清了清脑子，定了定心神，吴名便想起他是回来吃晚饭的。
天大地大，肚子最大，吴名当即丢下烦心事，拿出刚刚收刮来的生姜，起身去了厨房。
但进了厨房，吴名便发现玳瑁竟然也在，正与新来的厨娘在那儿争执，从进门前后听到的只言片语来看，似乎是她要拿些果子，而新厨娘却不许她取用。
“夫人！”一见吴名进来，玳瑁立刻一脸委屈地撅起嘴巴，“我是得了您的命令才来厨房取东西的吧？”
“是呀，怎么了？”吴名明知故问。
“她不让我拿！”玳瑁瞪眼看向新来的厨娘。
新厨娘立刻跪倒在地，颤声道：“我……我不知道……我以为……以为……”
“以为玳瑁和郑氏一样不告而取？”吴名替她把话说完。
新厨娘没有接言，却把头埋得更低，肩膀也开始微微轻颤。
吴名无语望天，一时间真觉得人要是太老实也很麻烦，他若是再说点什么难听话，这女人估计就要撞墙谢罪了，无奈之下只得当起了和事佬，开口道：“起来，我又没说你做得不对！玳瑁，把她拽起来说话！”
“诺。”玳瑁应声而动，过去把新厨娘从地上拉了起来。
“以后记住了，她——玳瑁，在这院子里就相当于小管事，取用什么东西的时候，只要不是用车拉，找人抬，那就不要管她。”吴名用手指点了点玳瑁，“而你，只要负责做饭就行了，比如现在，就是应该准备晚饭的时候——对了，这里什么地方能弄到新鲜的活鱼？”
“营、营外的溪水里可以可以抓到些小鱼，若、若是要大些的，就得去大河里捕捞了。”厨娘一脸紧张地答道，“您……要吃鱼？”
吴名看了眼窗外的天色，见着天光都已经转为昏黄，顿时悻悻地摆手，“今晚就算了，随便做两个拿手的菜给我尝尝就好——顺便说一句，我不爱吃蔬菜。”
其实也不是吴名不爱吃菜，关键是这年月的蔬菜就没几样好吃的。所谓的五蔬，也就是葵、韭、藿、薤、葱，传到后世就只剩下韭菜和葱了，其中葱还变成了调味品，由此可证这些菜都是什么滋味，也就是能顶饿，吃不死人罢了。
“……诺。”新厨娘低头应下。
吴名转头向玳瑁道：“你也该干嘛干嘛去吧，别耽搁太久，早点回来，一会儿夫人我变个戏法给你乐呵乐呵。”
“哎？”玳瑁立刻眼睛一亮，“那婢子不去了，先看夫人变戏法！”
“这会儿留下可是要干活的，出去再回来可就不用干了。”吴名故意道。
“那婢子更得留下了，难不成还要夫人亲自动手？”玳瑁扬起下巴，义正词严地说道。
吴名抬手弹了她一个脑瓜崩，“那就来吧。”
吴名所谓的戏法就是用硝石制冰，弄出个冷藏室存放不宜久存的蔬果和肉。
住进这院子的时候，吴名就用神识检查过周围，发现小厨房和厢房之间有一个空地窖，地方不大但位置颇深，收拾一下就可以使用。唯一不方便的是入口太过隐秘，得绕过小厨房和厢房之间的矮树丛，搬开挡在那里的水缸，再打开下面的厚铜板才能进去。
如果不是吴名有神识，可以利用灵力作弊，就算找到恐怕也很难打开。
不过难进也有难进的好处，空气不流通，更利于维持温度。
吴名带着玳瑁将地窖的里里外外都清扫了一遍，本想把净室里的浴桶放进去制冰，遗憾的是入口太小，用手比量一下就知道放不进去，只能从厨房那边取了几个体形偏小的容器，装满水，送进地窖。
一切准备就绪，吴名取来硝石，洒进水中。
霎那间，刚刚从井里打上来的清水便以肉眼可见的速度缔结成冰。
玳瑁立刻惊讶地捂住嘴巴，“这……这难道是仙法？！”
“都跟你说了，就是个戏法。”吴名一边检查冰的硬度，一边跟玳瑁讲起了手入油锅、豆芽顶佛、磷火自燃之类的小把戏，把玳瑁听得惊呼不断，然后又让玳瑁自己尝试了一回。
“夫人，您怎么知道这么多的？”玳瑁一脸崇拜地问道。
“看书，听人讲故事，然后再自己琢磨。”吴名半真半假地答道，“对了，你识字吗？”
“婢子怎么可能识字。”玳瑁摇头，“姑姑们都没那个机会。”
吴名本想说我教你，但话到嘴边就想起他对这年月的“雅言”已经没剩多少印象，平时说话全靠原主的身体本能，单拎出一个字让他去念，没准会被他念成什么玩意。
算了，还是别误人子弟了。
吴名立刻改口道：“想学的话，以后找机会教你，最近是不太可能了。”
“婢子谢夫人。”明明只是空口说白话，但玳瑁还是听得满脸喜意。
吴名布置好地窖，新厨娘也做好了晚餐。
虽然吴名说他不喜欢吃菜，但新来的厨娘并没有因此就做纯肉的菜肴。她用羊骨熬了锅汤，洒了些切碎的青菜做点缀，拿剃下的肉做了羊肉炖萝卜，然后又宰了只鸡，将鸡翅和鸡腿炙烤，鸡胸脯切成薄片，与桃肉一起烩炖。
看到端上来的鸡胸烩桃肉，吴名一下子就想起了菠萝鸡片，立刻用筷子夹起一块鸡肉，放嘴里咬了一小口，惊讶地发现竟然也是酸甜口味。
吴名立刻对过来送菜的玳瑁道：“有空去问问那个厨娘，怎么想到用桃子做菜的。”
“夫人喜欢？”玳瑁问。
“至少比郡守府的厨子更合我意。”吴名点点头，又尝了尝其他的菜，忽然生出一种自己正在后世吃家常菜的奇妙感觉。
新厨娘的手艺其实算不上多好，鸡肉和桃切得薄厚不均，萝卜块也什么形状都有，羊骨汤的火候明显不够……总之，可以吐槽的地方很多，但她做菜的理念以及调味的手段却和这年月的厨子大相径庭，更像是后世的某位家庭主妇穿了过来。
但从没有炒菜这一点来看，这应该不是一位穿越同仁。
吴名咬了咬筷子，抬头向玳瑁问道：“我是不是应该赏她点什么？”
“夫人想要赏什么？”玳瑁反问。
“赏钱是不行的，我手里一枚铜钱都没有，总不能给她金子。”吴名叹了口气，“算了，你看着办吧。”
“行，这事就交给婢子了。”玳瑁点头应下，“正好婢子也想试试她的脾性。”
“要是人还不错，问问她愿不愿意跟我回郡守府。”吴名随口道。
虽然严衡已经分了一个厨娘给他，但那个厨娘也就是进取心方面比较出色，在郡守府的厨房里原本是个比烧火丫头地位高一点的学徒，唯一拿得出手的是拌凉菜的手艺，然而吴名却压根不吃水果之外的生食。
因此，一尝出新厨娘的手艺更合自己胃口，吴名便动了挖墙脚的心思。
反正他是郡守夫人，多养几个厨娘也没人能够指责。
玳瑁却没想到新厨娘的手艺竟然让吴名这般动心，愣了一下才回过神来，随即再次点头，“婢子明白了。”
虽然新厨娘的手艺让吴名颇为满意，但吴名也没把这件事太放在心上，吃过晚饭后便照常净身沐浴，吐纳行功。
让吴名惊讶的是，严衡这晚竟然没有过来。
吴名都已经把最近的铁矿所在地画出来了，就准备等严衡过来打脸，没想到这家伙却来了个釜底抽薪，不肯过来露脸了。
我就不信你一辈子都不过来！
吴名愤愤地收起地图，一边腹诽一边脱衣睡觉。
第二天下午，太阳偏西的时候，严衡才一身孝服地赶了过来。
吴名这会儿正在造纸的院子里检测黄豆他们找回来的草木灰。这年月没有ph试纸，法术也干不了这种过于科学的活计儿，吴名只能用最麻烦的方法，把草木灰溶于水，再用麻布进行过滤，然后再对滤液进行加热，等里面的水蒸发到一定程度，再熄火冷却，看有没有晶体析出。
其实还有一个更简单的法子，那就是用嘴去尝，味道苦而涩的基本就可以视为含碱了，准确度很可能比粗糙的蒸馏解析还要高些。
但这么做免不了会有危险，而且这些草木灰的出处也让人不愿想象，天晓得里面混杂了什么恶心玩意，所以吴名宁可折腾也不愿取巧。
一番测试下来，只有刘七找来的草木灰里析出了晶体。
吴名正准备用食醋做进一步的测试，严衡便带人进了院子，打断了他的试验。
“郡守！”黄豆等人赶忙下跪行叩拜礼。
严衡没理地上的辅兵，直接走到吴名身边，狐疑地发问：“做什么呢？”
严衡一进门就被吴名正在做的事情引走了注意，看着像是在做吃食，但又没发现周围有可以吃的东西。
“一点小测试。”吴名摆摆手，让严衡往后站，离装滤液的陶盘远些，省得发生什么意外再把他给伤着。
严衡不明所以，但还是按吴名的要求向后退了几步。
见周围人都退到安全距离之外，吴名这才将食醋滴入滤液，同时放出灵气护住自己。
万幸，无论是滤液的碱性还是食醋的酸性都十分微弱，食醋滴入进去之后，滤液冒了一串气泡就再无其他反应。
吴名这才松了口气，直起身来，“今天的奖励归刘七了，明天开始，你们都跟刘七一起去搜集这种草木灰——记住，要一模一样的！”
“诺！”严衡就在一旁站着，黄豆等人再也不敢多嘴，直接齐声应诺。
“行了，今天就到这儿。”吴名一边把余下的滤液倒回装着草木灰残渣的罐子，一边继续道，“刘七一会儿跟我去取肉，余下的把院子清理一下，然后就可以爱干嘛干嘛了。”
说完，吴名转头看向严衡，“有事？”
“难道无事便不能过来？”严衡嘴角微抽，“这里貌似是我的军营。”
“哦，对呢！”吴名状似恍然地点头。
严衡哭笑不得，干脆自顾自地继续问道：“你这是在做什么？”
“制碱。”吴名简洁地答道。
但严衡哪里听得懂，顿时愣愕地追问：“什么？”
吴名重重地叹了口气，“你别瞎问了，我直接告诉你我要做什么吧！”
“善。”严衡点头。
善你个头，再善把你骟了！
吴名心下腹诽，嘴上则答道：“我要从草木灰里过滤出一些东西，然后拿它做一种名叫肥皂的东西，用来洗衣服、洗澡。”
“只能用来洗衣服、洗澡？”严衡顿时一脸失望。
“还可以卖钱！”吴名郁闷地翻了个白眼。