重生90年代,成为中华名厨

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第65章 先请吃饭再解决问题

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冯斌来到楼下,看到楼下已经坐了一些客人。

几位没有招呼客人的大姐,看到冯斌下楼来,纷纷凑到他面前询问。

冯斌微笑说:“没事的,大姐你们放心,楼上的那几个人我来招呼。”

这个时候,收银台里的赵大姐向冯斌招招手。

等他走到收银台前,赵大姐站起身问:“小冯,真的不用报警吗?现在要是报警的话,他们在楼上,刚好可以让警察把他们给抓了。”

冯斌安抚赵大姐说:“真不用报警,赵大姐你放心吧,我来处理,保证会把事情处理好。”

赵大姐看冯斌一脸认真的样子,她也点点头选择相信冯斌。

而冯斌接着去更衣室里,换上了厨师服来到后厨。

见到冯斌来到后厨,夏国栋立刻问:“五哥,怎么样?那帮人是不是还要闹事?要不要我上楼去帮你收拾他们?”

冯斌笑着拍拍夏国栋肩膀说:“行了,你小子忘了出来干什么的?我们又不是来惹事打架的,你要是因为跟人打架被抓去警察局,我怎么跟你爸妈交代?”

方建多少也有些担忧:“老五,真的没问题吗?”

冯斌说:“放心,我来招呼他们,会把事情处理好的。”

郑景逸有些无奈说:“小五真的是麻烦你了,没想到到最后还是要麻烦你,唉,这都是我的错啊。”

冯斌闻言隐约猜到,郑景逸可能知道是谁派楼上那群人来的。

不过因为还有方建和夏国栋在场,冯斌选择没有去问。

“郑叔您放心,我肯定会处理好的,保证他们以后不会再来闹事。”

说完,冯斌也就开始做一些准备。

首先是拿出一块通脊肉,接着又拿出鸡蛋,还有各种的配菜出来。

看到冯斌拿出来了这些,让后厨里几个人都有些好奇。

夏国栋忍不住问:“五哥,你不会要给楼上那几个人做菜吧?”

冯斌笑着回应:“对啊,我是要给他们做菜,我说了要请他们吃饭,当然要给他们做上一桌菜。”

一边说,冯斌已经开始各种准备。

他就一个人在后厨单独的一个灶台边操作。

看着他各种主料辅料都给切配好。

而材料上不但是有肉和鸡蛋,还有土豆、茄子、大白菜、粉条、西红柿等等。

虽说不能算是多贵的食材,但看上去也是挺丰盛的。

看着冯斌一个人忙碌,夏国栋忍不住嘀咕:“明明是来捣乱的,现在反倒还要给他们做菜吃。”

夏国栋的嘀咕声音很小,但因为后厨地方也不大,还是被大家听到。

冯斌听到夏国栋嘀嘀咕咕在抱怨。

他笑了笑说:“我知道,老六你肯定是觉得,收拾楼上那几个人一顿,或者是报警把他们抓了就可以,不用这样给他们做菜吃。

可是你有没有想过,今天把他们赶走了,他们隔两天再来怎么办?

他们每次来,不进行任何的打砸行为,也没有去招惹客人,就是进门一人一张桌子把我们的桌子都给占满了,让真正要吃饭的客人没有位置。

这种做法分明就是一种软刀子割肉的办法,让我们打也不是、骂也不是。”

郑景逸听了说:“是的,他们目的就是让我们不能好好营业,让客人一进门看到没有位置,很自然就只能是选择离开。

看似没有对我们做任何违法的事情,可实际上这样做就是非常直接影响到我们生意。”

夏国栋问:“那五哥你请他们吃饭,就能让他们不再来了吗?”

方建想了想说:“老五,光是请他们吃饭不行吧?他们要是吃惯了,可能下次还会再来。”

夏国栋说:“就是,他们要是天天来吃怎么办?”

冯斌笑了笑说:“要是天天来,那我就天天都请他们吃,只是请他们一顿饭,但是我们德兴酒家可以正常营业,这买卖难道不好吗?”

被冯斌这么一说,让后厨里大家陷入沉思。

思考片刻,方建先开口说:“这也是个办法,毕竟这样至少不影响其他客人,每天都能安安心心好好做生意。”

郑景逸有点无奈地说:“好像也只有这个办法可行。”

此时,郑景逸算是基本理解冯斌的思路。

就是要安抚住对方,不让对方影响到德兴酒家的生意。

毕竟人家现在来了也不闹事,就是占了你的桌子,然后也点上一个菜,就那样一坐一天。

当然你可以赶人,但是你赶人了人家就是不走,你总不能动手吧?

你要是动手,被其他客人看到,不了解情况的也会多想。

所以冯斌用这种安抚的办法,把人给领到楼上包间里,给他们做上一桌子菜,并且还请他们吃,至少能保证德兴酒家正常营业。

冯斌看后厨里大家都理解,但是却也是感到非常无奈。

他笑着补充说:“别担心,我请他们吃这顿饭,肯定不会白请的,事情总是有解决办法。”

一边说着,冯斌也在一边做着菜。

让郑景逸、方建和夏国栋有些惊讶的是。

冯斌就是一个人,很快把各种东西切配好,迅速开始进行烹饪。

肉片挂糊,下油锅去油炸,反复油炸三遍,让裹着糊的肉片被炸得非常酥脆。

接着葱姜丝下锅煸炒出香味,然后把提前调好的碗汁倒入锅中。

勾上一个薄薄芡汁后,把炸好的肉片下锅,迅速翻锅抄拌,让汤汁均匀包裹在每一个肉片上,最后淋上一点明油出锅装盘。

【大酸大甜的老式锅包肉】

看到冯斌吃过装盘,后厨里其他人都是有些惊讶。

郑景逸盯着盘里《锅包肉》问:“小五,你居然连锅包肉都会啊?而且你这个做的好像是非常老式的锅包肉?”

冯斌微笑点头:“对啊,郑叔您也知道这种做法?”

郑景逸点头:“知道,年轻的时候参加厨艺交流,见识过东北的大厨做过,这个菜看着简单,但实际上还真是很考验厨师的功力,火候上的把握还真不容易做。”

除了《锅包肉》之外,冯斌还给做了个《苜蓿肉片》。

用大白菜的帮子搭配上粉条来了一道《老醋菜帮粉条》。

最后还有一个《地三鲜》和一个《番茄鸡蛋汤》。

冯斌是把这些都一起做好后,用大托盘摆上这四菜一汤,以及一大份的米饭,然后他一个人端着上楼给那个包间送进去。

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