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第72章 付出的回报就在不经意间

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菲菲:“阿雅,还是你好,有一对一指导老师,我在训练中遇到问题,指导老师都不管,他只负责教学长如何制作配方。我犯错了就骂我。”

说起这个,菲菲的眼睛红了起来。

阿雅安慰的拍拍她,“你可以把问题记录下来,问给我们上课的老师啊。”

“我,我不敢。”

“那你写下来,我跟你一起去问。”

菲菲哽咽道:“真的吗?”

“嗯。”

晶紫:“我也有问题,带着我。”

阿雅擦擦菲菲的眼角泪水道:“我们一起,其实你们遇到问题记录下来后可以自己先去查一遍,然后去问老师,就是两遍解答,还能找不同,记忆更深刻哦。”

菲菲笑道:“还是你会学习。”

阿雅道:“当你们也欠缺这么多的时候自然就会去寻找学习的方向了,用到的才会积攒用不到的一般也不学习。”

台上老师开始点评,大家安静下来,等待看某个同学痛哭流涕。

说来,班里只有很少同学在蓝兰老师这里没有被痛批过,其中包括阿雅。

晶紫被叫上去,老师将之前反复跟她提的几个问题再次翻出来,“我说过几次了宝贝?五次了!一共就10天给你们练习,这个错误你给我犯五次!”

显示屏上是晶紫制作的配方,七层雪。

简单的气味浸染,相对其他浸染配方是非常简单的,难点在于雪这个字上,要保持雪的清透、圣洁,因而只能用精油浸染。原配方用的玫瑰精油、薄荷油、橘子油、竹叶油、椰油、茶油、山椒油来浸染的,主要材料是霜尾菊的花瓣,一种非常特别的花朵,花瓣无色无味,花蕊的香味也非常淡雅,几乎等于没有。

这种花瓣经过油炸、烘干、煎焦后会呈现层层叠叠的飞絮般状态,跟雪花似的。极其脆弱、难把控,稍微不注意就会粉碎,做不到雪花般轻盈、完整,而是杂碎渣子。另外,特别容易因为高温火或失水过多而变色,哪怕冻干都会变色,特别神奇。

如果雪制作完美了,后面的浸染完全没有问题,它特别容易吸收气味。

容易吸收气味也不是很好,易被周围环境影响,导致香气驳杂,因而需要锁香。但是晶紫不知道锁香,更是在转移摆盘的时候失误,导致花瓣破碎.........

蓝兰:“今天,新问题我追究,因为这个问题还不是你能解决的,就老问题,给我一片完整的雪花,明天最终检查时能不能呈现给我?”

晶紫不太自信的说:“我努力。”

“不是努力,要拼尽全力啊我的宝儿!”

晶紫不知如何回答,即便拼尽全力她也做不到啊。

蓝兰叹气,“行,给你个加分的机会,你说说你的配方里一个你无法解决的缺点出来,然后告诉我你解决的办法,我给你加5分,抵消你明天的惨不忍睹。”

晶紫红着眼睛思索半天,回答:“雪花的颜色控制的不够纯洁。”

蓝兰‘啪’一下拍桌子上,“这是你无法解决的问题吗?是吗!这是武老师课堂上的训练内容,你告诉我你无法解决?武老师课堂上的分你是怎么拿到手的?还是根本拿不到手?我的课你拿不到分,他的课你也拿不到分,你说说,你要怎么考进来!艾美尔老师的分数特别好拿,你自信能拿满分?”

晶紫吓一跳,眼泪不争气的掉下来,其他同学也吓一跳,那些刚才被训哭的同学甚至一些吓了打嗝。

蓝兰:“再说一个!”

坐晶紫旁边的阿雅悄悄在笔记本上写下‘被环境气味影响’几个字,悄悄拉一下晶紫的裙摆。晶紫低头看见,抬头看到蓝兰老师盯着自己的眼神瞬间头皮发麻,不敢说出来。

蓝兰:“允许你找外援,你说,如果不对,阿雅扣五分!”

阿雅顿时脸色爆红,将笔记本往自己面前拢了拢,迟疑片刻后直接放到晶紫面前。晶紫哽咽道:“我制作的配方容易被环境的气味影响。”

说到这里,她瞬间想起霜尾菊干燥后的贴点,补充道:“因为霜尾菊花瓣干燥后很容易吸收周围的味道,也因此整道配方都是使用精油类材料来侵染。”

蓝兰道:“不是因为它容易吸味用精油类材料侵染,而是这类材料不容易让它上色,应该是它容易吸收色素才用精油类材料侵染。坐下吧,阿雅你起来回答一个问题,回答正确给你加五分。”

对于武立轩提前霸占走的关门弟子,蓝兰是非常好奇的,这个孩子在她的课堂上确实表现亮眼,但是不到一鸣惊人的地步,甚至有些笨。

一开始总是将所有的错都犯一遍,等着她一点点指出来,然后用努力练习还是什么办法将这些错误改正过来。所以每次她点评这个学生的配方总是很神奇的发现,问题都是新问题,让她气又没办法发火,微微有些郁闷。

要说出色的地方.......

大概只有努力和认真了,因为不努力、不认真的学生是没办法第二天就将老师提出的缺点改正过来的。

一般她都允许这些学生犯错第二次,第三次才开始骂,偏偏他们能反复错七八次!

阿雅站起来道:“请老师说题。”

蓝兰:“刚才晶紫说的问题,如何解决?”

阿雅之前就想到了锁香,正是这段时间她疯狂学习的技术,但是这门技术跟侵染一样不是那么容易掌握的。但是隔绝气味只有这一个办法吗?

“可要用隔离式餐具减少气味的入侵,比如封闭的茶盏、带罩子的盘子,制作过程中确保周围尽可能少的气味,也可以先侵染,再制作雪花,但是速度一定要快,最好多个锅操作,同时将所有花瓣处理完成。但是这个办法特别难,雪花也会变得不够圣洁,香气会因为高温和花瓣未炸开儿侵染不到位。最好的办法是锁香,锁香我们目前没有学到,因此老师会认为是大家无法做到的。这个技术对于现在的我们而言确实比较难,跟侵染一样,算是一个大类技术了。”

阿雅说完,何凡站起来反驳道:“锁香锁住的是内部香气,没办法隔绝环境中的气味。”

阿雅道:“为什么它能隔绝内部散发,却隔绝不了外部入侵呢?只要材料选择到位,完全可以做到。比如覆膜、果冻类材料,容易吸收气味的东西,用来隔绝很合适啊。”

何凡一时间被问蒙了,他是根据锁香字面意思来理解的,还以为阿雅只是从哪里知晓了这个名词根据字面意思来解答,没想到她知晓其中意思?

此时徐繁站起来道:“锁香确实很不错,但是七层雪是要展现雪花般的圣洁、精致、轻盈,在其表面覆盖任何东西都不合适。还有另外一种办法就是更换主材料,不使用霜尾花。”

晶紫道:“我查到的配方使用的就是霜尾花,只有这种材料才能制作出完美的七层雪。”

阿雅笑道:“锁香对于七层雪这样的配方确实比较难,新手甚至经验丰富的大师也不一定能做出来,厉害的锁香大师能做到一毫米差距的覆盖,能完美锁住香味,顺便也隔绝外面的味道入侵。另外,锁香的材料是非常多的,不局限于我说的这几种,有些还能使七层雪更加完美!比如水晶冻果、油果子、椰蓉、霜香果等等,前面两种能增加雪花冰晶般的质感,后面两种增加雪花细密、沙沙的质感,但是口感上前面两种会逊色很多,将霜尾菊的脆给减弱了,后者尚可,锁香效果要差一些。处理技术要求也高,制作不好便会跟霜尾菊一样变得容易吸收味道。”

徐繁愣住了,阿雅是如何知道这些的?他爸爸都没这么详细的说过!

是的,徐繁知道锁香技术,跟侵染不相上下的难度,需要人一辈子去研究的东西。但是他爸爸说这是比侵染更深入的东西,暂时只要他知道就好,等他大四参加比赛时再深入的学习。可是阿雅现在已经知道的很深入了吧!!

蓝兰拍掌叫好,“你们说的都非常不错,阿雅可以加五分,徐繁也给2分。你们两个再想想,还有没有另外一条途径,想到了老师再给你们2分。”

她最喜欢看这种辩论课堂,充满了活力何趣味性,能引导学生去思考,去自主学习,提升学生灵性。

阿雅猛然回神,她看一眼晶紫,没道理她制作的配方的时候发现不了多余的东西,既然没有多余的东西.......

皱眉,脑海里迅速回想着这道配方的各种材料,是有锁香材料的。

但是晶紫查找到的没有!!

霜尾花.......

脑海立突然冒出来一个人的故事,那是一位四级配方师叶香居,级别非常低,甚至不起眼,但是他能登上配方师故事专栏。因为他制作七层雪没有使用锁香技术,自此,这道配方出现了两种材料列表。

“直接控制霜尾菊花瓣保持炸开却未蓬松的状态,,但是这个操作根本不可能成为这道配方的升级技巧,因为目前只有少数几个人能做到。据我所了解的人只有叶香居、武老师、陈子豪大师、北晨歌大师能做到,因此配方大全上仅仅将这种办法当作炫技的东西写在括号里。”

大家惊呆了,这也知道!

蓝兰也诧异的很,她这2分可没打算给出去。

“对,所以晶紫同学制作这道配方我一直再说她的错误,但是没有说气味这点,便是因为她选了难度天花板的那个。我打算用此来提醒你们选择配方的时候多加仔细,有些炫技的东西是不适合你们用的。好了,我给阿雅同学5分,因为你知道的东西确实很多,有点惊喜到老师我了。”

末了又问:“能告诉我,你是怎么知道吗?”

阿雅不好意思的说:“我看了所有的配方师故事专栏,这个杂志很不错,图书馆有全册,每次更新都会及时补充,大家想知道这个事情可以去看第238期。”

这下子蓝兰更惊讶了,居然连期号都知道?

“所以,你们要多去图书馆读书,像阿雅同学一样,博览群书,就不会老师白送分数都拿不到手,好了,下课。”

课后菲菲问:“阿雅,你什么时候去看的,全部看完得要多少时间啊?”

晶紫:“你也太厉害了,期号都知道,你是不是有过目不忘的技能?”

阿雅不好意思的说:“我整理了笔记,多看几遍。”

思维导图式记忆,细节上肯定无法全部叙述出来,但是要点没问题。现在她在架构所谓的记忆宫殿,这个有点难,还在学习中.......

徐繁过来,不自在的问:“可以将这部分内容借我看看吗?”

“可以,我传电子的给你好吗?笔记本在家里,那个写完了,所以没带来。”

她的笔记本都是专属的,比如最近学习绘画、设计、颜色搭配的是一个笔记本,之前学习配方历史的一个笔记本,配方的一个笔记本,上课的又是一个笔记本。这么多,不可能全部带着,有一个总的笔记本什么都记录,等回去后再分门别类整理到其他笔记本上。这个过程便是第二次巩固和记忆,确保记住知识点,而不是成为笔记本里面辛苦的见证,随后束之高阁,甚至不记得自己记录过什么。

菲菲惊讶的问:“你有电子版?”

阿雅笑道:“没有,有朗读版的,走在路上可以拿出来听。”

整理的没有笔记本上规范,大部分是顺着书本的要点朗读,不够精简,但是她也不必将自己精心整理的给人家啊,总要经历辛苦和付出,才能有收获。

不仅徐繁要,其他同学也找她要了一份。

这一天,出于如此奇妙的缘分,阿雅加了全班所有人的光脑好友。

当大家看见五个小时长度的朗读音频时傻眼了,这么长?

打开,里面阿雅的语速快到几乎要听不清。阿雅道:“语速有点快,你们可以慢放了听,字幕是智脑配的,有些地方可能不对,大家稍微注意一下。”

“阿雅,你也太厉害了吧!”

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