穿越后我靠厨艺混得风生水起

卡布奇诺瑞纳冰

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第3章 红烧肉

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再说到叶澜这边,在回到门派后第二天,他就继续跟同门一起修炼,青山派的弟子不仅要修炼自己的灵力,也要跟同门切磋实战。

所庆幸的是叶澜伤了腿,只需要修炼灵力,不然他现在使用不惯这世界的功法,切磋起来会输得很惨。

不需要他上去切磋,叶澜便在同门切磋的时候,观看他们的一招一式,感觉与以前看到的武打剧有些相似,不同的是,他们可以召唤与自己灵根属性相同的东西。

比如何珞珞为水系,她可以将树上的水珠凝成利剑,而为木系的江楠则可以召唤周边的树藤来挡住这些水剑。

叶澜感到不可思议,甚至有些跃跃欲试,他回想着原主的记忆,知道自己属于木系灵根,于是对着树藤尝试召唤。

他尝试着召唤过后,才发现这并不简单,虽然树藤动了,但是并不能像江楠一样织成一张小网,他耗尽灵力也只是让它们纠缠在一起而已,没有结成形状。

叶澜默默在心里道:果然,他跟这些一直在内门的弟子还是有些差距的,自己得要多努力修炼,才不会让人怀疑。

连续这样过了几日,叶澜的伤也全好了,这对于他来说倒是一个惊奇的发现,这个世界的伤好得真快啊。

可能是因为食物都有灵气的缘故吧,这要是在原本的世界,不得要伤筋动骨一百天才好?

这天叶澜跟江楠去膳房吃饭,面对着碗里的肉汤,叶澜忍不住问起江楠,问内门这里有没有地方可以自己做饭开小灶。

从森林回来以后他就跟江楠熟悉了。

青山派做饭的师傅讲究保存食物的灵气,多数食物是原汁原味的,做的口味都十分寡淡,有些灵菜能生吃的,他们直接洗干净就给弟子们了,没加其他调料,甚至连肉类都是清蒸鸡这类型,吃了几天他便觉得有些难以忍受。

江楠想了一下,便想到一个地方,他同叶澜说道:“有个小厨房可以用,那里一般没什么人去,只是偶尔会有人让小厮去开个小灶。”

这所谓的“有人”里面便有他一员。

他有自己的小厮,但是母亲不给自己搞特殊,平常都让他来膳堂和其他弟子一起吃饭,他也接受了,只是自己馋,会让小厮去小厨房给自己做吃的。

这小厨房是青山派给这些“关系户”自己开小灶的地方,江楠被送到内门修炼的第二天,就让小厮用上了小厨房。

后面老母亲见他每次回家体重都在上涨,自己的宝贝儿子成了一个圆碌碌的小胖子,便规定他一个月只能去四次。

这个月他只开了一次小灶,就是让小厮按照叶澜给的方法,做了叫花鸡,后面忙着修炼,他便没开过小灶。

现在叶澜说起这个,他又有点跃跃欲试了,不知道叶澜做别的菜是否会和叫花鸡一样好吃。

两人都是行动派,说着连饭都不吃了,转身去膳堂买食材。

膳堂不仅是吃饭的地方,还连接着后厨,弟子们也可以直接购买食材,主要是方便那些有钱的弟子。

叶澜身上没什么灵石,江楠便提议他买食材,叶澜干活,叶澜想着自己身上那一点灵石也不推辞。

两人跟膳房的师傅买了两斤五花肉,以及葱姜辣椒等配菜,还拿了一颗白菜。

叶澜决定做个红烧肉跟酸辣白菜,荤素搭配正好。

当他们来到小厨房之后,他开始清理食材,第一步是先将五花肉表皮用火烧一遍,将表皮稍微烧焦,起到去猪毛跟去腥的作用。

接着叶澜将五花肉表皮上烧焦的部分用刀刮一下,再用清水洗干净。

五花肉不能太大也不能太小,小了不成形状,大了难入味,要切成大小均匀的块状,再有就是他习惯冷水下锅先将血水跟腥味煮出来,再用清水清洗两遍。

处理好之后,叶澜没着急往锅里放油。

想要五花肉肥而不腻,就要将处理好的五花肉直接下锅煸炒,炒出多余的油分再说,叶澜将多余的油捞出,放到其他碗,这油放着等下还可以拿来炒酸辣白菜,五花肉也被他放到干净的碗里。

第二步便是将五花肉炒糖色,将油倒入锅中过一遍,再倒出多余的油,接着放入冰糖,炒出漂亮的酱红色,这时候火可不能太大,以免炒出苦味。

冰糖融化之后,放入处理好的五花肉,把它们炒成漂亮的颜色,接着便是放入香料跟酱油。

叶澜想不到在厨房还能找到白芷,便放了一些进去,起到去腥的作用,紧接着叶澜放入了一些白酒,也是为了增香去腥。

最后倒入了一碗温开水,放入长葱段盖上盖子,烧大火再焖上半个时辰后,就能收汁盛出,香喷喷的红烧肉便能做好了。

“好香啊,叶澜你这个做法我怎么没见过啊?”

江楠闻着这香味就忍不住流口水。

说来惭愧,江楠虽然爱吃,但是,这么香的猪肉他还是第一次见到。

他是江家人,从小在门派里面长大,青山派讲究不要重欲,其中一种就是不要重口舌之欲,父母也已经辟谷,他小时候能吃到的,都是家里小厮做的饭菜,长大一点便被送来内门学习。

“民间做法,我之前去给百姓做义修的时候吃过一次,便问了做法。”

叶澜边洗白菜边说道。

门派里的弟子每年都要到民间做义务修行,帮助老百姓干活,外门和内门的内容不同,这个理由倒是非常合理,不怕江楠不信。

一边说着话,叶澜手上的动作也没停下,他将白菜撕成大小均匀的形状,接着在碗中放入酱油、香醋、白糖、淀粉、清水混合,调成调料,这里没有老抽这种酱油,他便没有放。

厨房这里是双灶,刚好可以同时炒酸辣白菜,叶澜将锅烧热,放入刚才的猪油,把干辣椒段和蒜末倒进去爆香,接着便是放入白菜,先将白菜煸炒至软,再放入调好的酱料,最后放入葱段,翻炒均匀了便可以出锅。

炒好的酸辣白菜酸辣扑鼻,闻着十分开胃,江楠没忍住咽了一下口水。

叶澜在焖红烧肉之前还煮了米饭,那米饭早就好了 ,米饭里面也加入了一些猪油,开盖看到粒粒晶莹透亮,还混了一股猪油的淡淡香气。

他将米饭盛好,让江楠将米饭和酸辣白菜拿到小厨房的饭桌上,自己去看红烧肉。

刚揭开锅盖便闻到了浓郁的肉香,叶澜用筷子戳一下肉,很轻松的戳进去了。

这才是正常人该吃的,叶澜自己都看着这色泽漂亮的红烧肉忍不住泪目了,想想这几天自己吃的,真是怀念起以前的日子。

叶澜没停着,他将柴火取出,把大料跟香葱段等除去,等着收汁就出锅了。

当他拿着红烧肉来到饭桌的时候,发现江楠正眼巴巴地看着面前的菜,一脸想吃但是为了礼貌还是忍着没动的样子,叶澜不禁觉得有些好笑。

“吃吧,这叫红烧肉,这是酸辣白菜,可以先吃白菜开胃。”

叶澜将红烧肉放下,招呼江楠一起动筷子吃饭。

“唔,好好吃,怎么越吃越辣?”

江楠塞了一大口的酸辣白菜,酸辣味直接在味蕾炸开了,又酸又辣而且很香,越吃越饿,他忍不住吃了一大口饭。

接着江楠夹了一块红烧肉,这红烧肉肥瘦均匀,筷子夹住的时候有些软,肉香很浓郁。

他虽然是胖子,但是平常一点都不喜欢吃肥肉,因为太腻了,但现在这肉实在太太太香了,他一口咬下,便瞪大了眼睛。

这红烧肉软糯无比,一丝都没有肥肉油腻的感觉,反而软软的,瘦肉部分不柴牙,有种入口即化的感觉,吃下去以后满嘴肉香。

吃下去第一块以后,江楠便一发不可收拾,只见他一块接着一块放进嘴里,配合着这米饭,速度很快。

“你慢点吃,这份量够咱们两个人的。”

叶澜忍不住轻笑,对厨师而言,没什么比别人认可自己厨艺更开心的事情了,而且这红烧肉居然也有一丝灵气,真的让人意想不到。

内门的食材多数也是在民间采购的,虽然品质比外门的好,但是不如森林中的生灵灵气浓郁,只有很淡的一些,所以为了灵气保留更好,膳堂才会煮得那么“原汁原味”。

叶澜原以为味道好了灵气会被全部煮散,事实证明比他想得好多了,最起码现在还是保留了大部分灵气,虽然比不上膳堂保留下来的灵气,但最起码好吃啊。

“你们怎么在这吃饭?”

听到有人说话,叶澜闻声抬头,看到了江宁。

江宁一进这小厨房便看到叶澜跟江楠在开吃东西,十分好奇这两个人什么时候关系这么好了?

今天江宁研究自己的火系功法错过膳房吃饭的时辰,别人给他留着的饭菜也冷了,他想着自己来小厨房加热一下也可以,想不到竟然遇到了这两个人。

“我做了些红烧肉,你要一起吃吗?”

叶澜见江楠没出声,不好意思让江宁一个人尴尬,便出声问道。

这时候的正在江楠埋头苦吃,没顾得理自己的堂哥,嗯,按年纪来说江宁是他堂哥,他爷爷的爷爷和江宁爷爷的爷爷是兄弟,虽然隔了几代,但确实是有血缘关系的。

江宁有些松动,叶澜之前救了他,可他们之前真的不熟悉,而且他自己一直都是一个人吃饭。

但这味道确实很香,于是江宁回了他一句:“如果方便的话。”

反正自己也是过来吃饭的,那一起吃也没什么问题,而且叶澜之前做的烤鸡确实好吃。

“方便的,方便的。”,叶澜连忙答应。

你是男主,当然方便,顺便还可以给我抱一下大腿最好,叶澜在心里默默出声说道。

可惜江宁听不到叶澜的心声。

叶澜帮他盛了碗米饭,江宁便坐下来一起用餐了。

他首先夹的是红烧肉,这个看起来颜色非常好看,入口以后,他便觉得自己的眼光真好,果然好看的东西也好吃。

江宁之前也吃过类似的红烧肉,但是猪肉不是太肥就是太柴了,导致他不是很喜欢吃猪肉,现在这个红烧肉非常的软烂,而且非常入味。

一顿饭下来,江楠吃得瘫在了凳子上,他刚才没忍住把酸辣白菜的汁拌饭吃了,加上之前的两碗米饭,吃得十分的饱。

幸好他们都是属于金丹修为,并不会出现因为吃太饱而肚子疼的事情,反而是觉得自己的身体在慢慢吸收食物的灵气。

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