看着郝厨师对自己投来的期盼目光，莲华有点不好意思地拍拍手，“各位师傅，辛苦大家了，可是今天炙肉用不上石块，不用忙活了！”
众人顿时都开始感觉不好了，这炙肉不用石块，怎么炙啊？难道用树枝串起来烤？那就成烤肉了呀！
只有当初在醉仙居吃过莲华做的铁板牛肉的欧阳隽逸和九桃眼睛亮了起来，回想起那滋味，欧阳隽逸觉得自己来都城的决定真是对极了！
而他还没来得及解释答案，九桃就率先嚷嚷起来，“铁板牛肉！”
“bingo（答对了）！”莲华冲九桃摇了摇食指，“但不全对，今天那么多好菜，可不只做牛肉哟！”
“铁板？”宁王妃有些难以想象那画面，“这还能做菜？”
宁王则关心的是另一件事，“可是，一时之间，去哪找合适的铁板？”
“放心吧！我已有所准备。”莲华冲着宁王笑笑，其实她之前有在铁匠铺定制了专用的铁板和锅铲，就为了嘴馋时方便炒菜，今天打算要炙肉后，她就委托卫衍去铁匠铺取过来，谁叫人家家仆多呢？自己和九桃两个娇滴滴的女子，搬着铁板上门，列位看官于心何忍？至于为什么不定制铁锅而是铁板，自然是因为技术难度太高，铸造难度太大，铁匠苦着脸说做不到。
莲华上前冲郝厨师勾勾手指，几个厨子立刻围了过来。
眼看又能学会一招，郝厨师眼睛放光，“师父，这铁板炙肉难不难？”
“放心放心，简单得很，一学就会！”莲华示意安静听自己说，“但是需要的肉有些不同，你们按我要求，去把肉处理处理。”
这边莲华跟一众厨子交代着，那边欧阳隽逸则把初遇莲华时，在醉仙居吃铁板牛肉的经历给宁王等人做了分享，加上九桃在一旁各种好吃到哭的表述，直把几人都说馋了。
这时卫衍带着几个下人，扛着铁板来了，扛铁板的不是别人，正是天然居的大厨连章，仍是那一身整洁干净的打扮，看得出他是真对莲华有着某种尊敬，硬是不要他人帮忙，自己一人费力扛着铁板，却仍是恭恭敬敬的。
卫衍跟主人家见礼完毕，就赶紧指着连章道：“连大厨听说莲华姑娘要用铁板做菜，无论如何都想来长长见识，所以小侄冒昧把他也带进府里来了，还望王爷和王妃念他一片诚心，允其旁观，小侄认打认罚。”
“君玉言重了，区区小事，何足挂齿？”看得出宁王对卫衍很是喜爱，“连大厨也不是生人，他做的菜，甚合本王和夫人胃口，就是达儿，也时常去天然居换换口味。此番不过旁观小事，岂有怪罪之理？”
那边说的热闹，这边莲华赶紧把连章扯过来，卸下铁板。
“难为你了，那么重。”莲华有些不好意思，自己用后世家常菜骗来别人如此尊崇，太不厚道了，只好想着待会尽力把技能传授给对方作为弥补，“天然居那边，没问题吧？”
得尊敬的人如此亲切相待，连章眼角有些湿润，“回师父，酒楼没甚大事，不消担心。”
连你也叫我师父？莲华发自心底升起摊子大了管不住的无奈，“那我就放心了，哎～可不许哭啊，不然人家以为我把你弄哭了，我多冤啊！”
连章严肃的脸上浮起一丝红晕，显然是费劲憋住笑的“后遗症”。
“行啦，来都来了，也别旁观了。来帮忙，实际上手操作，比什么都强。”
得这一句话，连章内心激动得都要炸了，以前就听说莲华不拿师父架子，没想到是直接没架子，简直完美！
看对方眼里冒着崇拜的小星星，莲华决定趁热打铁，指挥几个人用石头把火坑围起来，再把铁板架上去放安稳。
然后连章就跟郝厨师几人学着处理起肉来，他们原本就是旧相识，平日里经常一起切磋厨艺，所以也没过多寒暄，仅是郝厨师挤了挤眼表示欢迎，一切尽在不言中。
这边莲华则忙起了开锅仪式，不，应该是开铁板仪式，想要铁板以后不粘不生锈，这是必须的程序。也是王府东西齐备，所以省去了很多麻烦。
待得一切完备，莲华这才开始烹饪，由于铁板才刚开好，便先炒了一份杂蔬，又摊了几个鸡蛋饼送过去。
王妃看着有趣，笑道：“王爷，炙肉以前我们常吃，可这炙菜蔬，还是第一次见。”
宁王闻言也不多话，直接夹一筷子尝尝，“嗯！我一直嫌烫菜蔬寡淡，没想到这炙菜蔬不但爽脆，还颇有滋味，很是合我心意！还有这……这是鸡蛋吗？”
叶晨第一口吃的就是蛋饼，此刻赞不绝口，“父王母妃，这确实是鸡蛋，但和我们往日的煮蛋完全不同，松软香嫩，风味极佳！”
莲华一边检视处理好的肉，一边嚷嚷着交代九桃，“桃桃，给大家示范一下两道菜结合的吃法。”
九桃愣了愣，接着取了半块鸡蛋饼，夹了些菜蔬在内，然后卷起来送入口中，美得爽歪歪。
众人看了以后便都有样学样，立刻如发现新大陆般，纷纷点头。
宁王妃吃了几口便放下了，盯着莲华，越看越喜欢，又看看叶晨，暗叹傻小子不懂体贴人，起身去到莲华身边，“莲华，让厨子们操持，你也来坐下一同用膳吧。”
莲华活力四射，“王妃，你来看我的铁板。”
“这……怎么一半是铁板，一半却是铁条拼成的？”
“王妃心细如发，一下就发现了关键。”莲华循循善诱，“方才的杂蔬和蛋饼，都是用铁板这一半制作的。而接下来炙肉，则是用铁条的另一半。”
“居然是这样，这么区分有什么妙用呢？”
莲华耐心给王妃解释，也是在有意无意在把关键点说给观摩的几个厨子，“炙蔬菜，在炙熟的同时，还要保证汁水不过多流失。炙蛋饼，则是为了方便蛋液成型。所以这两样都要用铁板这一边。”
“那炙肉为何要用铁条的那边呢？”
“因为肉本身肥瘦分布不一，加上肉片本身凹凸卷曲，在铁板上容易受热不均，而铁条能避免这方面的问题。”
王妃闻言动容，心疼起莲华来，“能发觉如此细微的差别，一定吃了不少苦。”
“不是的，是我梦里一个白衣白帽的胖厨子教给我的。”莲华说完四周张望了一下，见郝厨师几人身体都不同程度地抖了抖，肉眼可见是憋笑憋的，“根据菜的种类和品性，来决定该使用哪边，这还是我第一次正式用呢，不是我小看在这的厨子们，不演示一遍，我估计他们都搞不清怎么操持呢！当然，最主要的是这个道具是我自己的，舍不得给其他人用。”
王妃愣了半晌，实在不知说什么好，最终憋出一句，“你这孩子，怎么就那么讨人心疼呢？苦了你了，在这烟熏火燎，我实在看得于心不忍，要不，我们吃些别的吧。”
莲华乐了，“王妃有所不知，烹饪时的袅袅烟火气，反而让我很享受，因为它的背后，是但愿苍生俱饱暖的幸福。”
“这……”
莲华决定不再废话，行动胜于雄辩，往炙子上倒上一盘处理好的肉，油烟立刻升腾起来，香气和烟气四溢，刺激着周围人的鼻端。
莲华挑起长筷不停翻炒着，待得色泽浮现，立刻全部盛出，上菜！然后又是下一盘，一连炒出四盘肉，这才喘口气往旁边看看，不看不打紧，一看给莲华整纳懵了，“不是，是不合胃口吗？怎么全在这围着我？”
原来桌边的几人不知何时已全摸到铁板边，看莲华炙肉。原本观摩的郝厨子等人反而退让在外围，带着小委屈直瞅莲华。只有连章在帮手递菜，所以仍留在原处。
叶晨温柔浅笑，“我还是首次发觉，看人做菜是一种享受。”
“对极，莲华姐姐炙肉时专心致志，动作娴熟利索，好似丹青名家泼墨，挥毫开合，让看的人舍不得眨眼。”叶达也跟着加上场面人的称赞，“一直都道庖厨不入流，今日却由姐姐这看到了技艺之美。”
“少来这套，休想用漂亮话把我骗回椅子上去。”莲华得意之余冲叶达做了个鬼脸，“不过让大家都来等着我，是我不对。尤其对不住王爷和王妃，待会我自罚三杯！”
欧阳隽逸温柔地用扇子为莲华送着风，打趣道：“你该不会是借机想多喝几杯王爷的好酒吧？”
众人闻言皆乐，宁王捻须，“藏酒甚多，有莲华这样识货的姑娘，本王来者不拒！”
众人说说笑笑回到桌前，四盘炙子烤肉，分别是：沙葱拌羊肉、麻辣牛肉条、蒜泥五花和芫爆五花。
不是不想用黑胡椒腌制牛肉，实在是这道香料的妙处还没人知道，毕竟大多数老百姓堪堪维持在能吃饱的阶段，香料这类奢侈品还未开发，如何能有稳定的货源？前面能做，是机缘巧合遇上了，如今王府没有，只能换花椒和茱萸来调味。至于五花肉分为蒜泥和芫爆，只是因为莲华担心有人吃不惯芫荽，也就是香菜。
事实上，兴许是第一次接触炙子烤肉，所有的菜都受到了欢迎，就着府内厨子做的小薄饼，众人吃得相当惊艳。
宁王吃得酣畅，举杯道：“从没吃过如此好吃的炙肉，莲华的厨艺，比之宫内的御厨也是丝毫不差！来，本王敬你一杯！”
莲华暗道惭愧，自己这点货也就是家常菜达人的水平，纯粹是占了伍朝饮食文化尚不发达的便宜。转念一想，自己又不是自愿穿越到这来的，遂腆着脸举杯道谢。
酒过三巡，菜也快空了，看众人意犹未尽的样子，莲华起身打算再来一波。
就在此时，下人来报，有宫里的人在六扇门等莲华。这是大事，众人不敢怠慢，只好放莲华速去。
旁人不知什么情况，莲华心里却对幸帝一顿鄙视，有必要这么猴急寻我进宫给你复刻炙子烤肉？看了一眼还架在火上的铁板，莲华百般无奈，没这东西我怎么给你做啊？问题现在也不好让人撤了，一是烫手，二是王府众人还没吃好。
思来想去，莲华给连章叫到一边，详细说了一下几种肉分别要做到几成熟，让其上手接替自己继续供应。连章身为酒楼大厨，对食材自是驾轻就熟，又观摩了一阵，加上莲华的指点，自信满满答应。
接着莲华又指派小吃货九桃回六扇门，给寻自己的宫里人传话，就说自己“已经在行动了”。不是信不过九桃，实在是秘密入宫就为了给皇帝做菜这种事，不宜宣扬。
然后莲华就辞别王府众人，往宫里去了。
宫内，幸帝等得春风满面，一见莲华到了，美滋滋道：“妹妹，给哥哥做顿炙肉尝尝，做好了，我就开恩准你去前线。”
然而并没出现他预想中的谢恩场景，莲华只是叹口气，冲对方耸耸肩，“做不了一点。”
“你……”幸帝呆了一下，才缓下语气道：“朕知道，叫的是急了点，可朕午膳还没传，就听得有人对你做的炙肉一通夸，搞得朕无心用膳。这也怪你，做菜做得那么好，换谁听了不馋？”
哟呵，还怪起我来了？莲华白了幸帝一眼，“真的还饿着啊？”
“千真万确啊！朕一言九鼎，如何会骗你？快，给哥哥做一顿好吃的。”
看九五之尊馋成那样，莲华就是再不爽也给逗乐了，“有人给你描述的啊？”
“啊。”
“那他有没有向你汇报过，我是用铁板炙的？”
“铁板？”幸帝到底是做一国之主的，开始从细节上推敲，“你是说……没有铁板，就没法做？”
“那块铁板是我找铁匠定制的，当时王府内宴席未撤，我如何能就把铁板端走？再说了，架在火上的铁板又油又烫，未及清洗，我也不好拿啊。”
“那朕不管，今日就要吃妹妹做的炙肉。”
“哎呀，幸哥哥～”无奈，莲华只好放任自己恶心心一把，跑上前抱着幸帝手臂撒娇，“有妹妹我在，你还担心吃不到好吃的啊？现在都什么时辰了，不能误了饭点，这一顿呢，我来做点与炙肉比肩的美味慰藉哥哥的龙胃，等铁板凉了明天再来做炙肉，如何？”
幸帝好笑地瞄了一眼莲华，“这可是你自己说的。”
见对方松口，莲华挽了挽袖子，“使命必达！”