难忘的岁月

作家皮镇江

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第六十四章 种豆吃豆

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64、俗话说:种瓜得瓜,种豆得豆,种李得李。您听说过种豆吃豆的俗语吗?实际上这不是俗语,也不是成语,是3年困难时期真实发生在我们皮杖子生产队的故事。

当时,虽然大旱,但春播时还是必须要种地的。由于人们饿得难受,就在种地时吃种子。种高粱吃高粱种子,种玉米吃玉米,种黄豆吃黄豆,当然都是生吃。可见人们饿到了什么程度。据说这种吃种子的现象普遍存在,不光是皮杖子一个生产队。关键问题是种子也有数量。

我感觉吃生高粱、生苞米可能没有多大异味,吃生黄豆那种豆腥气可难以往下咽。有句俗话说得好:“吃100个豆子还不嫌豆腥气?”吃豆子的人说:“不用吃100个,吃10个20个就没有豆腥气了”。

各地发现这种情况后,认为这绝非是一件小事,如果把种子吃没种不上地,可非同小可。于是上级统一发下来一o五九剧毒农药拌在种子里,并通告大家中毒死亡个人负全责。为此,才把吃种子的现象彻底制止。

在这几样种子中,应该说黄豆的营养价值最高,因为它富含蛋白质。当时有好多人因为低蛋白而浮肿,老伯伯皮永贺是我的村里的典型,顶属他重,全身浮肿,脸肿的像胖官。当时我还有点纳闷,奶奶应该有点积畜呀,怎么老伯伯肿的最严重?看来,奶奶也没有什么老底了。

当时的大队大夫叫刘国强,他儿子刘文杰和我同岁,小学同班,但没考上中学,后来成了养蜂专业户。刘国强本来就是个社员,但多少识几个字。不知道他在哪淘登来一本药书,自学成才,摇身一变成了大队大夫。他的中医医术有多高我不知道,但服务态度相当好,堪称一流,笑脸相迎,笑脸相送,有一定的群众威望。到我们村里看浮肿病时,我看过他的药兜子,里面就是一种药,叫作“糠复散”,不知是谁起的药名。其成分就是把炒熟的黄豆压成面子,再加上米糠面子混匀,主治营养不良性浮肿。凡是浮肿患者发送若干包,不要钱,但还真管事。说来也凑巧,吃黄豆种子的那几个人还真没有一个浮肿的,可能是生黄豆也有预防浮肿的作用。

当时人们不知道什么是低蛋白浮肿,只知道饿大劲了就出虚汗、迷糊、没力气。饿时间长了不但不消瘦,反而全身肿起来。这种浮肿与当时吃荞麦芽的浮肿还要区别开来。吃荞麦芽脸肿手肿,凡是让太阳晒的部位都肿。后来听说叫日光性皮炎。荞麦芽也算野菜的一种,是上一年落地的荞麦粒雨生的芽子,吃起来很滑溜,也很好吃。

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