开局被卖,从卖饼小贩到富甲一方

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第41章 煲仔饭、卖腊肠

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真正的功能皂需要用花朵萃取精油,现在虽然立春了但还冷得很,梅花都谢了,别的花也没开,只能等春天开花了再做。

单纯的给肥皂做造型,关键在于色素和模具。色素好办,当初做留芳宴,她用紫甘蓝做色素,现在也可以,蓝色和粉色就都有了。模具的话,现代都是用硅胶软膜,脱模的时候直接掰下来,但现在没有硅胶可用,为了解决做好的肥皂不好脱模的问题,陆嫣特意找陆老大,定做了一批底部可拆卸的模具,做成花朵形状。

肥皂得做,日子也得过。

自从宋家送了米过来,陆嫣就憋着劲想要吃米饭。她看着家里挂的一堆腊肠,决定中午做煲仔饭。

煲仔饭其实不难做,陆嫣为此也是下本,在镇上专门买了个砂锅,在平时给陆晟熬药的小炉子上做。

陆嫣取了两条腊肠,一条辣的一条甜的,蒸熟后切片。米先浸泡两刻钟,防止做的时候芯儿不熟。砂锅里加水烧开,水开后倒入米,水稍微没过米就可以。等到水分蒸干,再放入切好的肠。盖上盖子,从锅边淋入油,让油渗入到米的底部。

饭焖的过程中,调一个料汁,用酱油和白糖就可以。饭焖个半刻钟左右,开盖打入一个鸡蛋,再淋入料汁。等到鸡蛋凝固变白,就可以出锅了。锅端下来先不要立刻打开盖子,余温会把鸡蛋彻底焖熟。

煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满,吃进口中,晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华,浓郁咸香的滋味在口中爆发,那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。

米饭在锅底结成一层锅巴也被陆嫣专门翻上来吃掉,那锅巴金黄酥脆,一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里,回味悠长。

煲仔饭

陆晟这辈子也没吃过几次米饭,这算个稀罕东西,吃的津津有味。陆嫣本身就是北方人,又长了个北方胃,不吃米饭可以,不吃馒头不行,所以她到这边也没什么不适应。但是有一说一,有些菜就是配米饭好吃啊,比如之前做过的麻婆豆腐。

下午的时候,陆嫣又切了两根肠,一根辣的一根甜的,拇指长度切一截串一个签子,加到了串串的荤菜里。

新加入的腊肠一如既往受到了欢迎,还有老食客专门凑过来问陆嫣:“陆姑娘,这个腊肠是你自己做的吗?”

陆嫣点点头:“是啊!”

老食客高兴了:“陆姑娘,那这腊肠你卖不卖啊?我想单买腊肠啊。”

有人听到这话也凑过来:“我我我,我也要单买。”

陆嫣听着一愣,随即点点头:“行啊,那我明天带过来。”

陆嫣回家一直在琢磨这个事,她觉得单卖腊肠倒是个不错的主意,不用每天做,一次可以做一堆。而且时令性强,只有这一阵可以卖,等到再过一阵子天热了,她也不敢晒腊肠了,有人想吃也没法卖了。

陆嫣回家把这件事给陆晟说了,俩人就腊肠的定价做出了讨论。腊肠这东西铺子里卖的还真是少,但肉铺可以帮忙加工。自己在家调好料,去肉铺让人家帮你灌,自己提供肠衣一斤给五文钱加工费,要肉铺的肠衣一斤给八文钱加工费。再就是酒楼里了,不同酒楼不同定价,一盘腊肠卖十几文到几十文的都有。

自己灌确实便宜,但能不能好吃就另说了,毕竟调料都是自己出。陆嫣的定价肯定不能这么算。

“一根卖十五文怎么样?”陆嫣说。一斤肉可以做三根腊肠,陆嫣跟肉铺老板早就混熟了,拿肉就是一斤十五文,加上调料钱,三根成本二十文左右,合一根不到七文。但还要加上时间成本,晾一次要十天,这么算卖十五文其实也没赚多少。

“便宜了,我还想卖到二十文呢。”陆晟说。

“二十不行,十七十八都可以。”陆嫣传授她的定价奥秘:“你要是定二十文,人家就觉得你是二十多文。你要是定十八文,人家就觉得你是十几文。感觉差多了,虽然就差两文。”

陆晟恍然大悟:“那就十八文吧。”

“甜的十八文一根,辣的十七文一根。”陆嫣拍板道。毕竟糖是真的贵。

第二天陆嫣就带了十根辣的十根甜的腊肠过去。这个价钱果然卖得很好,手头宽裕的老食客都要了一两根带走。

快收摊的时候宋博文也来了,一来就问:“我听说你这腊肠要往外卖啊?”

“是啊,剩的也没多少了,你要我送你。”陆嫣说。

“太好了,过年你送的那几根吃完我母亲就在惦记了,你要是卖,给我来五十根。”宋博文一拍手,掏出一两银子直接扔进陆嫣装钱的竹篓里:“三十根甜的,二十根辣的。”

陆嫣懵了:“啊?我家都没那么多啊!你要这么多,我得现给你做。”

“那就现做呗。”宋博文说。

“这个做完得晾十天,最起码十天后你才能拿到,你现在就给我钱合适吗?”陆嫣哭笑不得。

宋博文完全不在意:“难道你还能吞了我的钱吗?”

陆嫣也笑了:“那我做好直接送到你家去。”

宋博文喜滋滋:“那感情好。”

陆嫣接到宋博文的订单,当下就去准备了。五十根腊肠差不多需要十七斤肉,下水也得让老板准备出来。陆嫣在肉铺定了十七斤肉十套下水,肉铺老板都惊了,也连忙给她准备,第二天才把东西置办齐全。

这一堆下水陆嫣一个人可忙活不完,叫了陆晟一起帮忙。陆晟虽然对这玩意儿十分嫌弃,平时都是能躲多远躲多远,但只要陆嫣叫他帮忙,他都会答应。

两人忙活了一中午,总算把肠衣整了出来。又去处理那十七斤肉。等到全部灌好,晾在院子里,已经是晚上了。

陆晟折腾了一天,满鼻子都是下水和生肉的味道,说是要回屋缓缓,就再也没出来,连晚饭都没吃。

陆晟活了十几年,第一次对肉产生抵触情绪。

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