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第二百七十三章 尝鲜会

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这一次,程瑶做的菜,冷热、荤素、酸甜苦辣咸都有,从全方位照顾到了客人的口味。

第一道菜是凉菜,选用的菜品的凉拌海蜇皮。

凉拌海蜇皮口感鲜美,爽脆弹牙,经过处理后,晶莹剔透,肉质肥厚。

咬起来的时候会发出“咯吱咯吱”的响声,很有嚼劲。

众人纷纷拿起筷子,夹起细长滑溜的海蜇皮,送入自己的口中。

脆而有嚼劲的海蜇皮,清爽的黄瓜丝,滑嫩入味的鸡丝,各方面组合在一起,简直是绝配。

酸酸甜甜的,让人食欲大开。

客人们都很满意,没几下便将盘子里的海蜇皮一扫而空。

普通的开胃菜都这么好吃,后面的主菜就更不用说了。

一小盘子很快就被吃完了,所有人都是有些迫不及待的想要看看下一道菜是什么。

速度之快,叫傅玲玲不由得有些咂舌。

本想着菜上完了,众人再一起品尝,没想到这吃的速度太快,上菜都有些来不及了。

好在并没有让客人等待太久,第二道菜很快就被端了上来。

傅玲玲在心中庆幸,幸好程瑶一早就将冷菜热汤以及点心都先准备好了,她现在只要做几道小炒的热菜就可以了,不然还真有些吃不消。

准确的说,是一连上了三道菜。

这三道菜,便是之前当众展示的那三道菜。

众人是因为这三道菜,才被吸引来到富春酒楼的,其中的意义也是不可忽视。

松脆的鱼皮,嫩滑的鱼肉,还有那酸辣的酱料,在舌头上尽情的绽放。

以假乱真的猴头蘑菇被汤汁浸透,香气浓郁。

归元肉一口下去,一点都不油腻,肉的香味在口腔里打着转。

所有人都沉浸在了美食的世界,连多余的聊天的时间都被挤压去了。

雅间内安静极了,只有偶尔响起的餐具的碰撞声,随后又上了不少菜品。

香酥烤鱼,又干又脆,蘸着调味料,味道鲜美。

这是程瑶吃街边摊得来的灵感,在原有的基础上进行了进一步的整理与升级。

烤鱼的表皮烤得香酥,金黄色的鱼皮上散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。

酥脆的鱼皮与鲜嫩的鱼肉交织在一起,口感丰富,层次分明。

咀嚼的时候,可以感受到鱼肉的细腻和鲜滑,同时与烤制的香气相互融合,让人食欲大增。

不少人都没有吃过这样口味鲜明的食物,一时间有些惊喜。

除了街头美食,程瑶还做了不少考验功底的菜肴。

雪衣蟹肉就是一道制作考究的菜肴,外层炸至金黄色,口感酥脆,既美观又美味。

蟹肉的味道鲜美,带有一种海鲜特有的咸鲜味,让人回味无穷。

取除掉蟹壳的蟹肉娇嫩,稍不注意就会被破坏肌理,变成一盘碎肉。

为了摆盘的好看,以及入口的完整度,需要在烹饪的过程中十分的小心。

此外,雪衣蟹肉通常还会搭配一些蘸料,能够增添了更多的层次感和风味。

今日程瑶准备的是酸甜酱,清新解腻的酱汁一定程度上能够提升整道菜品的风味。

相比于人手一只大闸蟹,雪衣蟹肉能够更方便的品尝到蟹肉的美味。

中间上了一道热汤,乃是用新鲜的羊肉和山药一起炖煮的山药羊肉汤。

山药羊肉汤的汤底鲜香浓郁,羊肉的鲜美和山药的香气融合在一起,形成了独特的味道。

羊肉的口感酥烂,入口即化,山药绵软多汁,与羊肉的味道相互映衬。

具有温中散寒、健脾补肾的功效。

一碗热汤下肚,便感觉浑身上下都涌动着暖和的热流。

……

主菜一道接着一道被送上了餐桌,到了尾声阶段,两道点心被端了上来。

一道是莲藕糯米,一道是玉芙糕。

莲藕的口感十分清脆,搭配糯米的软糯,使得这道甜点口感层次丰富。

既有莲藕的清脆,又有糯米的软糯。

同时,糯米灌在莲藕中,经过炖煮后,糯米变得软绵绵的。

充满了浓郁的桂花香气,每一口都让人陶醉。

蜜汁挂在孔洞里,既增添了甜味,又保持了湿润绵软的口感。

玉芙糕软糯鲜美,清香四溢。

外层糕体柔软细腻,入口即化,内里馅料丰富,叫人难以忘却。

这一顿饭吃完,所有人都满意极了,原本就轻松的氛围更加热络了起来。

吃饱喝足后,大家便起了攀谈的心思,看着站在门外的程瑶,不由得七嘴八舌的说道。

“程大厨果然厉害啊!这一餐饭后,可算是把我们的胃都牢牢栓住了。”

“可不是嘛,这菜一道接着一道上,我的这张嘴啊,就没有歇下来的时候,你瞅瞅我们面前的空盘子,啥也不剩了。”

“不过,我们大家伙还是好奇的很,程大厨究竟是师承何人呢?”

这话是好奇,但也带着几分试探。

程瑶凭空出现,在这短短的几天时间里,整个月城的人都已经知道了她。

如此高调的举动,若没个高人在暗中相助,多少有些困难了吧?

程瑶并没有闭口不提,而是灵机一动的说道。

“虽然听起来有些荒谬,但是在下的厨艺,是由于在睡梦中得到了厨神的指点才得以突飞猛进。”

“如今想起那日,简直是恍若隔世啊。”

“在梦中的一年,现实中只不过是过去了一日。”

“在那一年内,我跟着厨神潜心学习,这才有了今日的一身本领。”

此言一出,全场哗然。

所有人都不疑有他,反而对她赞不绝口。

“原来如此!我就说嘛,程大厨年纪轻轻怎么如此厉害,原来这背后有这般厉害的机缘。”

“真是羡慕啊,多少人追求了一生,都不见得能够得到神明的眷顾,程大厨真是好运气啊。”

人对于自己不曾踏足的领域,总是带着几分天然的好奇和崇拜的。

鬼神之说一直存在,程瑶的本事这般突出,用这个来当借口竟然也不显得突兀。

程瑶作为“厨神”的继承人,四舍五入,这些人也算是吃到厨神的菜品了。

这样好的事情,足够他们拿出去炫耀好几日了。

是真是假并不重要,宣传的效果达到了,才是最重要的。

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