一般,多数都给到了他手上,还有些给了叶澜跟顾御,现在他们三人怀里已经捧着一大把花了,他跟苏泊手里才有寥寥几数,连李洋手里都比他多。

李洋是土生土长的锁龙镇子民,又是镇长的儿子,年纪轻轻也到筑基后期的修为,原本心怡他的姑娘就不少,都是借着这个节日表达钦慕之情。

镇长一家也都是修真者,只是他们这些普通百姓的修炼天赋不高,他爹到现在也才是元婴后期的修为。

所以昨天这五人都给了对提升修为有帮助的灵草做为随礼,他爹才会如此感激,让他好好招待这几位贵客。

几个人就这么抱着花束,走到了蹴鞠比赛的现场,现场锣鼓喧天,喝彩声不断。将花束放入空间后,李洋带着他们挤到了最前排的位置,那位置是专门给他留的,能看得清楚赛场。

能直观的看比赛现场,果然更加过瘾,昨天跟他们喝酒的那几位兄弟也在赛场上,叶澜几人都掏灵石压他们赢,激昂的敲鼓声带动了氛围,紧张又刺激,观众席上发出了阵阵喝彩声。

比赛结束之后,观众们发出爆裂的欢呼声,这几人压的那只队伍赢了,他们同观众们都在激动鼓掌,拿着赢来的灵石去买大酱。

王叔家是在一条安静的小巷里,位置偏僻,也难怪他们昨天没见到,李洋说是怕大酱发酵的时候影响到别人家,所以才搬来了这么远的位置。

镇长府上每个月都预订了不少大酱,这一次叶澜过来买的就是留给镇长府的那一份,这些大酱有香辣的、咸辣的、甜辣的跟不辣的四种口味,闻起来就很香,叶澜每样都要了两罐,丝毫不心疼钱。

李洋说要帮叶澜付账,叶澜没答应,他现在有钱,并不想欠下这些人情。

买完了大酱,李洋还想邀请他们去府上用膳,但他们觉得不方便再扰叨,拒绝了。

叶澜现在更想回到客栈,做他心心念念的麻辣小龙虾,有了这个酱,他有很大的把握能做好。

回去的时候,他们路过一个院子,里面有很多小朋友,李洋告诉他们是镇长用公费建起来的善堂,无儿无母的乞儿都可以在里面居住,还给他们请了教书先生识字读书,读书之余的可以选择学一门生存手艺,有灵根的也可以选择修炼。

江宁现在相信,这李洋是真的感谢他们,而不是为了这些礼品巴结他们。叶澜听完之后,更是邀请李洋同他们一起回去客栈用膳。

回到客栈之后,叶澜找到掌柜的,给了他一块中品灵石,借用客栈的后厨,开始做他心心念念的麻辣小龙虾。

回到门派里面,配料也不一定像这里那么全面,在这里做了最好。

这时候后厨也不是很忙,有空着的灶台,所以掌柜就很爽快的答应了。

叶澜将蝲蛄,也就是我们说的小龙虾,从空间里拿出来的时候,旁边的大厨看到很惊讶,说这东西他们小时候经常在溪流里面捉到,但没什么肉,实在吃不起肉了才拿来煮一煮,尝点肉味,没什么太大的吃头。

叶澜笑笑不说话,将虾放入洗菜盆中,让苏泊过来帮忙洗虾,嗯,他这个水灵根这时候又用上了。

苏泊把手放在盆上,盆中的水快速振动了起来,没一会儿水就变得污浊了,将水倒掉反复几次,当水不再污浊的时候,虾就干净了。

跟过来凑热闹的李洋惊呆了,灵力居然还能这么用!

为了保持肉身的紧致,虾头跟虾线叶澜都没有去掉,洗干净之后就放到一旁晾干水分。

叶澜在锅中烧上大量热油,将洗好的小龙虾放入炸过一遍,大厨跟掌柜在旁边心疼不已,难怪他刚才这么大方给了一块中品灵石,就这油量,掌柜真没赚多少。

放入油锅中的小龙虾颜色开始变得通红,叶澜小龙虾炸好之后捞出,放到一旁沥干油渍备用,他们六个人,叶澜干脆做了十斤左右,炸好的小龙虾装了满满一盆。

叶澜另起锅烧油,依次放上葱段、姜片、蒜片、干辣椒、麻椒等油爆出香味,再加上新买的辣酱放入锅中爆炒出红油。

等这辣酱加入之后,后厨就充斥着霸道的香味,甚至连前面的店小二都进来看看大厨在煮什么新菜,结果发现是他们昨天的客官在动手下厨。

等着红油出现就放上炸好的小龙虾翻炒均匀,期间再加入香叶、桂皮、茴香等香料,而后加入几勺白酒去腥,一丝丝糖跟醋提鲜。

叶澜也不提防大厨偷师,放多少调料都当着他的面放,甚至再加入盐和生抽调味的时候,还让大厨帮他切了两段莲藕加入锅中,再用水焖煮上几分钟即可出锅。

当汤水熬成浓汁可以出锅的时候,后厨那块位置站满了人,有客人在外面问小二是上了什么新菜,小二说没有新菜,客人还以为是骗他,所以也进来看了。

“我可以尝尝吗?”客栈的大厨咽着口水问叶澜,这道菜,以他多年的经验来说,一定会很好吃,所以他才会厚着脸皮问这句话。

“当然可以。”叶澜让他拿了个碗,分了几只小龙虾给他,淋上汤汁之后,还给他拿了一些藕片。

怕他们不会剥虾,叶澜还演示了一遍怎么剥虾,先从尾部一拧去掉虾线,再将虾头虾尾分开,剥开虾壳。这水质好的虾就是不一样,块头大不说,剥开肉身的时候,连接虾头的位置,还有满满的黄。大厨看了一遍立马表示明白,端着碗到旁边去吃。

在大厨尝味道的时候,掌柜也凑了过去,他刚才看了全程,已经垂涎很久了,见到大厨有份,他赶紧跟了过来。

这香辣小龙虾吃起来麻、辣、鲜、香,因为在煮的时候没有去虾线的原因,肉质也不会因为被焖煮过而松散。连里面的藕片也是又辣又脆,大厨觉得自己以前真的错过了太多。

叶澜将剩下的小龙虾盛入盘中,十斤左右的小龙虾被分成了三大盘才装完。

煮好的小龙虾看起来色泽红亮,散发着浓香,江宁他们要了个包间,让这小二帮他们端上去,又让大厨给他们做了几个拿手好菜端上来。

“快,让我尝尝。”当小二一端上来,江楠就第一个动手夹虾,“烫烫烫,呼呼。”

江楠永远是叶澜厨艺最忠实的粉丝,对这个麻辣小龙虾赞不绝口,连着素的藕片,都能被他夸到了天上。

另外几人吃得满手红油,表示认同。

现在叶澜又多收获了一个忠实粉丝,李洋边剥虾边夸赞:“真不是我夸大,就叶兄弟你这一道菜,都能撑起一个馆子。”

像是验证他的说法似的,掌柜亲自来送上他们叫的酒,还好声好气地跟叶澜商量,说愿意用一块上品灵石买他这道菜的配方,并免了他们这顿饭钱。

“这配方是我从书中看到的,并非在下自创,掌柜要是愿意花钱,干脆就把这钱捐给你们这儿的善堂吧。”

其实大厨刚才已经将他做菜的全过程都看了,叶澜相信这道菜的做法,大厨已经记在了心里,他们不说叶澜以后也不会知道,但是掌柜还愿意花钱买,果真是民风淳朴。

“公子大义,那小的先不打扰了。”

得到准信之后,掌柜满脸高兴的退出了包间,有了这招牌菜,他保证对面的翠轩楼再也不敢跟他们叫板了。

“叶兄弟有如此手艺,又这般心善,李某实在是佩服,以后来到锁龙镇,有什么需要的尽管给李某吩咐。”

李洋说着又给叶澜敬酒,这几个人他还不知身份,但从行为举止来说,他真觉得是值得交的朋友。

叶澜干了这杯酒又继续给小白剥虾,小白对这个小龙虾也是十分喜欢,他剥的大半都进到了小白嘴里。江宁见了也帮它剥,让叶澜有时间吃东西。

学会了清酒诀,几人也不怕再喝醉了,敞开了喝酒。

见到他们喝得这么开心,小白也叫着要喝,这杏子酒没那么苦,还让小白用灵力冰过了,冰冰凉凉的配着小龙虾再好不过。想着它是神兽,叶澜也没拒绝,倒了一碗放它嘴边,小白舔一下“斯哈”一下,煞是可爱。

只是叶澜低估了他们的食量,这十斤小龙虾压根不够吃,他又拿了十斤出来,让大厨帮做了一份。

一直到了夜幕,他们这一顿饭才结束。

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