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第134章

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有助手都要手忙脚乱。

但是阿雅选择了这道配方,因为味道实在很美好。

阿雅跟菲菲、晶紫他们出去的时候吃过一次,那个味道,真的是流连忘返。她兼职的时候也做了很多次,非常熟悉。

这次题目真的是扎她手里的送分题!

比赛这么久,好不容易啊。

红枣煮好后分别将三种鲜花清洗干净,激活能量,随后放入蜂蜜腌渍。茶花直接取花瓣腌渍,过程需要小心,不要破坏茶花的花瓣,这样腌渍出来的花瓣晶莹剔透,口感脆爽。

玫瑰需要一边腌渍一边揉搓,如此能加深玫瑰花瓣的颜色,让它出现深玫红。

阿雅选择的玫瑰是玫红色的,并非中红,不揉搓看到的颜色显得鲜淡。揉搓好的玫瑰放到一边静置,再来处理桃花。桃花也需要揉,却不是用手揉,而是用筷子或棍子搅拌。桃花的味道比玫瑰淡雅,花瓣的苦涩味道比玫瑰多,因此揉搓过头得到的是苦涩、生气味道浓重的材料。另外,桃花和玫瑰用的地方也不一样,玫瑰用的是腌渍出来的玫红色汁液,桃花用到的是花瓣。

将材料处理好之后,差不多等待二十分钟,此时红枣煮好,花瓣也腌渍到位,开始装盘。

将盘子放入升温大盘上升温,不能太烫,差不多三十度左右,等她全部装盘结束,盘子的温度在三十七度,很舒服的温度。

红枣环切,用勺子挖开一个洞,枣泥碾压成泥后薄薄的放入一层,随后放入桃花、茶花混合的材料,最后盖上枣泥,用细导管朕插入里面将玫瑰汁液倒入里面,用勺子细细将空洞封起来,最上面浇上一勺玫瑰汁液。最后用三花点缀,不忘用薄刀子将红枣切好分路,防止客人破不开。

特别是评委,如果一道配方让他们失去礼仪的乱切一通,盘子磕的咚咚响,一定会影响第一映象分。

红枣没有被枣泥和花瓣覆盖的区域细致的刷一层蜂蜜,毕竟红枣经过熬煮,甜味是很淡的。这里的刷蜜阿雅还兑了一勺刚才熬煮红枣的汤汁,让红枣的气息跟蜂蜜混合的很均匀。

上餐!

出来,大家都差不多才完成,因为熬煮和腌渍是非常费时间的配方。

阿雅瞧一眼外面的情况,将升温盘稍微调高了两度,等一分钟才出去。

主持人继续采访各位选手,有些能打开的配方会要求打开,拍摄一下摆盘设计。

来到阿雅这里,瞧见阿雅使用的是透明罩子就没问能不能打开,而是直接拍摄。

“阿雅选手这次制作的是热餐啊。”

罩子上已经升腾起细细密密的水珠,配合下面的配方还怪好看。

“是的。”

“我看了看,大部分选手制作的都是奥着时间的短的凉餐,为什么你要制作热餐?”

阿雅笑道:“我运气好,刚好这道配方我制作过很多遍,很熟悉。”

熟悉的东西至少不会出错不是。

“所以这道配方你制作过很多次?”

阿雅点头,“我很喜欢它的味道。”

观众中有些去店里面吃过阿雅制作的这道配方的人激动起来,纷纷向周围的观众安利道:“这道配方阿雅制作的真的非常好吃,我有幸点到过一次。”

“我也点到过一次,就是太难等到阿雅制作的配方了,除非逃课早早去等。”

不是学生的观众好奇的问:“阿雅还开了店铺?”

“不是她开的,只是她在那边兼职。”

旁边的观众差异的问:“阿雅选手还在兼职!她不是在比赛吗?哪里有时间去兼职,是不是缺钱啊?”

“不是,她在那边一边兼职一边训练。”

“嗯呢,经常能吃到她会做的新配方哦。”

“你经常去啊,可见课少,我课好多,都没功夫去。”

“啊哈哈,我的课还好,我读经济专业的,实践便是去观察店铺经营、商铺开张这些事情,所以有时间。”

“你也去阿雅兼职的店铺观察啊?”

“你也是读经济专业的?”

“嘿嘿,我还根据阿雅选手带火一家店铺的现象写了我的毕业论文。”

“哇,希望我们不要写重合。”

“你们能不能告诉我们那家店铺在哪里啊?”

........

阿雅不知道她即将迎来一大波非学生客人。

主持人问过之后带着配方往前走,进入评委席,将配方端上去。此时,经过四五分钟的冷却,温度刚刚好。

评委们摸到盘子之后会心的笑了,“这个温度控制的很不错。”

此时,刚刚经历刚才的除味冷风吹,室内温度降低,正是觉着微冷的时间点,摸到热的东西确实很暖心。

阿雅上餐还很讲究,年纪大的评委用存在保温盒子里的高温毛巾端上去,年纪轻的用冷毛巾稍稍降温,其他年纪差不多的评委用常温毛巾。如此细致的点都考虑到了,让评委有种被服务的很好的舒服感。

送完餐后阿雅安静的站在下面,等待评委们品尝。

打开罩子,一股浓郁的枣香混合玫瑰香扑鼻而来。

“你使用的蜂蜜是茶香蜂蜜!”

阿雅微微点头,“正好看见有熊峰茶蜜,所以拿了。”

几个评委低声交谈起来,风信子笑道:“你可知这瓶蜂蜜只有一瓶?”

阿雅说:“知道,我找了一圈,独独看见这一瓶,猜到了。”

茶花一般蜜蜂是不采的,因此市面上的茶蜜都是熊蜂蜜。熊蜂是独居或夫妻居的蜜蜂,即便有群体也只不过十几只,因此它们的产蜜能力非常低下。

茶蜜也就变得稀缺起来。

“哈哈哈,没想到阿雅选手小小年纪,很博学。”

阿雅害羞一笑,“谢谢老师夸奖。”

用叉子取一丫放入嘴巴,下面的红枣是切开的,轻轻拨开即可。细节处理非常好,几个评委非常满意。

“这道配方是目前为之你做的最好的一道,无论细节还是技术处理都十分完美。”

“嗯,有八九级配方师的水平,很不错。”

“谢谢。”

阿雅十分高兴,这道配方能得到这样的评价意料之中,她卖出去的不说有一百道也有五十道,这么高强度的练习都不能做好,她会怀疑自己的学习能力的。

“茶花处理的最好,茶蜜配茶花,相得益彰,这瓶独一无二的蜂蜜被你拿到是幸运的。”

........

阿雅下台,武立轩率先鼓励道:“很不错,这道配方处理的非常不错。”

他最满意的便是阿雅的细节处理,尽管很多地方达不到他的标准,却实实在在的满是细节。

阿雅一脸红霞,很激动的说:“这局我能确保我赢!”

话语立都是自信。

蓝兰笑眯眯的说:“阿雅宝贝,越来越自信了呢。”

“蓝兰老师好。”

“哈哈哈,下次可要去我的队伍交流交流,之前你去万夏老师那边我可酸了,他跟你不熟还抢到第一个交流名额,我天天来你面前倒是没抢到机会。”

万夏老师便是菲菲他们队伍的指导老师,不过阿雅也就去过一次,被路江离学长出神入化的刀工震撼到,真的是非常迅速,刀刀到位。阿雅才知道,这位学长居然是花刀派一位老师的弟子,尽管不是亲传弟子,还是学到不少精髓的。

之后没跟别的队伍有过学习交流了。

“方便话,我都可以。”

交流学习也能学到不少东西。

“好啊,我看了看周日两边都没比赛,就那天吧。”

“好。”

春含风:“既然都约了,不如我也来凑个热闹如何?”

浅香荷:“阿雅同学,你好啊。”

“老师好。”

这位老师阿雅不太熟悉。

“我们队伍也跟你约一个吧。”

秦怜带的学生这场比赛,进来就瞧见几个老师凑一对商量这种事情,板着脸道:“几位老师,自己的队伍都不管了吗?凑这里做什么?”

“秦主任。”

秦怜瞪了大家几眼,转头笑眯眯的对阿雅说:“既然是交流学习,我这边也去吧。”

阿雅有点手足无措,怎么就都去了?

最后大家商定了星期天赛事结束,因为秦怜这边那天下去有比赛。

阿雅倒是无所谓,这样的交流她能学习不少其他老师、其他选手的比赛技巧,不管用不用的上,都是好东西,先收到包里再说,嘿嘿。

下来找阿雅去拍照的爸爸瞧见这么多老师围着阿雅,怕他们有事情跟阿雅商量便没叫人。出去后爷爷问:“阿雅呢?”

爸爸:“阿雅跟老师们有事情说,我就没叫。”

妈妈:“没事,下次拍也行。”

外婆:“下次吧,阿雅还有好多比赛的场景呢。”

那边,阿雅的评分展示,9.6分,难得的高分。对手,苏苏学姐得分9.3分,也非常高。

阿雅心跳非常快,若是这次这道配方没有经过这么多训练,估计又输。

出来后爸爸妈妈等在一边,阿雅跑过去,“爸爸妈妈,你们没回去吗?”

爸爸说:“你连续比赛这么久,空闲实践也是训练,今天难得有时间,想带宝贝出去散散心神,可以吗?”

妈妈也一脸期待的看着阿雅,这次只有他们小家一家人去。实在是阿雅这段时间没休息,他们很担心累坏了。

阿雅瞧见爸爸妈妈期待的眼神没忍心拒绝,便点头答应下来。

妈妈高兴的抱着阿雅,在她脸上亲了一下,“阿雅宝贝,辛苦了!今天想去哪里完?”

阿雅被亲的不知所措,人来人往的好害羞呀!

一家人往外面走,阿雅想着玩的地方,想到之前就说要爸爸妈妈去的花圃,他们两个还没去过,这次便带着一起去吧。

爸爸说:“今天不去跟配方有关的地方,去一个毫不相关的地方。”

妈妈:“对,要去毫不相关的地方。说好的出来放松,不能放松的时候在学习哦。”

阿雅迷茫了,这类地方她还真没想过。她试探的问:“爸爸妈妈,要去游乐园吗?”

这个地方她没去过,但是一家人,亲子活动什么的很适合去吧?

爸爸说:“就去这里吧。”

阿雅有了驾照,便主动开车,爸爸说:“还是我开吧,阿雅这么辛苦,要好好放松。”

阿雅说:“也不是很累,听我的。”

妈妈笑眯眯的说:“让她开吧,我们两个享受一下阿雅的开车技术。”

爸爸只好将车子让给阿雅,父母在,阿雅开车可稳,不像跟菲菲她们在一起一样。阿雅想,这种小心思怪新鲜。下意识怕爸爸妈妈担心,说她不注意安全。

菲菲她们却会说她很厉害,刚拿到驾照没多久,开车很有勇气。

想起《风的心声》中一段散诗:

‘我常常说要出去,

远离我的家和爸妈,

去看大海,看山川,看河流。

只是这些都跟好玩伴说的最凶,

事无巨细。

一日好兄弟问我,为何不去,还留在家里?

我默默收起伸到田里的大长腿,

看看一片山的蒲公英,

妈妈叫一声:宝贝可是玩累了?

我转身跟好兄弟说:我现在还没长大。

心里却默默想,

看一片蒲公英大概就是此刻我满心不舍的山川。’

那时候阿雅看着这首诗,觉着莫名其妙,有些无厘头,如今却是明白了。透过后视镜,看着爸爸妈妈温柔的脸庞,她默默收起想要努力踩油门的脚,心变得平稳起来。

来到游乐园,人很多,到处都是小孩。

阿雅也是未成年,不是很突兀。

一家人买票进去,站在广场上不知道要往哪里走。

妈妈拉着阿雅的手问:“阿雅打算从哪里玩起?”

阿雅看着手里的地图对好方向后说:“我们先去选装木马。”

妈妈和阿雅上去坐,爸爸在下面拍照。结束后阿雅去给爸爸妈妈再次买了票,“爸爸妈妈,我给你们拍照!”

两人乐滋滋的去玩了。

最后找管理员给一家人拍一张,此刻,照片成为记录生活最妙的方式。

来到碰碰车,妈妈和阿雅合伙对付爸爸一个人,哈哈声笑成一片。下来后,三人都一脸的红云,微微薄汗。

爸爸:“走,找个地方吃午饭去。”

“好!”

阿雅最喜欢的大概是这个环节,体验一下游乐园的午餐跟水果餐店有什么不一样。

出来,遇到好几个卖甜甜果、糖葫芦的,阿雅跑过去买了三串。这里的糖葫芦花样特别多,有橘子的、山楂的、苹果的、香蕉的、草莓的,表面封了糖,用一层透明的盒子包裹起来。

“爸爸妈妈,尝尝。”

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