和陈荔聊完，到了饭点儿。今天是奠基，来的宾客得搓一顿，摆了两桌。
来的有在京的陕省企业的人，有燕京市里相关部门的科长处长，有承建方的，有银行的，还有一些是长铁精工的合作伙伴和供应商。
东哥此时还是个小卡拉米，李乐更没什么人认识，坐在桌上，就是一对安静的边角料。
但边角料也有边角料的福气，没人敬酒，没人递名片，没人拐着弯儿打听来历，两人的目的就剩一个，吃。
陕省驻京办，自然都是陕菜。
什么葫芦鸡、带把肘子、海参烀蹄子?、小罐秦川牛、臊子排骨......再加上肉夹馍凉皮，表达了小李秃子的的思乡之情。
服务员又端上一只铜锅，锅子不大，白铜的，擦得锃亮，搁在桌子中央的卡式炉上。锅盖掀开，里头是一汪奶白色的汤，浮着几粒枸杞、几段葱白，还有几片姜，在微沸的汤面打着旋儿。
李乐伸手舀了一勺汤，凑到嘴边吹了吹，喝了一小口，眯起眼，咂了咂嘴，用公勺给刘樯东舀了碗汤和鱼肉，递给刘樯东。
“来，尝尝，这奶汤锅子鱼，正经的唐代菜。原名乳酿鱼，据说是唐中宗韦巨源官拜尚书令的时候，在烧尾宴上献的一道菜，传了一千三百多年了。”
“《清异录》里记过，说长安的刁家，善做此菜，用整条鱼去骨，腹内填馅，鱼皮完好，以鸡、鸭、猪骨吊汤，汤色乳白，浇在鱼上，是当年宫廷宴饮的上品。后来慈禧那老娘们儿西逃到长安，据说尝过这道菜，赞不绝口。”
“后来怎么叫奶汤锅子鱼了？”东哥接过来，尝了一口，确实鲜美。
“后来简化了，鱼不用整条填馅了，就片成片，直接搁汤里烫熟。汤底还是那个路数，用鸡架子、猪棒骨、干贝、火腿，慢火熬四五个钟头，熬到汤色发白，再滤掉渣子，只留清汤。端上来的时候，用铜锅装着，底下一小撮炭火煨着，鱼片下去，一烫就熟，嫩滴狠。”
“当年慈禧那老娘们儿西逃到长安，吃了这汤，赞不绝口。”
“嘿，怎么什么名菜都能套上乾隆和慈禧？，”
“那是，”李乐用筷子点了点汤碗，“这两位一个爱下江南，一个爱往西跑，没他们，八大菜系的典故得少一半。诶，你们家那边也有道菜，叫什么猪头肉？”
刘樯东嘬了口汤，“黄狗猪头肉，说是章总吃了都翘大拇指。”
“乾四是多没吃过好东西.....”
两人正说着，李乐身边的忽然换了个人。
那人坐定之后，先倒了杯酒，然后侧过身来，端着杯子，笑着说了一句：
“李老师？”
李乐一扭头，瞧见来人，就是一愣。
三十五六岁的样子，穿着一件深蓝色的夹克，里面是白衬衫，领口没有系领带，敞着一颗扣子。脸型偏方，皮肤有些粗糙，像是常年在外面跑的，鼻梁上架着一副无框眼镜，镜片后面是一双带着笑意的眼睛。
李乐在脑子里飞快地搜刮了一遍记忆，确认自己确实见过这张脸，但一时半会儿想不起来在哪儿见的。
“你好，你是.....”
“李老师忘了？商学院，燕大？”
李乐这才想起来，前几个月被马主任派去大河商学院给系里“创收”。
一通忽悠，挣了点儿外快，结果那点儿钱大都被用来赔偿李笙和李椽糟蹋大小姐的化妆品了，自己没落下几个子儿。不过倒是有几位，那之后，偶尔会给李乐打个电话，聊上几句。
此刻他看着眼前这个人，努力回忆了一下，终于从记忆的角落里把这张脸捞了出来。
“哦.....”李乐想起来了，“上课的时候，你坐最边上的。”
那人笑着点头，“李老师好记性。我叫唐会成，佳明电气，给长铁精工提供低压电源的，就是那种给LEd灯箱供电的电源。我就是个小公司，比不得他们的那些人。”
难怪这人会出现在今天的饭局上，原来是长铁精工的供应商。
李乐说道，“可不，和石油石化比，谁不是小公司？”
一句话，让唐会成大笑起来。
边上正啃着鸡翅的东哥，歪头瞄了李乐一眼，啧啧，这秃子真会安慰人。
“你好，又见面了。”李乐端起手边的果汁杯，“不好意思，今天开车来的，以茶代酒。”
唐会成连忙举杯，“哪有哪有，李老师随意。”
两人碰了一杯。
李乐放下杯子，指了指边上的刘樯东，“这位是景东的刘总，做电商的。”
“景东？那个景东？”唐会成赶紧又端起酒杯，“刘总，久仰久仰。我家那位可是景东的忠实客户，现在，每个月都得从那上面买不少东西。”
刘樯东闻言举起酒杯，“感谢对我们的支持，敬您。”
两人碰了杯，各自干了，又寒暄几句，李乐看着唐会成，问道，“怎么样，那个班的结业了？”
“上个月结业了。”唐会成说，“最后先天还请了厉股份和吴市场两位教授来讲课。”
“哟，这两位可都是大拿，能请到他们，怎么样？获益匪浅吧？”李乐笑着问。
唐会成嘿嘿一笑，“实话实说，没听明白。我就是一初中辍学的，后来自己摸索着做生意，一步步干到今天。两位教授讲的都是大理论，什么宏观经济、制度变迁、产权结构，听着高大上，可我脑子里没那个底子，只能跟着鼓掌照相。”
李乐笑道，“本来么，这种班最大的作用就是人脉拓展。学东西，倒是其次。”
“是。可花了钱了，还是想脑子里装些东西。这么一期下来，倒觉得，李老师的课最好懂，也讲得最清楚。”
“嗨，”李乐摆了摆手，“我那都是忽……讲点实际的，跟他们那些大教授没法比。”
李乐心说，我那天的课就是一本《社会学常见忽悠话术大全》加《通识入门》，讲得不好懂才有鬼了。本来就是照着让老板们觉得值回票价的路子整的。
“不不不，我说真的。”唐会成倒是认真起来。
“怎么？”
“就我那厂子，”唐会成说道，“前两年想上规模，学着人家搞KpI、搞标准化流程，结果弄了一年，工人怨声载道，产量没上去多少，离职率倒是翻了一倍。后来听完你的课，就您说的那个系统殖民，还有第一性原理，我后来一琢磨，索性就留了三个指标，安全、质量、交期。后来产量上去了，工人也不闹了。”
“您讲的那些，让我明白一件事，该有的流程还得有，但不能是为了流程而流程。规矩要立，但不能把人都变成表格里的一个格子。格子满了，人还在，那不行。”
“哈哈哈，唐总倒是活学活用，行，那我就算没白忽.....讲。”
李乐端起果汁，两人又碰了一杯。
唐会成放下杯子，“嗯，不像厉教授讲的什么宏观经济趋势，还有什么K型经济，我还以为是股票的那个K线呢，还有什么边际消费倾向、负担性危机、行业贝塔，还有什么……捷夫长波？”
李乐忍不住笑出声，“康德拉捷夫长波。”
“对对对，就是这个康拉德。我就记得有个外国人的名字，死活想不起来叫啥。”
“厉老师这是给你们讲经济新旧动能转换期的宏观认知框架。”李乐说。
“有用？”唐会成问。
“有大用。”李乐点点头，“大到一国经济，小到一个普通人，都有用。其实说白了就是四个字，顺势而为。”
唐会成眼睛一亮，“顺势而为？”
“对。”李乐用手指蘸了点茶水，在桌面上画了一个大大的字母K。
“你看，这个K，就是两根线。一根往上走，一根往下走，分岔了。”
“具体到一个国家的经济，每隔一段时间就会有一次新旧动能的转换。每次转换的时候，就会出现这种K型分化，有些行业往上走，有些行业往下走。往上走的，吃肉喝汤，往下走的，连骨头都啃不着。”
唐会成凑过来，看了眼，“诶，对，就这个K。厉教授说什么转型，还有新旧经济驱动能转换。”
“对，新旧生动能转换，”李乐被唐会成这么一捧，便有心多解释几句，说道，“8几年，是农业改革把劳动力从土地上解放出来，搞轻工业、搞消费品。”
“食品、纺织、服装、小家电，那是第一波动能。那会儿的人，只要敢干，胆子大，敢下海，做点服装鞋帽、小家电、食品加工，基本都能赚钱。那是第一波红利。唐总，你是那个时候过来的，你是做什么发家的？”
“倒爷？我卖录音机和录像机。”
“后来呢？”
“开厂。”
“怎么好卖？”李乐又问。
“便宜就好卖。”
“看，这就初级工业化。把流水线从外面搬进来，用低成本劳动力，把产量堆上去。那块蛋糕，是谁都能咬一口的，那会儿的规矩，是敢字当头。”
“到了九十年代中后期，特别是九十年代末到零几年，轻工业产能过剩了，那波不行了。那几年最热的是什么？”
唐会成想了想，“钢铁、有色、建材、化工，那会儿搞这些的，真是发了。”
“还有出口加工。”一旁的刘樯东插了一句，“零一年入世之后，做电子装配、做纺织出口的，也火了好几年。”
“对，这就是第二次动能转换，”李乐说，“那波持续了差不多十年。再往后，就是眼下这波了。”
“眼下这波是什么？”唐会成问。
“这次转型的方向，是从传统制造业和资源型产业，转向房地产、基建、重化工、互联网信息科技这几个方向。”
“你想想，这几年什么最火？房子。燕京的房子，三环以内的，这两年涨了多少？翻了两番都不止。为什么涨？因为大量的资金和人口涌入城市，住房需求爆发了。这是房地产这条线。”
“再看基建。国家在修高速、修高铁、修机场、修港口，到处都是工地。你随便去一个二三线城市看看，到处都在挖路、盖楼、架桥。这些钱是谁出的？政府出的。政府哪来的钱？卖地。地卖给谁？开发商。开发商的钱从哪来？银行。银行的钱从哪来？老百姓的存款。一环扣一环，形成了一个巨大的资金循环。”
“然后是重化工。钢铁、水泥、电解铝、化工，这些行业这几年产能扩张得厉害。为什么？因为基建和房地产需要大量的原材料。你盖一栋楼，要用多少吨钢筋水泥？你修一公里高速，要用多少吨沥青石子？这些需求拉动了重化工产业的爆发。”
“最后是互联网信息科技。这些新东西正在改变人们的生活方式。你想想，五年前你买东西去哪？去商场、去集市。现在呢？越来越多的人在电脑上买东西了。”
李乐一边说，一边在桌面上画着。茶水画的线条很快就干了，他又蘸了一次，继续画。
“所以，现在这个K型结构，下行臂是那些传统的、低附加值的制造业，食品、纺织服装、家电、一般加工工业、电子装配、机械加工。这些行业，利润越来越薄，竞争越来越激烈，生存越来越艰难。”
“上行臂是房地产、基建、重化工、互联网信息科技。这些行业，正在高速增长，资本在涌入，人才在聚集，机会在涌现。”
“K型结构的本质，就是分化。向上的行业和向下的行业，差距会越来越大。如果你站在了下行臂上，再怎么努力，也只能赚个辛苦钱。但如果你站在了上行臂上，哪怕你只是随波逐流，也能分到一杯羹。”
唐会成听得入神，手里攥着杯子半天没动，他皱着眉头，像是在消化这些信息，又像是在用自己的经历来验证李乐的说法。
过了一会儿，他开口道，“李老师，您这么一说，我就明白了。我前些年做的一个小工厂，是做那种低端塑料制品的，刚开始还行，后来就不行了，利润越来越薄，最后只好关门了。那就是您说的下行臂吧？”
“对。”李乐点头，“低端塑料制品，属于典型的一般加工工业。门槛低，竞争激烈，利润空间被挤压得厉害。你关门是对的，硬撑下去只会亏得更多。”
“那我现在做的这个低压电源呢？”唐会成问，“算上行臂还是下行臂？”
“低压电源这个细分领域，要看你怎么定位。”李乐想了想，“如果你做的是那种通用的、低端的电源适配器，给一些小家电配套，那还是在下行臂上。但如果你能做高端的、定制化的电源解决方案，比如给通信设备、医疗设备、工业自动化设备配套，那就在上行臂上。”
“你们给长铁精工供抵押电源，这个方向，目前来看是向上的。但问题是，这个赛道上的人也越来越多，竞争会越来越激烈。”
唐会成若有所思地点了点头。
李乐看他那样子，又补充了一句：“所以，不管对企业投资，还是普通人来说，要想挣钱，就得往K型的上行臂上靠。找工作还是创业，先看清楚自己所在的行业是在往上走还是往下走。”
“如果在下行臂上，趁早想办法转型；如果在上行臂上，那就深耕下去，积累优势。”
“那具体怎么做呢？”唐会成追问。
“具体来说，分几种情况。”李乐掰着手指头数，“如果你是打工的，想找工作或者换工作，优先考虑这几个行业，房地产、基建、互联网这些直接或者间接的上下游、存在附加值的产业，主业带动，都在高速增长，用人需求大，薪资水平高，升职空间也大。”
“如果你是做企业的，要考虑自己的业务能不能跟这些上行行业挂钩。比如你做低压电源的，能不能切入通信设备、医疗设备、工业自动化这些领域？或者能不能跟房地产、基建行业合作？哪怕是做配电设备，也比守着原来的低端市场强。”
“如果你是想投资的，不管是投股票还是投实业，优先选择这些上行行业的头部企业。不要去碰那些下行行业的公司，除非它有极强的转型能力和明确的转型方向。”
“总之，顺势而为这四个字，看起来简单，做起来不容易。因为很多人根本看不清势在哪里。他们只看到眼前的利益，看不到长远的变化。等到变化来了，他们已经来不及反应了。”
唐会成听完，沉默了好一会儿。他端起酒杯，抿了一口，然后又放下，像是在品味李乐说的那些话。
刘樯东在旁边一直没吭声，专心致志地啃他的鸡翅。这会儿终于把最后一块骨头吐出来，拿纸巾擦了擦手，忽然问了一句：
“那未来呢？”
李乐一愣，“啥？”
“你刚才说的是现在的K型结构，上行臂是房地产、基建、重化工、互联网。”刘樯东说，“那未来的上行臂是什么？总不可能这几条线一直往上走吧？”
“当然不可能。”李乐说，“任何行业都有周期，房地产也好，基建也好，重化工也好，都不可能永远增长。到了一定阶段，这些行业也会进入下行通道，到时候又会有新的上行行业出现。”
“那你觉得，下一个上行臂是什么？”
李乐喝了口果汁，咂咂嘴，“按照现在的趋势来看，下一轮的上行臂，应该是计算机通信电子设备、汽车、装备制造业、互联网平台、现代服务业这几个方向。”
“计算机通信电子设备，这个不用多说，你看看现在人手一部手机就知道了。手机已经不是奢侈品了，是生活必需品。而且不仅仅是手机，电脑、各种智能设备，都在快速普及。这个产业链非常长，从芯片到显示屏到电池到外壳到软件，每一个环节都有机会。”
“汽车，尤其是乘用车，汽车保有量还在快速增长。现在很多家庭还没有车，但收入的增长会刺激汽车消费。这个市场至少还有十年的高速增长期。”
“装备制造业，这个跟基建和重化工是配套的。基建需要工程机械，重化工需要工业装备，这些需求会拉动装备制造业的发展。而且国内装备制造业正在从低端向中高端升级，这里面有很大的空间。”
“互联网平台，这就是你正在做的，这块儿，就一个道理，赢者通吃。”
“现代服务业，包括金融、物流、教育、医疗、文化娱乐这些。随着收入水平的提高，人们对服务的需求会越来越多，越来越多样化。这个领域的机会，可能比制造业还要多。”
刘樯东听完，若有所思地点了点头，“那这个上行臂，能维持多久？”
李乐想了想，“老话说，三十年河东，三十年河西。不过现在这个时代，变化太快了，三十年太长。我估计，互联网平台这个上行周期，大概还能维持十五年左右。”
“十五年之后呢？”
（绝杀，又见绝杀！！佛的脚还是没挡住，可惜了啊，多少人脚都伸出天台了。）