凌掌柜口中的量酒博士，其实是厨子的一个雅称。
“你见过那位姓叶的量酒博士吗？”申式南问。
“不曾见过，只听大伙说起过。”
“你们这道菜，什么时候传入京师的？”
“今年仲夏吧。当时用的鸡蕈，是新鲜的。入秋以后，才改用干货。”
在云南呆过的申式南，自然对鸡蕈是极为熟悉，初夏盛夏之季，他也曾上山捡过各种菌蕈，其中以鸡蕈最为美味。
晋郭璞对《尔雅》的注疏中指出，“菌，地蕈也”。农学巨着《齐民要术》和宋人着作《太平广记》《太平御览》等，均有菌蕈一类的记载，宋人孟元老所着《东京梦华录》也曾记载三脆羹、鸡蕈羹等美食。宋末《武林旧事》里有一道粥，是用胡桃、松子、乳蕈、柿栗等之类熬出来的。
浙江台州仙居的宋人陈仁玉更是撰写了《菌谱》一书，可见宋人十分喜好食用菌蕈。同样的，菌蕈容易中毒，故宋慈《洗冤集录》记载，中菌蕈毒的症状是：手脚指甲及身上青黑，口鼻内多出血，皮肉多裂，舌与粪门皆露出。
死者郭范二人从水里捞出来后，仵作验过，未曾见口鼻出血，仅记有指甲微黑。
“你可知翠柳楼何人与死者二人有仇？”申式南问。
凌掌柜沉思片刻，道：“不曾听闻，死者二人也非鄙号常客。在此之前，老朽亦不曾识得此二人。”
“翠柳楼最近一两个月可有新人？不管伙计还是铛头，都算。”
凌掌柜摇头：“除了去年翠湖分号派来传授技艺的铛头，其他都是两年以上的老伙计老铛头。”
申式南让凌掌柜退下，带大铛头上来。大铛头姓李，微胖，三十六七岁。
“与翠湖分号可有熟人？”申式南上来就问。
李铛头显然不习惯这样的问话方式，但还是规规矩矩答道：“只与去年翠湖分号来的铛头熟识。”
“他与死者二人关系如何？”
“没听说过他们认识。桃哥话不多，平时也极少出门。哦，桃哥就是分号来的铛头。”
桃哥？话不多？申式南记忆中涌现出一个人，忙问：“桃哥多大年纪？”
“桃哥二十五岁。年纪比我小，不过，他手艺高超，铛头和伙计都叫他桃哥，我也就跟着叫他桃哥了。”李铛头道。
年纪对上了。申式南从他眼里没看出不忿或嫉妒，猜想他说的当是心里话。
“死者那一席，菜是谁做的？”
“都有吧。那一席订了十个菜，四个主菜，两个是我做的，两个是桃哥做的。六个菜是其他铛头做的。”
“桃哥做的是哪两个菜？”
“一个是鸡蕈汤，另一个是洪武豆腐。”
“从郭晨预订席位到案发，你有没有觉得什么不对劲的地方？”
“没察觉到什么不寻常的。”
常规的问询，顺天府已经做过。申式南让人把剩余的铛头和伙计都叫到一起，问了几个问题后，没发现有遗漏的线索，便下令把沈朝奉、肖掌柜和翠柳楼所有人释放，结案之前不得离开京师。
翠柳楼铛头桃哥被单独带到另一个房间。此桃哥正是申式南在云南己岩村时，一起卖九天玄李的小伙伴。桃哥是当时几人中年纪最大的，为人忠厚，同时心灵手巧。
适才相见的第一眼，他便已认出申式南，却没作表示。两人眼神交流时，申式南微笑着向他挤挤眼。
门房来报，永嘉公主府上的软轿已在门口恭候多时。时间仓促，申式南与桃哥也没多谈，只告诉他自己现在在国子学，临时负责审理此案。
“你先回去，过些时候我去找你，到时候咱们兄弟再好好叙叙。你转告凌掌柜，不出三天，翠柳楼便可以重新开张。”临别之前，申式南道。
“好。如果翠柳楼找不到我，可到翠柳楼正后方一里地的叶府找我，很好认。”桃哥道。
“叶府？云南布政司的叶参政叶知秋大人？”申式南问。
“对啊，自从叶叔回到京师，我便住在他府上。”桃哥道。
申式南与桃哥本来已起身，准备往门外走，听了这话，他便又坐回原位。问：“叶参政五年任期未满，已经回到京师了？”
“叶叔两个月前就已经回到京师，如今是詹事府府丞，光禄寺少卿。”这些朝廷官职，身为铛头的桃哥竟然说得头头是道。
不过，詹事府府丞是正四品，光禄寺少卿也是正四品。詹事府的动向，申式南不关注，因而不知晓近期的职位变动。
叶知秋以从三品的云南布政司右参政，任期未满便改任品阶低一级的詹事府府丞，其中必有不为人知的一面。
光禄寺虽说听命于礼部，但好歹也是朝廷重要机构。申式南猜想，叶知秋的光禄寺少卿，可能并非堂官，也就是不需要坐班，也没有实权，只是每个月点个卯，领一份俸禄。
“你与叶大人是怎么认识的？”申式南放下心中疑虑问道。
“此事说来话长，你……”桃哥的意思是，你这会儿有空听吗？
申式南一想，也对，公主府那边不宜太过分。便道：“也好。我先去应付一下。明儿我看能否抽出空来，到时候再详谈。”
说罢两人一同出门，桃哥自行离去，申式南上了公主府的软轿。
软轿外观是普通的四人抬暖轿，但申式南坐进去之后，果然发现里面大有乾坤。轿内布袋里有春风图一册，大概是为了解途中困乏，作提神之用。
伸手从侧边在坐垫下一摸，有个按格，打开拿出来一看，赫然是六张盛丰钱庄的无记名银票，每张一千两。
申式南暗道：巧了，又是盛丰钱庄，又是六千两，我跟六千这么有缘？
不多久便到了永嘉公主府。刚下轿，迎面碰上几位僧人，领头一人申式南觉得甚为眼熟，却一时记不起来是谁。
“阿弥陀佛，施主果然与我佛有缘……翠湖外己岩村一别十数年，又见面了。”领头僧人主动招呼他。
“哦，是你！你都从小和尚到佛门大师，怎么还是一身靛青？”申式南看了一眼他身后的几位灰衣僧人，笑着回应。对方一开口，他便记起来，此人正是当初在己岩村外李树下有过一面之缘的小和尚。
小和尚当时十五六的样子，颇有礼貌，申式南对他观感不错。
那时，小和尚也是穿与如今一样靛青僧衣，申式南当时不懂，以为那是黑色。长大后晓得大明对玄色服饰禁忌不少，才知那是靛青，不是玄黑。
青衣僧人微微一笑，并未解释什么。正在这时，一位都管模样的人来到两人面前，道：“申大人来了，快里面请。”
说完带申式南先进大门，等大门关上，他让其他家丁带僧人们从侧门入府。交代完，他又贴上来悄声对申式南道：“申大人，那几位大师是请来给范春诵经的。”
“你是府上都管？谢谢告知。怎么称呼？”申式南道。
“申大人客气了。小人姓张，叫张芃，草凡芃，正是府上都管。”张都管道。
说话间，申式南被带到偏厅，婢女端来热茶，张都管接过，亲自端到他面前：“申大人稍后，公主一会儿就到。”
约半盏茶后，有宫人手持拂尘喊道：“大长公主到！”
随永嘉公主一同来到的，还有一位中年男子，申式南猜想这人可能是公主之子、锦衣卫指挥佥事郭珍。
申式南行礼，公主落座之后，中年男子随侍身旁，其他人悉数退出。
“早听闻申评事断案如神，交趾风波一案更是护住了朝廷颜面，今日一见，果然年少志满。”公主缓缓开口，“朝廷颜面”四字却是加重了语气。
申式南心中暗道：上来就好话捧高，这是求人的姿态！看来，公主这人情是推脱不开了。所谓朝廷颜面，主要还是皇家颜面罢了。
“都是托的大明福祉，凭的天恩浩荡，承蒙大长公主谬赞，在下不敢居功。”申式南中规中矩应道，他也把“天恩”二字加重语气。自称在下，意在表明自己身无官职，有些事可能做不了主。
公主一听，眼皮微抬，道：“申大人无需自谦，我朝太学生本就多有直接进入六部和各布政司府衙的先例。春儿此前便屡犯过错，郭珍也已将其革去都管一位，以示惩戒。不曾想，这孩儿命不好，竟自怜自伤。可恨坊间却传春儿被邪祟上身……申大人查案半日，可有眉目？”
以公主之尊，竟然也称他为申大人，这是不让他有借口推脱之意。
昨晚事发之后，坊间传闻四起，流传最多的一种说法是，郭晨范春仗着背后的势力，平素就作恶多端，欺压良善，这回终于触怒天神，派来厉鬼拿至阴间审判。
公主话中的意思，是不想以邪祟上身名义的结案，否则就等于承认了郭晨范春二人的恶行，以及背后有公主府及武定侯府的庇护。
永嘉公主与武定侯郭玹争爵位一事，早已不是秘密。宣德、正统年间，永嘉公主多次请封郭珍承袭武定侯爵位，圣上也烦，给了郭珍一个锦衣卫指挥佥事的头衔安慰。
不曾想，两家斗归斗，但在盛丰钱庄和祥福当铺获利一事，两家却是惊人的一致，同发闷声财。如今郭晨范春案发，公主也不希望两家被传为郭晨范春背后包庇的靠山。
申式南已基本推理出案件真相，正打算以邪祟上身结案呢，哪曾想公主竟提了这样的要求。
“案子已大致查明，部分案情还待证实。不过……”申式南脸现为难，道：“郭晨范春此前的行径，怕是包不住了，顺天府已行文知会锦衣卫、御林军和五城兵马司，缉拿钱庄当铺催收司的伙计。”
公主母子二人对视一眼，眼中恼意闪过。公主强忍怒气，缓声道：“申大人一路过来，暖轿可还舒适？”暖轿是时下对轿子的通称之一。
申式南心道：果然来了！随即不慌不忙提条件：“谢公主赐轿！轿子荡而不晃，故而舒软，却非坐垫之功，即便坐垫换上石凳，软轿还是软轿。便如范春自行不义，与他身在何处是无关的。”
轿子是轿子，坐垫是坐垫，就像范春是范春，公主府是公主府。申式南要表达的意思，正是如此，一来表明暗格里的银票看到了，二来表明范春的事归范春，范春必须归案。
公主与郭珍再次对视，申式南不待对方开口，又道：“府尹大人缉拿催收司伙计，既已知会多方，必然会有一个交代。不过，钱庄和当铺主营的生意，若无苦主递诉状，想来御史也无从风闻。”
御史即便是没有证据，也可风闻奏事。所谓主营的生意，无非京债。他这话的意思也就是，京债的事可以不追究。
“如此甚好！想来也是春儿命该如此。”公主沉吟片刻后，也只能丢卒保车。要不然，一旦京债事发，公主府不但要失去滚滚财源，更有可能家中有人得身陷囹圄。
“听闻郭佥事素有伯乐之风，在下斗胆向郭佥事举荐一人。今日审案，顺天府那录事极是机灵，又写得一手漂亮的蝇头小楷，这样的人才竟然只有区区从八品，长久埋没在顺天府，在下深感遗憾。”申式南岂会因区区六千两银子就让公主府轻松脱身。
那录事嚼碎记有栾布隗顺的纸页，申式南欠了他一个人情。不如顺便让公主府出面解决他的品阶问题。
“既是申大人举荐之才，郭某必当尽心访查。我记得前阵子光禄寺缺一个从六品寺丞。府尹大人和推官那边，我也会去说情。”郭珍果然上道，晓得肯定是录事记录的证词涉及到了京债，必须要找人修改。
如此一来，给那录事提升品阶，才好操作。同时，看过证词的府尹大人和推官那边，肯定也要打点。不过，这些事就不劳他操心了。
事情说定，申式南告辞出公主府，武定侯府的软轿果然也已候在门口。心想：武定侯也不简单啊！
申式南在公主府呆了一盏茶的功夫，他到时门口还未见到武定侯府的轿子，这会儿软轿却已候着，说明武定侯早派人盯着。
武定侯派来的轿内果然也另有乾坤。不过，却不是六张银票，而是三张银票加三个私铸金锭，三个金锭分别刻写着福禄寿三字。