甲鱼被陈默直接砍成了小块，把内脏和油给丢掉了，有人喜欢拿甲鱼的胆汁腌制去腥。
但是陈默觉得这样会带着一些苦味，便也和内脏甲鱼油一起丢掉了。
斩杀甲鱼和准备配料的这一会儿的功夫，桶里的螺也是吐了些泥沙出来。
最好是放置四五个小时，但是现在急着吃饭，也是差不多就行了。
先把螺捞出来把脏水倒掉，然后再拿水冲洗了一道。
随后冷水下锅开始焯水了。
等到水开以后锅里漂满了白的黑的沫子，陈默把螺从锅里捞了出来。
让陈昊拿着一根竹签，把这些螺的肉给挑出来，特意还吩咐屁股后的尾巴别丢了。
以前他以为那团尾巴是便便，处理的时候直接丢了。
后来他才知道那是螺的肝胰腺，和虾黄蟹黄一样的存在，所以这次就特意的留着了。
趁着陈昊取螺肉的功夫，陈默往锅里放猪油然后下入甲鱼肉，等到煎掉了肉里面的水分以后，往锅里直接加入了水。
锅内放入自己磨好的五香粉、酱油、糖、盐。
要是以前酒店里面卖的红烧甲鱼还会提前炒糖色，但是陈默不在乎这个菜颜色，有酱油的一些上色就够了。
在锅里咕噜咕噜响了半小时，提前几分钟倒入了一些白酒，陈默把锅盖揭开放入了青椒蒜末就直接出锅了。
刚好陈昊的螺肉也挑好了，没有洗锅陈默在锅里特意放入了植物油，螺肉进去翻炒不到十秒的时间，下入青椒丝和蒜末就出锅了。
螺肉不能翻炒太久，不然会变得跟个塑料一样咬不动。
陈昊的两样菜早就已经做好了。
吃饭前依然是先拿两个碗，一个装饭一个装菜等下带给陈昊的爷爷。
“泥猴今天你陪我一起吃，今天难得这么多好菜我一个人也吃不完，你就一起放开了肚子吃。”
陈默不容拒绝地对着陈昊说道，说着又给自己倒了一杯酒，这菜让本不喜欢酒的他都忍不住配了一杯。
“好，多谢师父。”
陈昊也知道陈默不喜欢墨迹的性子，也在他的对面找了个位置坐下。
陈默咬了一口甲鱼，炖的极为软烂入味。
螺肉则是极为鲜嫩，这种鲜味比鱼更甚，所以陈默的筷子主要是伸往螺肉。
陈昊则是更喜欢甲鱼肉，经历过饥饿的人更喜欢吃这种大块的肉。
“泥猴你有没有想过以后？”
陈默喝下一口酒以后，对着埋头干饭沉浸于美食的陈昊问道。
“啊，听师父的就行了。”陈昊自然地说道。
他的回答让陈默有些无语了。
“我的意思是你几个师弟都在学校读书，你想不想和大家一样去学校读书？”
陈默直接开门见山地说道。
“我不喜欢读书，我更喜欢去河边钓鱼，抓泥鳅。”
陈昊摇了摇头，陈默倒是能看出他也没有撒谎。
“不读书可不行，下次我给你找一个老师，先教完你小学的知识。
“然后再看效果，决定你以后读不读中学。”
陈默直接给他下了决定。
“好，师父说读书我就去。”陈昊虽然不喜欢但也不是很抗拒，听到陈默这样说也就同意了。
……
第二天上午，陈默就带着陈立到了县里，现在庄文调到别的地方去了。
但是他的关系还在，而且以前他的秘书孙吴，现在也成了县里排名倒数的一个主任。
县里正在大搞建设大的工程就不要想，但是来拿些小工程自然没有问题。
“这位大叔，我陈兄都开口了，你想要包工程自然是没有问题。
“但是首先得成立一个公司，为了以后能够在县里顺利的开工，你还得分出去一些的股份给一些“闲人”。
“当然我在其中是分文未取，这股份也是为了以后有长久的生意做，不知道你能不能接受？
“当然，你要是只想做几个工程赚个快钱，我也能把你找到几个工程，就是以后肯定不会一直有活。”
孙吴用手指了指天上，推心置腹地对着陈立说道。
陈默听着他们的交谈做在一边喝茶没有做声。
有些东西不是他有能力能改变的，而有能力能改变的人，又不会去改变来损伤自己利益。
“行，孙主任我选择建立公司，我想带着乡亲们找个长期的活计。
“就是主任你可也得收下一份，不然我们也是不安心啊。”
没有想多久的时间陈立就下了决定。
“我就不用了，我只是帮陈兄一个忙罢了。”孙吴推辞着说道。
陈默可是能影响他抱的“大腿”的人，他也乐的落下这么一个人情，到时候的作用大着呢。
要是拿了赵立东西，那这份人情就少了许多了。
“孙哥你就收下吧，以后立叔他们少不得在县里要麻烦到你，要是你不收下股份，怎么再来好意思找你。”
陈默也是在边上劝说道，人情关系只是一时的，稳定的利益关系才是永恒的。
“是啊主任，如果你不收下，下次怎么好意思再来麻烦你。”
陈立也是在一边说道。
“好吧，那我就厚脸皮收下了。”
看到陈默和陈立的极力劝说，推脱不掉的孙吴只好同意了。
接下来就是两人商量股份比例，然后办公司的事情了。
陈默也没有打扰他们，来到了自己的制衣厂里。
由于业务员拿着新潮的衣服去各地推销反响极好。
下单的人也是源源不绝，现在工厂已经开始大肆生产了。
“厂长。”
当陈默骑着自行车来到了工厂门口后，一个中年汉子连忙对着他敬礼，打开了工厂的大门。
现在工厂的保安有二十个人，全部都是当兵退役的。
与工厂里的工人一样，他们本来还以为工厂会倒闭，他们全部要失业下岗了。
到时候在这个小县城都没有出路，只能远离家乡去“下海”打工去了。
但是陈默不仅接手了他们，而且待遇比起以前还要更好了，对于陈默他们是打心底的感激。
“嗯。”
陈默也是笑着点头回应。
“厂长好。”
“厂长。”
当然陈默走进了大门，里面忙碌的人也是笑着跟他打招呼，陈默也是一一的点头回应。